シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典
北海道のおいしい食べものや熱心な生産者を紹介する旅日記
- 2013/05/01[この記事のエリア] 日高・えりも
- 日高の旅が楽しくなる映像！
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私は、日高の
おいしい食べものが大好きで、
１３～１４年ほど前から、
食材探訪に出かけてきました。
おいしい食べものが大好きで、
１３～１４年ほど前から、
食材探訪に出かけてきました。
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食べものでは、
日高の水産・農産の生産者を訪ねたり、
日高の水産・農産の生産者を訪ねたり、
えりも町・短角牛の高橋さんを訪ねる 日高・高級銀毛さけ・銀聖のちらし
ご当地メニューや日高フルコースを企画＆つくったり、
浦河のそば店の名物「つぶコンそば」（現在閉店）と銀聖のマリネ・サラダ
シェフと行くグルメツアーで地元食材の特別料理をつくってもらったり、
浦河アエルの日高フルコース（左・2005年、右・2006年）
北海道洞爺湖サミット
では、浦河の魚介や道産小麦のどっしりパンをロシア政府代表団にふるまったり、
浦河産・銀聖いくらとサミットポテト 浦河産・銀聖スモーク
銀聖などの握り寿司 浦河ぱんぱかぱんのハード系食事パン
銀聖
という高級ブランド秋さけを広める手伝いをしたり、
日高定置漁業者組合長から表彰状を受けるシェフ（左）と挨拶をする高橋はるみ知事
名物料理では、今年から売り出し予定の「日高銀聖・丼」を考案したり、
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観光では、
現地のお店に助言したり、ブログで紹介したり、
メイン通りにあるコロッケやさん。注文ごとに揚げてくれます。
メイン通りにある和洋菓子店の団子
東町のパン屋さん（サミットのパンを焼いてくれました）
右はパワースポット・浦河神社
軽種馬牧場を訪ねたり、乗馬をしたり、
してきました。
＊掲載してきたスケッチは、シェフの水彩画ですが、絵葉書になって、
今も日高振興局長室に掲示されているようです。(^o^)／
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そんな、日高ファンの
わたくしもめったに見たことのない映像が
web上で見ることができるようになりました。
web上で見ることができるようになりました。
友人のブログで知った町のPR映像を紹介します。
その名も、ウララ寫真舘。
日高地方の浦河町は、
前町長と交流があってよく訪ねましたが、
このDVD、かなりのできばえだと思います。
それもそのはず、
映画監督が監修、同町出身の
女優と同町にゆかりのある
俳優が出演
しているのです。
浦河町出身の映画監督・田中光敏さんは、
町内のおそば屋さんによく来てくれたそうです。
浦河に縁のある俳優の宇梶剛士さんも、
地元にファンが多いよう、 そして、
浦河町の出身で女優の宮下ともみさんは、
人気邦画に出演しているそうです。
その映像は、町民でも入れない競走馬の牧場などで、
ふつうに撮られていて、住民の心意気も感じられました。
ふつうに撮られていて、住民の心意気も感じられました。
また、当初から、
外国の方にも見てもらえるようにと
英語、ハングル語、中国語バージョンも用意されていたり、
外国の方にも見てもらえるようにと
英語、ハングル語、中国語バージョンも用意されていたり、
ディスクやジャケットは、役場企画課でデザインするなど、
制作側の熱心さも伝わってきます。
制作側の熱心さも伝わってきます。
今まで、
飲食店や旅館の接客やサービスマナーなど、
おもてなしの心構えが高いとは言えなかった日高地方で、（スミマセン
）
）
こんなにほんわかした、そして力強い作品ができて、
ほんとうに感動しました。
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できれば、
日高を訪ねて、
あるいは、行けなくても
役場のこのHP映像を見るだけで、
日高ファンになれると思います。
そして、
これを見て、みなさんも
地域の小さな宝物を掘り返し、
また、磨き直してみませんか。
おいしい食べものでしたら、
シェフも磨くのを手伝います！（笑）
ということで、
今回は、浦河町のPR映像を紹介しました。
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ウチのマチにも
いい映像があるぞ！という方は
ぜひ、お知らせください。
では、近場でも
楽しいGWを
お過ごしください。！(^^)！
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2013/05/01 11:53日高・えりもコメント（4）
貫田シェフ！
こうして振り返ると、貫田シェフの日高大好きぶりがすごく伝わってきます。
日高にはたくさんの食材と一生懸命な「人」がたくさんいてステキですよね。このＰＲ映像でもっと日高や浦河のファンが増えるといいな～。
2013/05/02 06:24
カブタン、
ブログを書いていて、自分でもよくこんなに行ったなあと感じました。（笑）
日高は、土地のエネルギーに守られたすばらしい場所です。
このＰＲ映像でさらに日高ファンが増えると思います！
カブタン・ブログのおかげで日高への想いが再燃しました。(^O^)
2013/05/02 06:38
貫田様、はじめまして！（実はお久しぶりです）。
縁あって日高にお世話になっているＨＩＧと申します。
貫田様の絵葉書は日高のあちこちで拝見することでき、熱い「ひだか愛」感じています。
日高では「日高暮らし応援ナビ」というfacebook（https://www.facebook.com/hidaka.hokkaido）も始めました。よろしかったら、ＨＮにリンクされたブログと共に見て頂けますとうれしいです。
これからも日高の応援よろしくお願い致します！
2013/05/02 21:22
ＨＩＧさん、
このたびは、コメントありがとうございます。
じつは、HIGさんのブログはカブタンから見ていました！
日高のおいしいものや場所が出ていて、なつかしかったからです。
「応援ナビ」のご掲載もうれしいです。
今回のPR映像で、また、日高に行きたくなりました。
あちこちで、宣伝しますね。ｖ(^o^)ｖ
2013/05/03 09:03