シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典
北海道のおいしい食べものや熱心な生産者を紹介する旅日記
2016年11月
- 2016/11/30[この記事のエリア] 札幌
- 料理教室、好評開催中!
料理教室で実習したローストビーフ、サラダ仕立て
毎月2回、北ガスフレアスト西で開催されている
料理教室が、このところ人気です!
11月25日開催、
「ひと足早いクリスマス」の料理、参加費¥2850
オムレツ・ミートローフ(手前)、
ローストビーフのサラダ仕立て(中央奥)、
シュトレン(左)
わたくしの料理は、再現性の高い
「比率調理」を行っています。
特に食塩の量は、
食材重量の何%という指導方法です。
少し手間はかかりますが、
一人分でも10人分でもおいしくつくれる手法です。
その料理で「適性」な塩分量を比率で、
感覚的に覚えて頂けるので、
リピーターがとても多いです。
この料理も「適塩」でばっちりおいしく出来上がりました!
中には、人生が変わったとか、
子どもや孫に喜ばれているとか、
3月までにしっかり覚えます、
などの声も頂いております。
この教室は、入会金なしの、一回完結タイプ。
ランチ気分で3回いらっしゃるだけでも、
食の楽しみがぐんと広がるようです!
料理アシスタントは、明るくて楽しく、
フレアスト西の受付スタッフも、可愛くて
明るい女性ですよ。
会場は、こちらです。
会場 北ガスフレアスト西
住所 札幌市西区二十四軒2条7丁目2-21
地下鉄 東西線 二十四軒駅1番出口 徒歩7分
料理教室の日程などコチラ
料理教室の様子はコチラ
おいしい食材の注文用FAX表は、
コチラをプリントしてご使用ください。
年内の教室は、予約でいっぱいですので、
年明けから、ご予約をお待ちいたしております。(^o^)/
2016/11/30 10:15札幌