シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典
北海道のおいしい食べものや熱心な生産者を紹介する旅日記
- 2013/04/18[この記事のエリア] 札幌
- 春の教室開講！
♥ ◆ ♥ ◆ ♥ ◆ ♥ ◆ ♥ ◆ 
♥ ◆ お待たせいたしました。
シェフの料理教室が再開しまして
春をイメージした温かいサラダや
パン粉のおいしい焼きカツレツを
つくって食べました。
♥ ◆ 先週、西区の北ガスフレアスト西で
１０名ほどで、料理教室を再スタートさせました。
こんな会場
おしゃれな会場で、
北ガスフレアスト西の山田社長（右）と担当で親切な松本さん（左）と記念撮影
北ガスフレアスト西の山田社長（右）と担当で親切な松本さん（左）と記念撮影
今日の天気
この日は、あいにくの雪でした。（泣）
講習風景
細長いキッチンのまわりに集まって、シェフの実演を見て学びます。（写真提供 慶文社）
シェフの姿
久しぶりにシェフの装いで人前に登場しました。 （写真提供・慶文社）
温製サラダのリボン野菜
留寿都村の黒土ニンジンと越冬ダイコン
できた料理
1人２皿、おいしくつくることができました。
レストランで食べると3千円くらいのランチになるかも！
レストランで食べると3千円くらいのランチになるかも！
留寿都ポークと野菜のリボンサラダ、桜ドレッシング
留寿都ポークの焼きカツレツ、低カロリーのホットポテトサラダ添え
試食の光景
ナイフフォークでいただきます。 ♥ ◆
５月は、２４日金曜日の１１：００から、
食材は、寿都町の魚介類と留寿都村の野菜
食材は、寿都町の魚介類と留寿都村の野菜
メニューは
Petites salade de St-Jacques marinees
ホタテ貝のオードブル
Saumon Masou meuniere sauce beurre noisette
サクラマスのムニエル、焦がしバターソース
Paella de St-Jacques et huitres
魚介のパエリヤ風
の予定です
♥ ◆
お問い合わせは、下記まで。
ぜひ、ご参加、お待ちしています！！
☆定員越えの際は
お許しください。m(__)m
♥ ◆
☆ 問い合わせ ☆
北ガスフレアスト西株式会社
電話 011-618-2010
2013/04/18 10:36札幌コメント（4）
うわぁ美味しそう！
春らしい彩りで綺麗ですね！
お料理教室参加したいが
しばらくは札幌にいけなさげです。
とほほ…。
2013/04/21 09:12
haremiさん、
きれいなポークサラダができました！
周囲の紫タマネギのピンクドレッシングは、
ミキサーにかけ過ぎて好みの色が出ませんでした。
来れそげな時があったら、ご一報ください。(^o^)／
2013/04/21 12:06
リボン野菜は手軽に出来て、料理が華やかになりますね。
西区の教室はカミさんの実家で申し込みたいけど・・・平日なので残念ながら行けません(;O;)
いつかまた、塩振り習いたいです！
2013/04/22 01:25
モモンガさん、
リボン野菜、人気ですよ！
モモンガさんは、もう少しで塩振り上級者ですから、
年内に１度、いらっしゃいませんか。
2013/04/22 08:06