前回の記事掲載後、「オレさま文体」とプロフィール写真が合わないという指摘があったが、気にせずこの感じで続けていきたいと思う。ひょっとしたら、顔写真の方を変えるかもしれぬw（乞うご期待！）。

さて、オレが3月10日に創刊したchoi-plus［ちょいぷら］という雑誌のショルダーフレーズは、「気軽においしく、美しく。食がもっと楽しくなるわくわくマガジン」。

北海道に住む「食」にちょっと敏感な女性に向けて作った雑誌だ。創刊号のメインの特集は「北海道で食べる春の野菜！」。札幌のオススメの八百屋さん８軒の紹介から、１２種類の春の野菜のおいしい食べ方までを簡単なレシピ付きで紹介してる。

紹介した八百屋さんの一つが、「やおやの食堂　Valo」（中央区北1条西24丁目2-8 MYプラザ円山公園1F）だ。ここは野菜も売ってるレストラン。ランチの「やさいサラダ定食」（1280円〜）がめちゃくちゃ旨い。なんせ30種類の野菜を使って、しかも野菜によって、揚げる、蒸す、煮るなんて下ごしらえがしてあるんだから。ちょっと他では食べたことのない料理だ。

で、家で真似してみた。ありものの野菜を大集結。なすとさつまいもは素揚げ、キャベツと紫キャベツはさっと湯通し、ほうれん草は生で…って感じ。ボリュームづけに、ミートボールなんかもつけたりしてな。そうそう、黄色いのはパプリカのマリネ、赤いフチのはサラダ大根。

こりゃ、大成功！食感の異なる組み合わせで、食べてて全然飽きがこないんだよな。ドレッシングは市販のもんでも大丈夫。いろいろと自分で野菜や調理法の組み合わせを変えてみると、楽しいぜ。choi-plus読んだら、いろいろアイデアが湧くかもな。

choi-plus［ちょいぷら］はこんな表紙。紀伊國屋書店など大きな書店や、ローソンとかのコンビニで500円（税込！）で販売中。ブログ（http://www.choi-plus.com）やツイッター（http://twitter.com/choiplus）もあるぜ。ブログからアマゾンで買ってもよし。今なら送料無料のはずだ。よろしくな！