酒とごはんと映画の日々
食のエンタテインメントマガジン・choi-plus[ちょいぷら]発行人兼編集長の家飲み&映画試写に明け暮れる毎日を、ぱらぱらと綴る。
2014年1月
- 2014/01/27[この記事のエリア] 札幌
- カレーの街・札幌!?スープもいいけど老舗のインドカレーも旨い!
choi-plusでも活躍してくれたライターの長谷川圭介クンが「ラーメンを作る人の物語」という本を1月11日に出しました。厳選した20のお店の店主のラーメンストーリー。買ったけど、これから読みますっ(汗)ていう田中です。皆さんも買ってね。
さて今日はカレーの話。札幌人のカレー好きというのは、そりゃもうハンパじゃないのです。必ず週に一回は食べる人も多数。ラーメン並に皆さん、好きなんじゃないでしょうか。
先日、ある仕事を一緒にやっている人々が東京から来札。その皆さんがまず昼食に選んだのが、「スープカレー」。2000年辺りからブレイクしたスープカレー、もうすっかり全国区なんですね。
印象値としては、今の札幌は、ラーメン店並にスープカレー店がある感じ。一説には、250店舗を超えてるとか。すっげえ多い。
そもそも、ギョウザ&カレーの「みよしの」というチェーン店が札幌人の「故郷の味」だったり、その他にもルーカレーで人気のお店がいろいろあったりと、元々なぜか札幌人はカレーが好きなんでしょうね。だから沢山お店があっても、どこも続けていられる。
そういえば「リトルスプーン」っていうルーカレーチェーン、結構人気だったと思うのですが、ここはなぜか無くなっちゃいましたね…。どうしてだろ。
そんなカレー激戦区の札幌で、1982年の開店といいますから、足掛け32年の長きにわたって人気を維持しているお店が、ご存知「インドカレー ミルチ」です。choi-plusのvol.3にも登場、オリジナルスパイスセットを使ったカレーレシピを紹介してもらっています。
これが掲載時の写真。
一応ルー系に分類されるミルチですが、洋食系のどろっと滑らかなカレーではなく、店名通り、本格インド料理風のカレー。スパイスの加減も好みで、たま〜に無性に食べたくなるんですよね。で、ふらっと立ち寄り。
定番はマトンに揚げた玉ねぎが入った「マトン・ド・ピアザ」なんですが、今日は特別メニューのエゾシカとキノコのカレーに。煮こまれたエゾシカ肉が、とってもいい感じ!
ルーを水を使わず、たまねぎなど野菜から水分だけで作るそう。写真でみても、ルーに野菜の素材感、いっぱい!これがイイんです。
こっちはチキンと野菜のカレー。たっぷり野菜で後味すっきり。辛さも7段階で選べるのですが、今回は上から2番めの6番に。個人的にはこれくらいの辛さが一番ですね。やっぱりカレーは辛くないと!
ナンかご飯とチョイスできるのもうれしいです。なので、いつも2つカレーをとって、一つはナン、一つはご飯を指定。タンドリーチキンも頼んで、ほら、なかなか豪勢な感じのテーブルになってるでしょ。
地域限定ですが出前もやっていて、何度かお願いしたこともあります。また、最近インド料理のパーティーメニューも充実。「ムガル帝国の宮廷料理」なんていうコースもあって、今度一度食べてみたいなぁ〜。
2014/01/27 19:03札幌