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千石涼太郎の「道人紀行」

人生は長い旅。旅の途中で出会った人、風景、食について感じたままに語ります。



2013年1月


2013/01/27[この記事のエリア] 札幌
幻のブーランジェリーがオープン!?

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 ばんけいのジンギスカンをくれた御仁の「パンが食べたい!」というリクエストに答えるべく、
 伝説のパン職人といわれた(いわれた…ではないのです)い、わたくし、

 久しぶりに腕を振るいました。

 ドライイースト目分量、砂糖目分量、無塩バター目分量、食塩ほんの少し、、中力粉適当、玉子1j個、水多め。(笑)
 
 一次発酵、二次発酵、余熱、そして、焼き!

 う~ん、良い香り! 
  

 

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 気泡も予定通りにできた!
 やわらかすぎかもなあ・・・・という生地がわたしの理想の硬さだとわかって、
 今回は大きな収穫。


 美味しく焼けたけど、次回はカロリーを無視して、砂糖やバターをもっといれてみよう。
 
 テキトーだけど、努力あるのみ!
 巨匠と呼ばれるその日まで。(爆)

2013/01/27 21:38札幌コメント(0)


2013/01/27[この記事のエリア] 札幌
ばんけいの「味付ラムジンギスカン」と「チキン(若鶏)」を食す!


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 我が家に、ニュータイプのジンギスカンがやってきた!
 ジンギスカン博士は、うれしいのだ。

 ばんけいスキー場にある、「  炭火焼 ばんけい苑」でうられている「味付ラムジンギスカン」と、「チキン(若鶏)」が、
 パッケージ商品になってオーロラタウンのきたキッチンで売られているんだとか。


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 うまみたっぷり。
 これはご飯がほしくなる味。うまい!

 雪が解けたら、ばんけい苑で食べるぞ! と思わせてくれる味なのだ。
 若鶏も肉そのものが美味しい。
 味付けがくどくないのは、肉の味に自信があるからなのだな? ふむふむ。
 きたキッチンで買えるのは今月末まで・・・明日も買うか!

 ばんけいスキー場は、スキーもウェアもすべてレンタルしてくれて、
 しかも札幌市内までタクシーで送迎してくれるサービスがあるのだが、
 ジンギスカンもうまいとは!


 ドッグランがあったら、頻繁に行くのになあ。 
 そしたら、私がマナー講座したりして。(笑)
 

2013/01/27 09:32札幌コメント(0)


2013/01/20[この記事のエリア] 札幌
Better Days Project ライブ&セミナー Vol. 3開催!

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昨日があるから今日がある。
今日を顧みれば、より良い明日を築けるはず。
「No/否定」ではなく「Yes/肯定」を重ね、
繋ぎ、育て、広げ、より良い未来の想像と創造を目指す・・・。

 

今回もDJ.Tuck Herseyさんのカッコ良すぎる(ただの嫉妬です)声ではじまったライブ&セミナー。
雪が降りしきるなか、精鋭メンバーがそろった。

 

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 オープニングライブのあとは川原先生の出前授業。
 最近、おじいちゃんになった川原先生、風邪気味とはいえ舌好調!

 原発の真実を鋭く解説してくれました。

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このイベントの様子は、千石組(笑)のメンバーが世界に発信している。
ちなみに手前の人が大きく見えるのは、遠近法のせいではありません。(笑)

 

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そんなわけで、後半は意見交換会という名にパネルディスカッション。
私の登場です。
辛口でも毒舌でもなく、冷静に・・・似合わないか?ww

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〆はTuckさんがメンバーに入っているリトルタンバリンズ。

盛り上がりました!


真面目なイベントだけど、ライブは楽しい!


オレにもうたわせろ~といいそうになった。

・・・お~いらはジャイア~ン!って歌だけどね。(笑)

2013/01/20 16:10札幌コメント(0)


2013/01/12[この記事のエリア] 札幌
すずきももさんの個展 「きつねのコーヒーやさんの巻」

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 すずきももさんの個展 「きつねのコーヒーやさんの巻」  を見に、cholonギャラリーに行ってきた。
  今回は徳光珈琲とのコラボ。
 イラストにあわせたブレンドが数種類。面白い!
 

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 著書のラインナップも増えてます。
 我が家は毎年、ももさんのイラストカレンダーをつかっているにで、
 一番のお目当てはカレンダーの購入だったのだけれど、
 いろいろほしくなったり・・・・。

 ももさんが珈琲を入れてくれたので、ゆっくりして、
 たくさん、お話してきました。

 


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 というわけで、大人買い?(笑)

 cholon2Fギャラリーは幌市中央区南1西12ASビル アトリエモリヒコの上です。
 12:00ー19:00(最終日は17:00)

 

2013/01/12 23:56札幌コメント(0)


2013/01/08[この記事のエリア] 洞爺湖・室蘭
LALOS(ラロス)のパン祭りや〜!

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 ザ・ウインザーホテル洞爺に入っているブランジェリー・ラロス
 パン好きの間では、超有名なパン屋さんなのだが、有り難いことに、
 年末年始に洞爺に行った友人から、ダブルでいただいていしまった。
 うーん! うれしい!

 なにがうれしいかっていうと、
 わざわざ買ってきて届けてくだれたことも、もちろんうれしいのだけれど、
 2組の友人たちが、カンパーニュを買ってきてくれたこと。

しあわせのパン」をみた人は知ってると思う。
 カンパーニュとは、「仲間」を意味する言葉なのだ。

 だから、うれしさが、さらに倍! 
 はらたいらさんに全部!なのである。(笑)


2013/01/08 16:03洞爺湖・室蘭コメント(3)



千石涼太郎

Profile

[ 名前 ]
千石涼太郎

[ 得意ジャンル ]
旅行

[ 職業 ]
作家・エッセイスト

[ 自己紹介 ]
児童書の編集、アウトドア雑誌の編集長等を経て、地方文化や県民性を盛り込んだ紀行文やエッセイ等の執筆活動へ。人生相談や自己啓発、地域振興や教育の分野での活動にも邁進中。いまの悩みは4年前に愛する故郷・北海道にUターンしたことで「北海道に帰る楽しみ」がなくなったこと。小樽ふれあい観光大使のほか、最近はジンギスカン博士としても各地域で活躍中。「やっぱり北海道だべさ!!リターンズ」など著書多数。
執筆、講演のご依頼は、こちらからお願いします。


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