ばんけいのジンギスカンをくれた御仁の「パンが食べたい！」というリクエストに答えるべく、
　伝説のパン職人といわれた（いわれた…ではないのです）い、わたくし、

　久しぶりに腕を振るいました。

　ドライイースト目分量、砂糖目分量、無塩バター目分量、食塩ほんの少し、、中力粉適当、玉子１j個、水多め。（笑）
　
　一次発酵、二次発酵、余熱、そして、焼き！

　う～ん、良い香り！　
　　

　気泡も予定通りにできた！
　やわらかすぎかもなあ・・・・という生地がわたしの理想の硬さだとわかって、
　今回は大きな収穫。


　美味しく焼けたけど、次回はカロリーを無視して、砂糖やバターをもっといれてみよう。
　
　テキトーだけど、努力あるのみ！
　巨匠と呼ばれるその日まで。（爆）