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千石涼太郎の「道人紀行」

人生は長い旅。旅の途中で出会った人、風景、食について感じたままに語ります。



2014年1月


2014/01/14[この記事のエリア] 札幌
世界チャンプがいるピッツェリア-ダルセーニョ-ドゥエで...

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 先日、ある人から食事会に誘われ、ピザ世界一になった職人さんがいるピッツェリア-ダルセーニョの
二号店に足を運んだ。da capoじゃなくてdal segno……どんな店なのだろう? 振り出しには戻らず、
途中に戻る? なーんてことを考えながら、店に入った。

 泡を一杯、そして同席者がもちこんだKURISAWA BLANCへ。
 生ハムと水牛のモッツレラがワインを加速させる。
 塩分もアルコールも控えたいけど……無理!(笑)
 
 ※料理はすべて4人でシェアしています。お間違いなく!
 

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 というわけで、いよいよピザの登場。
 うーん、なるほど。
 本場でも評価されるピザってのはこういうピザ・・・・いやピッツァなのだな。
 生地も美味しいし、とてもシンプルでくどくない。

 

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 たくさんおしゃべりし、なんだかんだと飲んだ飲んだ。
 赤ワインをこれだけ飲むのは久しぶり。
 自分の酒の弱さを実感しつつ飲むのであった。
 でも美味しかった〜!

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 帰り際、釜の中をのぞかせていただいた。 
 いつか作るぞ、屋上に!(笑)

 そんなことを思って店をでて、解散!

 でも、なぜかもう一軒、行ってしまいました。
 おかげで、翌日は死んだかと思うほどの二日酔いで、午前中は寝たきり。
 いやはや、また新年早々やらかしてしまいました。○| ̄|_


 

2014/01/14 14:09札幌コメント(0)



千石涼太郎

Profile

[ 名前 ]
千石涼太郎

[ 得意ジャンル ]
旅行

[ 職業 ]
作家・エッセイスト

[ 自己紹介 ]
児童書の編集、アウトドア雑誌の編集長等を経て、地方文化や県民性を盛り込んだ紀行文やエッセイ等の執筆活動へ。人生相談や自己啓発、地域振興や教育の分野での活動にも邁進中。いまの悩みは4年前に愛する故郷・北海道にUターンしたことで「北海道に帰る楽しみ」がなくなったこと。小樽ふれあい観光大使のほか、最近はジンギスカン博士としても各地域で活躍中。「やっぱり北海道だべさ!!リターンズ」など著書多数。
執筆、講演のご依頼は、こちらからお願いします。


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