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千石涼太郎の「道人紀行」

人生は長い旅。旅の途中で出会った人、風景、食について感じたままに語ります。



2015年12月


2015/12/17[この記事のエリア] 札幌
ジンギスカンの〆に!?

小樽では、焼肉のあと、残ったたれにスープをいれて飲むのが定番になっている。
滝川など味付けジンギスカンの地域では、ジンギスカンの〆にうどんを入れる。
ラムしゃぶの〆はラーメンを入れる。

どれも素敵な食し方だが、茹麺や生麺を常備している家庭は少ない。
されど、乾麺では・・・・と思っていたのだが、いいものを見つけしまったのだ!

 

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 普通につけ麺として食べても、ばっちり旨いのだが、
 残ったじんたれをスープで割って、そこに茹でた麺を入れる・・・これもいい!

 水で〆てつけ麺にしなくても、6〜7分茹でた熱盛りのまま、
 たれ+つゆ少々+お湯の汁につけても、伸びていない!
 ああ、幸せ!

 

 

  五木食品 つけ麺丸鶏醤油 248g×5個

 

ぜひぜひ、お試しあれ! 
北海道産ではなく、熊本産だけど、いいものはいいのである。
気になった方は上の画像をクリック!!

2015/12/17 17:06札幌コメント(1)


2015/12/14[この記事のエリア] 札幌
名寄煮込みジンギスカン風‥...すき焼き!?

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 名寄の名店、東洋肉店の東澤社長から、うれしい贈り物が届いた。
 いろいろ入っていたのだが、すぐに手をだしたのは、やはりこれ!
 
 塩分を摂生しているわたしはまずたれをきり、そして水でうすめたフライパンで・・・・。


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 と思っていたら、「そうだ、すき焼き風にしよう!」と思い立つ。
 買ったばかりにIHヒーターで温めながら、肉やうどんを追加しながら、食べるのだ。

 一度切ったタレも途中でちょっとずつ入れて、味を調整!
 うーん、うまい。

 

 煮込んでもうまいのだが、このラムの旨味がでたところにいれたうどんがまたいいんだなあ。
 がっついたので、写真撮ってないけれど。ww 

2015/12/14 18:59札幌コメント(0)


2015/12/10[この記事のエリア] 札幌
クリスマスと正月が...

早いもので、今年も師走も10日。
あと3週間で年始を迎えるわけですが、いまだに年賀状すら買っていない・・・・。
まったく年越しのことなど考える余裕もない日々なのが、
早くも、こんなプレゼントが我が家に届いたのだった。

ありがたいことです。
ま、わたしの口には入らないのでしょうが。ww
 

ファイル_000.jpeg

 

さて、まずはクリスマス。
ミッションスクールに通いながら、クリスチャンになれなかったわたしが、クリスマスを祝うのはおかしな話しなので、
なにか宗教的なことをするわけではないのだけれど、ちょっと雰囲気だけは楽しんでみようと思う。 

2015/12/10 14:06札幌コメント(0)



千石涼太郎

Profile

[ 名前 ]
千石涼太郎

[ 得意ジャンル ]
旅行

[ 職業 ]
作家・エッセイスト

[ 自己紹介 ]
児童書の編集、アウトドア雑誌の編集長等を経て、地方文化や県民性を盛り込んだ紀行文やエッセイ等の執筆活動へ。人生相談や自己啓発、地域振興や教育の分野での活動にも邁進中。いまの悩みは4年前に愛する故郷・北海道にUターンしたことで「北海道に帰る楽しみ」がなくなったこと。小樽ふれあい観光大使のほか、最近はジンギスカン博士としても各地域で活躍中。「やっぱり北海道だべさ!!リターンズ」など著書多数。
執筆、講演のご依頼は、こちらからお願いします。


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