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ぐうたび編集長ブログ

北海道には季節ごと、エリアごとの感動・発見がいっぱい!



2013年1月


2013/01/19[この記事のエリア] 札幌
ホテルオークラ札幌【桃花林】でランチ★「冬瓜スープの蒸し餃子」など♪
スタンプラリー「温食健美」★ホテルオークラ札幌【桃花林】
滋味深い正統派の広東料理を堪能してきました!
 
札幌市内5ホテルで開催中のスタンプラリー「温食健美」に挑戦中sign01
2軒目は、ホテルオークラ札幌【桃花林】に行ってきましたhappy01
 
オークラの伝統的かつ本格的な広東料理に期待大shine
 
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店内も落ち着いた雰囲気で、どんなランチコースがいただけるのか、
心が躍りますnote
 
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まずは「プチプチつるつる海藻麺のサラダ」
爽やかで、食感が楽しいhappy01
 
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続いて「冬瓜のスープ蒸し餃子とともに 菊の花を散らして」
キレ~~heart04
 
スープが旨みを凝縮していて、すっごくやさしいsign01
じんわりと体があたたまっていく感じconfident
餃子と小龍包、そのイイトコ取りのような蒸し餃子です
 
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「白身魚と豆腐の蒸し物陳皮の香り」
 
この日の魚は鯛。トロットロで美味しいsign03
肉厚の白身魚と豆腐が一体化してとろけるようshine
ネギと生姜のシャキシャキと相まって、見事な食感ですdelicious
 
陳皮(蜜柑の皮を干したもの)の香りがふわ~っと来て、
贅沢感あふれるお料理。おかわりしたかったlovely
 
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思わず、紹興酒を注文sign01
ランチとはいえ、より美味しくいただかなくっちゃ~wink
 
欧陽料理長は香港出身。
今でも定期的に香港に通い、その都度、
最新の味や技術を持ち帰って来るそうです。
 
お次は、炒飯。
 
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・・と思いきや、「お茶をかけてください」とwobbly
 
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「白菜の漬物と豚挽肉の炒飯 ナツメ入り生姜のお茶漬け」
 
ナツメと生姜の香り高いお茶が炒飯をほどいて
さっぱり、いただけますcatface
 
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デザートは「白玉入り黒胡麻のおしるこ」
 
胡麻の香ばしさに、柔らかい白玉。
最後を締めるにふさわしい、ほっとする甘さですheart04
 
コースは全体に品格があって、
正統派中華なのに「旨み」「出汁」が絶妙に効いている、
日本人好みの味だと思いましたshineshine
 
テーマどおり、ヘルシーだけど満足の5品(2000円)。
ディナーコースも用意されていますので
この機会にぜひ、足を運んでみてくださいねhappy01

2013/01/19 13:23札幌コメント(0)


2013/01/14[この記事のエリア] 札幌
札幌グランドホテル中国料理【黄鶴】ランチ★「温食健美」スタンプラリーに参戦!
スタンプラリー「温食健美」スタート!
意外とヘルシー♪札幌グランドホテル「黄鶴」ランチ
 
札幌市内5ホテルで、スタンプラリー「温食健美」がスタートsign01
5ホテル制覇を目指して、食べ比べ開始~happy01
 
1軒目は、札幌グランドホテル「黄鶴」に行ってきましたnote
 
伝統と格式ある老舗ホテルらしい
ニューヨークスタイルの洗練された落ち着いた店内shine
 
黄鶴は新感覚の「創作中国料理」。
「小海老の湯麺」が大好きで、日頃から通うお店でありますheart04
 
ランチなのに5品もあって、食べきれるかな~?
 
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まずは中華風・鯛のサラダ仕立て
ピリ辛&ゴマがアクセントで、カルパッチョ風なのに
しっかり中華だ~lovely
 
 
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海老と帆立貝のクリーム煮
 
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彩り野菜と豚肉の巣篭蒸し。
生姜の効いた黒酢ダレで、サッパリnote
 
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4品目は十穀米の焼飯。
 
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 全体がかなりヘルシーにまとまっているせいか、
意外とキレイに食べきれましたheart04
 
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ラストのデザートは、女貞子(じょていし)の杏仁豆腐 ナツメ入り
やさしくて上品confident
 
この5品のランチコースで、2000円dollar
 
お昼休みに来たけど、1時間で戻るのはさすがにキビしく
30分近くオーバーwobbly
コースで1品ずついただくだけに、
時間は余裕を持って、ゆっくり味わいたいですねcoldsweats01
 
次は、ドコに行こうかな?
またご報告しますね。お楽しみにsign03

2013/01/14 22:32札幌コメント(0)


2013/01/09[この記事のエリア] 札幌
札幌5ホテルが中華で競演「温食健美」★ディナー付きスイート宿泊券が当たるスタンプラリー開始!
札幌を代表する中国料理レストランを体験するチャンス!!
「生姜」を取り入れた美と健康がテーマの食の競宴♪
 
1月11日から1カ月間、札幌市内5ホテルが連携し、
それぞれの中国料理レストランで
「生姜」を共通食材に「美と健康」をテーマにした
『温食健美』というスタンプラリーが始まりますshine
 
201301082.jpg
記者発表会に行ってきたのですが、
食材&料金が同じ「競演&饗宴」ということもあって
料理長たちの気合いムンムンsign03
 
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左から、ルネッサンスサッポロホテル「美麗華」の本間料理長
ホテルオークラ札幌「桃花林」の欧陽料理長
札幌パークホテル「四川料理桃源郷」の千葉料理長
札幌グランドホテル「黄鶴」青山料理長
京王プラザホテル札幌「広東料理南園」の尾澤料理長
 
 グランドランチ.jpg
ランチは5ホテル共通で地産池消にこだわった5品・2000円happy01
料理写真は札幌グランドホテルからお借りしましたが
本格的なボリューム満点コースですnote
 
グランドディナー.jpg
ディナーはさらに豪華になって7品・6000円happy02
フカヒレなど高級食材もふんだんに使った自信の美食コースshine
 
値段は少し張りますが、内容からして、
かなりの奮発コースだと思う~heart04
 
5店は北京・四川・広東と、それぞれ特徴が違うので
食べ比べるのも楽しいですよwink
 
しかも!スタンプラリーの商品がスゴイsign03
 
3ホテル制覇で「中国料理レストラン」ペアランチ券10組
4ホテル制覇で「中国料理レストラン」ペアディナー券10組
5ホテル制覇で、なんと「中国料理特別ディナー付きスイートルーム・
ペア宿泊券」が1組に当たりますlovelybell
 
札幌の「中国料理」のレベルは高くて美味しいのに
あまり知られてませんよね。
ラーメンの町なのにもったいないbearing
 
しかも、ホテルの中国料理は高級そうで、敷居の高いイメージ
がありますが、そんなこともありませんbearing
 
わいわいと、お腹いっぱい楽しむには
最高のシチュエーションですhappy01
 
地産地消にこだわり、道産食材の魅力をめいっぱい引き出すとのことなので
これをきっかけに「札幌・中国料理」のブランドが確立されるといいなあnote
 
メニューの詳細は、各ホテルのHP等でご確認をsign01
 
このチャンスにぜひ、スタンプラリー企画
「温食健美」に参加してみてくださいね~happy01
 
flairおまけ
 
 
 
 
 

2013/01/09 12:52札幌コメント(0)



村澤 規子

Profile

[ 名前 ]
村澤 規子

[ 職業 ]
ぐうたび編集長

[ 自己紹介 ]
北海道大好き!食べること大好き!
全道各地の新鮮なトピックスや季節のイベント情報をはじめ、
取材で出会った癒しスポットや穴場なお店の紹介など、
日頃の生活の中で気付いたこと、見つけたこと、
なんでも発信しちゃいます☆
北海道は楽しい&おいしい♪
「ぐうたび」で北海道ファンをたくさん増やしたいなあ!
一緒に北海道を楽しみましょう(^^)/


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