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北海道には季節ごと、エリアごとの感動・発見がいっぱい!



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2016/06/23
【朝食のおいしいホテル】センチュリーロイヤルホテル★全国トップ10入りの理由を実食取材!
センチュリーの朝食がさらにグレードアップ!
北海道産チーズコーナーなど、朝から贅沢三昧の大人気ブッフェ!
 
朝から、なんと120種類以上のメニューがズラリsign01
 
1センチュリー.JPG
旅行クチコミサイト・トリップアドバイザー「朝食のおいしいホテル 2016」で
全国TOP10入りを果たした札幌の「センチュリーロイヤルホテル」。
 
なのに今年、さらにグレードアップしたとのことsign03
実食取材に行ってきましたhappy01shine
 
2センチュリー朝食.JPG
いや~、素晴らしかったheart04 
実際に食べて、私がスゴイと思った10のポイント、紹介しますねsign01
 
1・新鮮&旬のおいしさ
3道産と旬アスパラ.JPG
たとえば北海道の初夏を代表するアスパラは、1本まんま、長いままソテーsign01
食べ応えありというか、ジューシーな甘みを贅沢に味わえます。
 
終わりに近づいているのでこの太さ(それでも太い)ですが、
先週までは2Lサイズだったんですって。太っ腹lovely
 
2・北海道産食材がたっぷり!
4センチュリー朝食.JPG
「道産長いものソテーブルーチーズ風」、その向こうは
「スイートコーンのバター炒め」など、北海道産メニューばかりで嬉しいhappy02
 
5エゾ鹿.JPG
高タンパク・鉄分豊富で話題のエゾシカ肉も、肉ジャガやポトフで食べられますwink
 
洋食・和食に加えて中華も登場し、メニューがより多彩になっていましたnote
 
3・地元密着ならではの特別メニュー
6チーズ.JPG
今回グレードアップの目玉のひとつ「北海道産チーズコーナー」shine
酪農王国・別海町のゴ―ダチーズをはじめ、
クリームチーズ、カマンベール、ブルーチーズと盛りだくさんheart04
 
7三輪さん.JPG
朝食グレードアップの立役者、三輪さん自慢のコーナーですshine
 
チーズだけじゃない、道産ハチミツとのマリアージュがすごいsign01
 
8ハチミツ.JPG
しかも、ただのハチミツではありませんsign01
 
市立札幌大通高校の「ミツバチ・プロジェクト」で
生徒たちが集めたハシドイのハチミツをあるだけ、期間限定で提供shine
 
9チーズはちみつ.JPG
熱処理をせず、糖度もそのままの生の蜂蜜。
手作りブルーチーズとの相性も抜群sign01
 
地元密着を実践するセンチュリーだからこそできる特別企画ですねconfident
 
4・北海道の地域の魅力を発信!
10いちご.JPGのサムネール画像
見てください!この大きくてピカピカしたイチゴ。
日高エリア・浦河町産の夏イチゴ「すずあかね」heart04
 
酸味が強いので、ホイップクリ―ムや粉糖といただくと
甘酸っぱさが増して、とても美味しいイチゴです。
 
センチュリーはこのように、地域とのタイアップにも果敢にチャレンジpunch
この日は浦河町の食材をクローズアップしていましたnote(7月3日までの期間限定)
 
11あげかまぼこ.JPGのサムネール画像
この揚げ蒲鉾は地元でも人気でいつも売り切れsign01
浦河に行ってもなかなか食べられない名物蒲鉾ですwobbly
 
12鮭.JPGのサムネール画像
「時鮭の浦河鍋」、鮭の出汁が味噌と溶け合い、まろやかで美味しかった~shine

5・ヘルシーさをとことん追求!
13えごま.JPGのサムネール画像
ベビーリーフ盛り盛りのサラダなど、新鮮な野菜もたっぷりnote
 
アボカドオイル、えごま油、アマニ油などが並んでいますshine
健康志向の人には見逃せない、贅沢ラインナップですよね。
 
玄米ご飯や玄米粥など、玄米メニューもいたるところにsign01
 
14玄米入り.JPGのサムネール画像
例えば、この美味しそうなドーナツは
玄米粥を使用した、油を使わないヘルシーな焼きドーナツなのですshine

6・実演コーナーで出来たてアツアツ!
15実演.JPGのサムネール画像
オーダーできるふわふわオムレツは、7つのトッピングと5つのソースnote
 
16パンケーキ.JPGのサムネール画像
玄米粥入りパンケーキも焼きたて・アツアツですheart04

7・ドリンク類も豪華で隙なし!
17牛乳.JPG
北海道に来たらゴクゴク飲みたい牛乳は、
道北・サロベツ原野の健康な乳牛からいただいたもの。
 
18ドリンク.JPG
道産トマトや道産りんごのジュース、飲むフルーツ酢など、ドリンク類も多彩。
北海道ファンには見逃せない道内限定「カツゲン」もありましたhappy01
 
8・スイーツは全て手作り!
19スイーツ.JPG
手前に見えるのはトマトのショートケーキ、その向こうに
トウモロコシのロールケーキ、マドレーヌショコラ、
ズッキーニ&オレンジのフランなど、スイーツはすべて手作りheart04
 
20スイーツ皿.JPG
私が食べたスイーツたち。食事の印象を決定づけるスイーツって大事ですよねhappy01
 
「ゆめぴりか」と「発芽玄米」のライスプディング白樺見立てなど、
小さくても、どれも丁寧な本格スイーツですsign01

9・心配りの効いた楽しい&おいしい!
21表示.JPG
紹介したいポイントは、まだまだあります。例えば、この案内プレート。
手書きのイラストや丁寧なコメントにわくわくドキドキshine
 
22まだまだ.jpg
ほかにも、ご飯のおともやトッピングがこれでもかと並んでいたり、
釜炊き玄米の香ばしいおこげが楽しめたり。
 
ラーメンサラダやスープカレーなど札幌のご当地グルメもあり、
北海道の新鮮野菜に丸ごとかぶりついてみたいという要求に
しっかりと応えたユニークなコーナーもあり・・happy01
 
随所に「お・も・て・な・し」の心を感じますshine
 
10・ゆったり&のんびり食べられる!
23センチュリー朝食会場.JPG
最後に、ゆったりといただけるのも、大きなポイントshine
 
朝食会場が落ち着いた空間というのに加えて、
今回、営業時間が、なんと1時間延びたのですsign01 
 
6時半から11時まで食べられるから、寝坊をしたってゆっくりできますwink
 
もともと寝坊をしなくても、食べきれないボリューム。ゆっくりしなきゃソンnote
私は朝食で、お昼とおやつの分まで食べてきましたhappy01
 
間違いなくグレードアップした大満足の朝食ブッフェ、
他のホテルにお泊まりの方も狙ってみてはsign02
北海道の美味しさてんこ盛り、狙って食べる価値ありの朝食ですheart04
 
flair札幌駅・直結!
YUUYOO TERRACE SAPPORO(ユーヨー テラス サッポロ)
6:30~11:00
料金(一般)  大人2500円、子供1250円
料金(宿泊者) 大人2000円、子供1000円 ※消費税別
 
 

2016/06/23 20:31


2016/06/07[この記事のエリア] 札幌
【成吉思汗なまら】札幌にオープン★なまら旨いジンギスカンには、山わさびをたっぷりかけてね♪
生ラム・厚切り・昔懐かし・・「なまら」旨いジンギスカン
2種類のタレ&たっぷり山わさびが食欲をそそります!

1なまら看板.JPG
ジンギスカンの激戦区・札幌にオープンしたばかりの
「成吉思汗 なまら」に行ってきましたsign01
 
「なまら」は北海道の方言で、すごい、とても。
つまり、なまら旨いは、めちゃくちゃ美味しい・・という意味。
 
2なまらジンギスカン生ラム.JPG
まずは、看板メニューの「生ラム」shine
 
「さっと火を通せば食べれますから、焼きすぎないように!」
大切な最初のひと口・・・思わず、じっと見守ってしまいます。
 
3なまらジンギスカン生ラム.JPG
焼けてきたーーheart04
そろそろ食べても、いいかしらん。
 
5なまらタレ.JPG
オリジナルの秘伝タレは、さっぱりした醤油ダレと
スパイシー風味の2種類。
そして北海道ならではの「山わさび」をトッピングnote
 
最初のひと口は醤油ダレにつけて・・う~ん、なまら旨いsign03
柔らかくって、臭みがなくて、じゅわわっと口に広がる旨みlovely
 
4なまらジンギスカン生ラム.JPG
肉の熟成=食べ頃にこだわっているとのこと。
とっても美味しいですheart04
 
6なまら昔のジンギスカン.JPG
嬉しかったのは、最近、あまりお目にかからない「丸いお肉」、
その名も「懐かしのジンギスカン」(700円)shine
子供の頃のご馳走。家族団らんのひとコマがよみがえるsign01
同世代のどさんこなら、注文せずにはいられませんhappy01
 
7なまら厚切りジンギスカン.JPG
「なまら厚切り」(850円)は、同じ生ラム肉でも、食感が違うと、
こんなに味わいが変わるのかと実感できる、必・食べ比べメニュー。
 
8なまらタン.JPG
「ラムタン」(700円)もありましたshine
焼肉店に牛タンは付き物だけど、
ジンギスカン店にラムタンがあるのはめずらしい~wobbly
 
10なまら店内.JPG
カウンター中心で、個室もあるお店は、居心地もよかったですlovely
 
ランチもやっていると聞いて、さっそく友人と再訪。
ランチはジンギスカン丼だけで、お肉の枚数で値段が違います。
 
なまらジンギスカン山わさび.jpg
「ストップ」というまで、山わさびをふりかけてくれますよnote
 
12なまらジンギスカン丼.JPG
ほら、美味しそうでしょ?
気軽なランチも、「なまら旨い」んですheart04
 
明日から札幌は「よさこいソーランまつり」で盛り上がります。
ぜひ、一度、食べに行ってみてくださいねhappy01sign03
 
成吉思汗 なまら
札幌市中央区南3条西1丁目3-3 マルビル1階
電 011-596-0629
月-金:11:30~14:00、17:30~23:00、土:17:30~23:00

2016/06/07 16:10札幌コメント(0)


2016/05/19[この記事のエリア] 旭川
高砂酒造から「国士無双 利尻昆布梅酒」誕生★日本初!日本酒の昆布梅酒です!!
日本初!旭川・高砂酒造で日本酒の昆布梅酒が誕生
「国士無双  利尻昆布梅酒」、6月1日、新発売!!

1高砂酒造.JPG
北海の灘=旭川の「高砂酒造」は創業から百余年、大雪山の雪清水で
こだわりの酒を地道に育み続けている、北海道を代表する酒蔵です。
 
2高砂酒造.jpg
高砂の酒造りをささえているのは、男女9人の蔵人達。
 
精米に始まり、製麹から上槽、火入れ、瓶詰めに至るまで、
できるだけ機械に頼らず、蔵人一人一人の専門性に磨きをかけながら
官能重視の酒造りを続けています。
 
代表銘柄は、昭和50年に誕生した「国士無双(こくしむそう)」。
地元で親しまれているだけでなく、数々の受賞もあって、
日本全国に根強いファンを持つ淡麗辛口酒です。
 
3利尻昆布梅酒.jpg
そんな高砂酒造で、
夢のコラボが実現sign01
2016年6月1日、新発売の
「国士無双 利尻昆布梅酒」
 
おそらく日本酒では
初めての「昆布梅酒」ですsign03
 
まず、この「国士無双 梅酒」が
タダモノではない。
2014年に水戸の梅酒大会・
醸造梅酒部門で
金賞を受賞していますshine
 
 
 
 
 
 
その「国士無双 梅酒」に、利尻で加工した日本の宝物「利尻昆布」を
丁寧に漬け込み、梅酒の酸味とのバランスが極上の逸品を生み出しましたhappy01
 
柔らかな旨みと上品な塩加減は、この、夢のコラボならではのものsign01
 
ロック・ストレート・炭酸割がオススメで
クリームチーズ系やポテトグラタンなどの料理によく合いますheart04
 
この6月は利尻昆布の確保が十分できなかったため、
1800本限定×地域限定のテスト販売なのですが、
秋に向けて利尻昆布を調達し、本格販売を目指すとのこと。
 
「国士無双 利尻昆布梅酒」 720ml 、1,550円(税別)
※当面は利尻・礼文・稚内を中心とした道北エリア直売店のみの限定販売。
 
4利尻昆布梅酒仕掛け人.jpg
さて、ここで突然、2人のアニキが登場shine
 
高砂酒造の企画部部長・廣野さん(左)と
利尻富士町「TSUKI CAFE」の代表・尾形さん(右)。
 
実はこのふたりの出合いがあってこそ、この昆布梅酒が誕生しましたsign01
 
2人の出合いは、私も運営をお手伝いした北海道主催の「フード塾」。
 
食の絶品づくりを目的に、マーケティング戦略を身につけるべく実施された、
みっちり7日間の熱~い研修を、同期生として、共に受講したのがきっかけです。
 
5フード塾.jpg
3年続いた「フード塾」修了生は、全道各地に63名。
 
絶品づくりという同じ大志のもと、知恵と力を貸しあい、
励まし合い、何かにつけて飲んだくれあうという、強い絆の仲間たちですhappy01
 
6フード塾.jpg
この「フード塾」でアイデアを出し合い、意気投合して、共同開発がスタートpunch
 
旭川と利尻島の間を行ったり、来たりsweat01
 
7利尻昆布梅酒試作.jpg
納得がいくまで何度も試作を繰り返して、
やっと完成した「国士無双 利尻昆布梅酒」shineshine
 
廣野さん&尾形さんの努力の結晶ともいえる、まさに情熱の酒なのですsign01
 
だから、尾形さんが代表をつとめる「やきとり もつ鍋 地酒のお店 月」と
「TSUKI CAFE」では、在庫がある限り、飲むことができるんですよnote
 
利尻島の星空を眺めつつ、
じんわり味わう「北の梅酒」は最高ですwinkheart04
 
たぶん日本初sign01
夢のコラボの「国士無双 利尻昆布梅酒」shine
 
ぜひ、一度、飲んでみてくださいねhappy01
 
高砂酒造
http://www.takasagoshuzo.com/

やきとり もつ鍋 地酒のお店 月
TSUKI CAFE
http://tsukirishiri.wix.com/tsuki

2016/05/19 19:44旭川コメント(0)


2016/05/19[この記事のエリア] 札幌
劇団四季「ウィキッド」開幕★「オズの魔法使い」に隠された物語、さっそく観てきました!
劇団四季「WICKED~ウィキッド」札幌で開幕!
誰も知らない、もう一つのオズの物語は必見です!!
 
ウイキッド1.jpg
撮影:上原タカシ
 
5月3日開幕の劇団四季ミュージカル「ウィキッド」、さっそく観てきましたsign01
 
毎度のことながら、ドラマチックで迫力ある舞台、感動しましたshine  
さすがです~sign03
 
エメラルドグリーンが印象的な「ウィキッド」は、
あの有名な「オズの魔法使い」の世界です。
 
でも、物語は「オズの魔法使い」ではなく、そこに隠された「誰も知らない真実」。
オズの魔法使い「エピソード0」ともいえる作品なのです。
 
ウィキッド2.jpg
撮影:上原タカシ
 
「ウィキッド」には、誰からも愛される善い魔女グリンダと
緑色の肌でオズに災いをもたらす悪い魔女エルファバ、対照的な
2人の魔女が登場します。
 
「オズの魔法使い」の中で、ドロシーが退治するのがこのエルファバ。
 
ウイキッド3.jpg
撮影:上原タカシ
 
2人は少女時代のルームメイトで、固い友情で結ばれた仲。
なのに、どうして正反対の道を歩むことになるのか?
 
その切ない理由が、あ~、そういうことだったのかと
このミュージカルの中で、だんだんとわかっていくのです。
 
ウィキッド4.jpg
撮影:上原タカシ
 
エルファバが力強く歌い上げる心情に胸を揺さぶられ、
グリンダの澄み切った高音と輝くオーラには、ただただうっとり・・heart04
 
最後まで、目の離せない展開・・・
ネタバレになるので、これ以上は控えますねwink
 
ウィキッド5.JPG
こちら、キャスティング表。演者によって印象がどのように変わるのか。
それも見どころのひとつですよねshine
 
ウィキッド6.jpg
チケット予約&スケジュール確認はHPへ
 
 
ウィキッド7.jpg
そして、劇場すぐ近くの「大通ビッセ」が
「ウィキッド」とのコラボキャンペーンを展開中ですshine
 
5月29日までの期間限定で、ウィキッドの世界をイメージした
オリジナルスイーツやグッズが盛りだくさんに揃っていますnote
 
オズの世界の余韻に浸りながら、
遊び心たっぷりのティータイムを楽しみましょうhappy01

2016/05/19 13:57札幌コメント(0)


2015/10/29[この記事のエリア] 富良野・美瑛・トマム
【ワイナリーを訪ねるタクシープラン】富良野編★カンパーナ六花亭→ニングルテラス→フラノマルシェ2へ!
秋のカンパーナ六花亭&ニングルテラスを満喫
今年オープンした「フラノマルシェ 2 」も行ってきました!

タクシープラン紹介の第3弾・おまけ編ですmaple
 
0富良野チーズ工房.JPG
タクシープランで、富良野チーズ&アイス工房→フラノ寶亭留での
贅沢フレンチ→ふらのワイン工場をたっぷり楽しんだ私たちshine
 
すでに充分、富良野を満喫しているもののまだ欲張って、
JR富良野駅に向かうタクシーを途中で降りて
もっともっと遊んで帰ることにしましたhappy01scissors
 
1カンパーナ.JPG
まずは富良野の絶景名所として大人気の「カンパーナ六花亭」へshine
 
のどかな田園風景と広い空~sun
 
2テラス.jpg
ブドウ畑を見渡すテラスでは思わずテンションがあがり、ハートマークの
ポージング。・・これはワインの影響coldsweats01sign02
 
3ソフト.JPG
必ず食べたいお決まりの「ぶどうソフト」shine今日、アイス系4つめsweat01
 
 
4お餅.JPG
これまた食べなきゃ悔いが残る、赤えんどう入り「ふらの餅」shine
注文してから焼いてくれるのでアツアツsign01 
珈琲はサービスのおもてなしが嬉しいdelicious
 
5ワイン.JPG
カンパーナ・オリジナルワインもありますshine
 
6スイーツ.JPG
今日帰るなら、お土産可能な生ケーキも美味しそうlovely
 
7ブドウ.JPG
この時期だけの、自家農園ぶどう(キャンベル)もありましたshine
 
8ニングル.JPG
お腹をパンッパンにしてしまった私たち、少し散策しようと
「ニングルテラス」へ移動shine
 
この季節もイイな~heart04
ここも、富良野に来たなら、必ず立ち寄りたくなるスポットですよねsign01
 
9落ち葉.JPG
可愛いハートマーク、発見heart04
 
11ル~ルルル.JPG
コーヒーハウス・チュチュの家の前でキタキツネ、発見sign01
 
思わず「ル~・ルルル・・」と呼んでしまいます。
(↑ 「北の国から」ファンならわかるwink
 
12ほーほー.JPG
こちらは、ホーホー。哲学的な表情ですなあconfident
 
13ハロウィン.JPG
ハロウィンシーズンらしい飾り付けもnote
 
「チュチュの家」といえば、名物「焼きミルク」shine
飲むのかsign02 飲んでいいのか、私たち coldsweats02
 
14焼きミルク.JPG
やっぱり飲んでしまいました~coldsweats01sweat01
だってだって、久しぶりの富良野・ニングルテラスshine
 
焼きミルクは、焦げ目があるのに冷たくて、
濃くて甘くて上が香ばしく、とっても美味しいのですheart04
 
15ドラマ館.JPG
ニングルテラス入口には、富良野・ドラマ館shine
五郎さんのジャンパーが思わず欲しくなったりしてsmile
 
久しぶりにドラマの舞台「森の時計」や
「風のガーデン」も行きたいけれど
今回は札幌に日帰りなので、また次の機会にしますnote
 
16マルシェ2.JPG
最後は、今年オープンした「フラノマルシェ2」で、最後のお土産を物色punch
 
17マルシェ店内.JPG
店内はこのお洒落な直売所のほかに、ピザ店やジュースバー、
おにぎりやさんなど。
子供を遊ばせられる遊具コーナーもありましたhappy01
 
「フラノマルシェ」のすぐ隣なので、あわせて利用できて便利sign01
 
JRで来たけれど、帰りは高速バスにしました。
運転しなくていいので、2人とも、たっぷり眠って帰ります~dash
 
食べて、飲んで、遊んで、買って、
札幌からの日帰り旅とは思えないほど、多彩に楽しんだ秋の一日shine 
花ちゃん、楽しかったね~happy01
 
タクシープラン、また違うコースでも活用したいheart04
 
今年度は10月末で受付終了になるものが多いのですが、
「千歳ワイナリー」コースは通年受付しています。
shineほかのコースは、ぜひ来年を楽しみにしていてくださいねshine
 
チーズ工房やワイン工場の見学や料金など
タクシープラン全体についてはコチラ(ブログ第1弾)
 
フラノ寶亭留のフレンチランチはコチラ(ブログ第2弾)
 
「北海道各地のワイナリーを訪ねるタクシープラン」
問合せ・申し込みはコチラ
 
※スポットを巡る順番など、コース内容が若干異なりますので、
内容を確認の上、お申込みくださいね。

2015/10/29 16:26富良野・美瑛・トマムコメント(0)



村澤 規子

Profile

[ 名前 ]
村澤 規子

[ 職業 ]
ぐうたび編集長

[ 自己紹介 ]
北海道大好き!食べること大好き!
全道各地の新鮮なトピックスや季節のイベント情報をはじめ、
取材で出会った癒しスポットや穴場なお店の紹介など、
日頃の生活の中で気付いたこと、見つけたこと、
なんでも発信しちゃいます☆
北海道は楽しい&おいしい♪
「ぐうたび」で北海道ファンをたくさん増やしたいなあ!
一緒に北海道を楽しみましょう(^^)/


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