ぐうたび編集長ブログ
北海道には季節ごと、エリアごとの感動・発見がいっぱい！
新着記事
- 2016/06/07[この記事のエリア] 札幌
- 【成吉思汗なまら】札幌にオープン★なまら旨いジンギスカンには、山わさびをたっぷりかけてね♪
生ラム・厚切り・昔懐かし・・「なまら」旨いジンギスカン
２種類のタレ＆たっぷり山わさびが食欲をそそります！
ジンギスカンの激戦区・札幌にオープンしたばかりの
「成吉思汗 なまら」に行ってきました
「なまら」は北海道の方言で、すごい、とても。
つまり、なまら旨いは、めちゃくちゃ美味しい・・という意味。
まずは、看板メニューの「生ラム」
「さっと火を通せば食べれますから、焼きすぎないように！」
大切な最初のひと口・・・思わず、じっと見守ってしまいます。
焼けてきたーー
そろそろ食べても、いいかしらん。
オリジナルの秘伝タレは、さっぱりした醤油ダレと
スパイシー風味の２種類。
そして北海道ならではの「山わさび」をトッピング
最初のひと口は醤油ダレにつけて・・う～ん、なまら旨い
柔らかくって、臭みがなくて、じゅわわっと口に広がる旨み
肉の熟成＝食べ頃にこだわっているとのこと。
とっても美味しいです
嬉しかったのは、最近、あまりお目にかからない「丸いお肉」、
その名も「懐かしのジンギスカン」（700円）
子供の頃のご馳走。家族団らんのひとコマがよみがえる
同世代のどさんこなら、注文せずにはいられません
「なまら厚切り」（850円）は、同じ生ラム肉でも、食感が違うと、
こんなに味わいが変わるのかと実感できる、必・食べ比べメニュー。
「ラムタン」（700円）もありました
焼肉店に牛タンは付き物だけど、
ジンギスカン店にラムタンがあるのはめずらしい～
カウンター中心で、個室もあるお店は、居心地もよかったです
ランチもやっていると聞いて、さっそく友人と再訪。
ランチはジンギスカン丼だけで、お肉の枚数で値段が違います。
「ストップ」というまで、山わさびをふりかけてくれますよ
ほら、美味しそうでしょ？
気軽なランチも、「なまら旨い」んです
明日から札幌は「よさこいソーランまつり」で盛り上がります。
ぜひ、一度、食べに行ってみてくださいね
◆成吉思汗 なまら
札幌市中央区南3条西1丁目3-3 マルビル1階
電 011-596-0629
月-金:11:30～14:00、17:30～23:00、土:17:30～23:00
2016/06/07 16:10札幌
- 2016/05/19[この記事のエリア] 旭川
- 高砂酒造から「国士無双 利尻昆布梅酒」誕生★日本初！日本酒の昆布梅酒です！！
日本初！旭川・高砂酒造で日本酒の昆布梅酒が誕生
「国士無双 利尻昆布梅酒」、６月1日、新発売！！
北海の灘＝旭川の「高砂酒造」は創業から百余年、大雪山の雪清水で
こだわりの酒を地道に育み続けている、北海道を代表する酒蔵です。
高砂の酒造りをささえているのは、男女9人の蔵人達。
精米に始まり、製麹から上槽、火入れ、瓶詰めに至るまで、
できるだけ機械に頼らず、蔵人一人一人の専門性に磨きをかけながら
官能重視の酒造りを続けています。
代表銘柄は、昭和50年に誕生した「国士無双（こくしむそう）」。
地元で親しまれているだけでなく、数々の受賞もあって、
日本全国に根強いファンを持つ淡麗辛口酒です。
そんな高砂酒造で、
夢のコラボが実現
2016年6月1日、新発売の
「国士無双 利尻昆布梅酒」
おそらく日本酒では
初めての「昆布梅酒」です
まず、この「国士無双 梅酒」が
タダモノではない。
2014年に水戸の梅酒大会・
醸造梅酒部門で
金賞を受賞しています
その「国士無双 梅酒」に、利尻で加工した日本の宝物「利尻昆布」を
丁寧に漬け込み、梅酒の酸味とのバランスが極上の逸品を生み出しました
柔らかな旨みと上品な塩加減は、この、夢のコラボならではのもの
ロック・ストレート・炭酸割がオススメで
クリームチーズ系やポテトグラタンなどの料理によく合います
この６月は利尻昆布の確保が十分できなかったため、
1800本限定×地域限定のテスト販売なのですが、
秋に向けて利尻昆布を調達し、本格販売を目指すとのこと。
◆「国士無双 利尻昆布梅酒」 720ml 、1,550円（税別）
※当面は利尻・礼文・稚内を中心とした道北エリア直売店のみの限定販売。
さて、ここで突然、２人のアニキが登場
高砂酒造の企画部部長・廣野さん（左）と
利尻富士町「ＴＳＵＫＩ ＣＡＦＥ」の代表・尾形さん（右）。
実はこのふたりの出合いがあってこそ、この昆布梅酒が誕生しました
２人の出合いは、私も運営をお手伝いした北海道主催の「フード塾」。
食の絶品づくりを目的に、マーケティング戦略を身につけるべく実施された、
みっちり７日間の熱～い研修を、同期生として、共に受講したのがきっかけです。
３年続いた「フード塾」修了生は、全道各地に63名。
絶品づくりという同じ大志のもと、知恵と力を貸しあい、
励まし合い、何かにつけて飲んだくれあうという、強い絆の仲間たちです
この「フード塾」でアイデアを出し合い、意気投合して、共同開発がスタート
旭川と利尻島の間を行ったり、来たり
納得がいくまで何度も試作を繰り返して、
やっと完成した「国士無双 利尻昆布梅酒」
廣野さん＆尾形さんの努力の結晶ともいえる、まさに情熱の酒なのです
だから、尾形さんが代表をつとめる「やきとり もつ鍋 地酒のお店 月」と
「TSUKI CAFE」では、在庫がある限り、飲むことができるんですよ
利尻島の星空を眺めつつ、
じんわり味わう「北の梅酒」は最高です
たぶん日本初
夢のコラボの「国士無双 利尻昆布梅酒」
ぜひ、一度、飲んでみてくださいね
◆高砂酒造
◆やきとり もつ鍋 地酒のお店 月
◆TSUKI CAFE
2016/05/19 19:44旭川コメント（2）
- 2016/05/19[この記事のエリア] 札幌
- 劇団四季「ウィキッド」開幕★「オズの魔法使い」に隠された物語、さっそく観てきました！
劇団四季「ＷＩＣＫＥＤ～ウィキッド」札幌で開幕！
誰も知らない、もう一つのオズの物語は必見です！！
撮影：上原タカシ
５月３日開幕の劇団四季ミュージカル「ウィキッド」、さっそく観てきました
毎度のことながら、ドラマチックで迫力ある舞台、感動しました
さすがです～
エメラルドグリーンが印象的な「ウィキッド」は、
あの有名な「オズの魔法使い」の世界です。
でも、物語は「オズの魔法使い」ではなく、そこに隠された「誰も知らない真実」。
オズの魔法使い「エピソード0」ともいえる作品なのです。
撮影：上原タカシ
「ウィキッド」には、誰からも愛される善い魔女グリンダと
緑色の肌でオズに災いをもたらす悪い魔女エルファバ、対照的な
2人の魔女が登場します。
「オズの魔法使い」の中で、ドロシーが退治するのがこのエルファバ。
撮影：上原タカシ
２人は少女時代のルームメイトで、固い友情で結ばれた仲。
なのに、どうして正反対の道を歩むことになるのか？
その切ない理由が、あ～、そういうことだったのかと
このミュージカルの中で、だんだんとわかっていくのです。
撮影：上原タカシ
エルファバが力強く歌い上げる心情に胸を揺さぶられ、
グリンダの澄み切った高音と輝くオーラには、ただただうっとり・・
最後まで、目の離せない展開・・・
ネタバレになるので、これ以上は控えますね
こちら、キャスティング表。演者によって印象がどのように変わるのか。
それも見どころのひとつですよね
そして、劇場すぐ近くの「大通ビッセ」が
「ウィキッド」とのコラボキャンペーンを展開中です
５月２９日までの期間限定で、ウィキッドの世界をイメージした
オリジナルスイーツやグッズが盛りだくさんに揃っています
オズの世界の余韻に浸りながら、
遊び心たっぷりのティータイムを楽しみましょう
2016/05/19 13:57札幌
- 2015/10/29[この記事のエリア] 富良野・美瑛・トマム
- 【ワイナリーを訪ねるタクシープラン】富良野編★カンパーナ六花亭→ニングルテラス→フラノマルシェ2へ！
秋のカンパーナ六花亭＆ニングルテラスを満喫
今年オープンした「フラノマルシェ 2 」も行ってきました！
タクシープラン紹介の第３弾・おまけ編です
タクシープランで、富良野チーズ＆アイス工房→フラノ寶亭留での
贅沢フレンチ→ふらのワイン工場をたっぷり楽しんだ私たち
すでに充分、富良野を満喫しているもののまだ欲張って、
ＪＲ富良野駅に向かうタクシーを途中で降りて、
もっともっと遊んで帰ることにしました
まずは富良野の絶景名所として大人気の「カンパーナ六花亭」へ
のどかな田園風景と広い空～
ブドウ畑を見渡すテラスでは思わずテンションがあがり、ハートマークの
ポージング。・・これはワインの影響
必ず食べたいお決まりの「ぶどうソフト」今日、アイス系4つめ
今日、アイス系4つめ
これまた食べなきゃ悔いが残る、赤えんどう入り「ふらの餅」
注文してから焼いてくれるのでアツアツ
珈琲はサービスのおもてなしが嬉しい
カンパーナ・オリジナルワインもあります
今日帰るなら、お土産可能な生ケーキも美味しそう
この時期だけの、自家農園ぶどう（キャンベル）もありました
お腹をパンッパンにしてしまった私たち、少し散策しようと
「ニングルテラス」へ移動
この季節もイイな～
ここも、富良野に来たなら、必ず立ち寄りたくなるスポットですよね
可愛いハートマーク、発見
コーヒーハウス・チュチュの家の前でキタキツネ、発見
思わず「ル～・ルルル・・」と呼んでしまいます。
（↑ 「北の国から」ファンならわかる）
）
こちらは、ホーホー。哲学的な表情ですなあ
ハロウィンシーズンらしい飾り付けも
「チュチュの家」といえば、名物「焼きミルク」
飲むのか 飲んでいいのか、私たち 
飲んでいいのか、私たち 
やっぱり飲んでしまいました～
だってだって、久しぶりの富良野・ニングルテラス
焼きミルクは、焦げ目があるのに冷たくて、
濃くて甘くて上が香ばしく、とっても美味しいのです
ニングルテラス入口には、富良野・ドラマ館
五郎さんのジャンパーが思わず欲しくなったりして
久しぶりにドラマの舞台「森の時計」や
「風のガーデン」も行きたいけれど
今回は札幌に日帰りなので、また次の機会にします
最後は、今年オープンした「フラノマルシェ２」で、最後のお土産を物色
店内はこのお洒落な直売所のほかに、ピザ店やジュースバー、
おにぎりやさんなど。
子供を遊ばせられる遊具コーナーもありました
「フラノマルシェ」のすぐ隣なので、あわせて利用できて便利
ＪＲで来たけれど、帰りは高速バスにしました。
運転しなくていいので、２人とも、たっぷり眠って帰ります～
食べて、飲んで、遊んで、買って、
札幌からの日帰り旅とは思えないほど、多彩に楽しんだ秋の一日
花ちゃん、楽しかったね～
タクシープラン、また違うコースでも活用したい
今年度は10月末で受付終了になるものが多いのですが、
「千歳ワイナリー」コースは通年受付しています。
ほかのコースは、ぜひ来年を楽しみにしていてくださいね
◆チーズ工房やワイン工場の見学や料金など
◆「北海道各地のワイナリーを訪ねるタクシープラン」
※スポットを巡る順番など、コース内容が若干異なりますので、
内容を確認の上、お申込みくださいね。
2015/10/29 16:26富良野・美瑛・トマム
- 2015/10/29[この記事のエリア] 富良野・美瑛・トマム
- 【ワイナリーを訪ねるタクシープラン】富良野編★フラノ寶亭留（ホテル）でランチ＆ふらのワイン♪
大雪の紅葉を見渡す「フラノ寶亭留（ホテル）」でランチ
秋の幸のフレンチコースを、ふらのワインとともに味わいました！
タクシープラン紹介の第2弾・ランチ編です
お昼は「フラノ寶亭留」で、贅沢にフレンチコースランチ
こちらはタクシープランに組み込まれているのです
夏は庭一面にラベンダーが咲き誇る風景が印象的ですが
秋の紅葉風景も格別です
この日のランチは、ウニをのせた美しい「カリフラワーのブルーテ」でスタート
今日はタクシープランだもの
もちろん２人ともワインを頼んじゃうよね～、花ちゃん
そしてやっぱり、選ぶのは富良野ワイン
私はミュラートゥルガウ（白）、花ちゃんはツバイゲルトレーベ（赤）で乾杯
（飲み物料金は別途）
紅葉を楽しみながらの昼飲み
帆立貝のポワレは黒大根のソースにピンクグレープフルーツのチャツネ、
アーモンドの一滴を添えて、いただきます
サーブ担当の大村さん、気さくにお話しできて、快く
２人の写真を撮ってくださるなど、楽しい時間をありがとうございました
雰囲気にもお料理にも、
すっかり酔いしれて
リラックスモード
朝、札幌を出てきた
日帰り旅なのに、
心も体も日常から解放
日頃の疲れが
じんわりと
ほどけていきます
ジャガイモのクリームでいただく豚ロース肉のロースト、
シブレットの香りの白玉葱とともに 柔らか～い
柔らか～い 
デザートは余市平川ファーム産の洋ナシのパルフェ
ピスタチオのパン・ド・ジェーヌ 焦がしバターの風味のキャラメルアイス
う～ん、贅沢＆満足と感動していたら・・・
と感動していたら・・・
珈琲と一緒に、もう一皿、可愛いお菓子が出てきました。嬉しいな～
フラノ寶亭留で秋をゆったりと味わう素敵な時間
今年の色鮮やかな思い出が増えました
◆このあとはタクシープランにプラスして、
絶景の六花亭カンパーナと森の中のニングルテラスへ。
◆チーズ工房やワイン工場の見学や料金など
タクシープラン全体については、
◆「北海道各地のワイナリーを訪ねるタクシープラン」
※今年度は10月末で受付終了になるものが多いのですが、
「千歳ワイナリー」コースは通年受付しています。
ほかのコースは、来年を楽しみにしていてください
※スポットを巡る順番など、コース内容が若干異なりますので
内容を確認の上、お申込みくださいね。
2015/10/29 13:41富良野・美瑛・トマム
