１００年目の北見玉ねぎと北見焼肉をホテルテイストでいただく、美味しい北見フェアが８月１日から３１日まで有名ホテル：ホテルオークラ札幌で行われる。美味しいフェア

１００年目の玉ねぎとは..先日の関係者の試食会では辻北見市長自らプレゼン

 

生産量日本一の玉ねぎ産地・北見。初めて栽培されたのは１９１７年。降水量が少なく、寒暖の差が大きい気候で育つ玉ねぎは玉がしっかりしまっていて、加熱でぐっと甘くなる。薄荷と交代する代表生産品になった

栽培技術の向上や、品種改良を重ねて携わった方達の思いが繋がって、１００年に繋がる

 

只今発売中の雑誌：ＨＯでも玉ねぎや北見の焼肉の特集を機会があれば是非ご一読を

北見の焼肉店は７０軒以上ある。一万人あたりの比が６軒になり、人口比で札幌は１．６軒。旭川は３軒：全道１焼肉店が多い、、、近年は厳寒の焼肉まつりで知名度もあがった。町には独特の食べ方があり、近年北見式をも言われている

札幌のホテルと北見市が食材の提携してフェアを行うのは今回が初めての事

この素材をホテルオークラテイストに：

■レストランコンチネンタルでは、【シャンランチ　～北見の畑から～】２６００円

北見産玉ねぎのムースと赤玉ねぎ　くれないのピクルスとのハーモーニ―：下試食会での盛り付け⇊

ランチコースでの一皿　⇊　赤玉ねぎがアクセントになっている：生方総料理長もお奨めの一品

低温でじっくり火を通した豚のソテーも北見産玉ねぎたっぷりのシャリピンソースが決め手

日曜日の【サンデーブランチビュッフェ】にはこのほかに北見産玉ねぎ入りのポテトグラタン：スパイシ―チキンカレー北見産フライオニオンを添えて：北見産玉ねぎパイなどもある

玉ねぎが甘い、色んな料理法があるのが勉強になったとの試食関係者の感想

メニューにいちいち、北見産玉ねぎと謳ってくれるのも嬉しい

北見の焼肉といえば、牛サガリとホルモンを好む、そこでホテルでも道産牛サガリを使ったメニューも随所に

の焼肉ボル　オークラスタイルもホテルらしさ満点：洋食：中華：和食でも焼肉風にこだわった

■中国料理　桃花林/ランチ

【楊貴妃ランチ～北見から～】２６００円

 

前菜やスープ海老のすり身あげ、、、、などメインは北見焼肉風炒め

 

サガリやホルモン、ハチノスなど食感の違う部位を玉ねぎやフルーツ一杯のソースでしあげて、これはランチビールにも合いそう

北見といえば、塩やきそばなので...とのことでメニューにいれてくれたという、北見産玉ねぎいりの塩やきそば

などなど７品のランチコース：⇊下

　

 

これにディナーは、北京ダックやふかひれの煮込み：常呂産ホタテと大海老のニンニク炒めがつく

 

■きょうど料理亭杉ノ目/ランチ　

【涼み御膳～北見フェア～】２１００円

牛サガリを味噌漬け焼：北見産玉葱くれない入りサラダ：北見産麦まるごとうどんなめこ卸しのせ：

北見産小玉葱ペコロス入り冷やし煮物：などこれにディナーは、浜ゆで毛ガニや牛サガリの網焼きがつく

 

ジンジャーやローズマリーの玉ねぎの甘さも楽しめるピロシキはラウンジ　プレシャスにて

 主役になりにくい玉ねぎで存在感のある料理、そして洋食や中華、和食に北見風の焼肉を使い

どれもホテルオークラ札幌テイスとで仕上がった美味しいお料理でした

札幌のホテルといえばビジネスマンや女性のランチまた、道内外の方の宿泊：情報のランドマークでもある

札幌の方はもちろん、出張で観光でいらした方。海外の方いろんな方に食べて、北見の食材：町を知ってもらうチャンス。

過去にも数々の市町村とコラボしてやっているフェアは、故郷が懐かしいと来店される方もおおいのだとか

 

パネル展開催：期間中、対象メニューをお召し上がりの方に抽選で、とれたてのサラ玉(サラダ玉ねぎ)やオニオンスープが当たります(^^)/

 この機会に是非(^^)/　私も２度、３度伺いたいと思います

 札幌市中央区南１条西５丁目

ホテルオークラ札幌

011-221-2333

https://www.sapporo-hotelokura.co.jp/restaurant/

 

 

 

 

6月２３日にＯＰＥＮした新スポットＰＩＶＯＴ屋上にビアガーデンがＯＰＥＮ

その名も【ザ・リゾート】リゾートをテーマにした、ちょっと大人のＳＯＰＴ

テレビ塔、パルコ、三越のネオンが見えるのも私世代には落ち着く

椅子やテーブルもＮＹから取り寄せたもので、リゾート感がアップ

 

４５０席　ふらりいってもＯＫ

 

 

屋根つきのソファー席は、雨でもＯｋ少し暖をとることもできる

北海道の夏はいきなり寒い日もあるので、これは嬉しい

ソファ席では、バーべーキュープランなどのコース予約でご利用を

お友達とバーベキューのコース：飲み放題ツキで4000～

リゾート感覚で大満足

地中海リゾートにきたかのようなトリップ感：巨大なパエリアパンで作る絶品パエリアも人気

それもそのはず、運営が、パエリア大会日本一に２度耀く、バルエスパーニャの系列コンセプトの運営

 

一番新しい形態がこちらのお店

 

ハワイ、南米、モナコ、南仏などリゾートで人気のフードも：

ビールは基本はアサヒ：ビール専門店のザ・クラフトが監修するビール、カクテルも豊富

モヒートやスムージもあります(^^)/

 

 

カップルにはこんなシートも(^^)/　【男同志もＯｋ

ライブもあり、巨大スクリーンはアニバーサリーのサプライズに使える

くわしくは公式ＨＰをhttp://resort.beer/

 

昼も夜もいいね～

気軽にふらり、カップルシートやソファ楽しみかたも色々：大通りの屋上のリゾートを堪能してはいかがですか

写真がないが....セルフで注ぐビアサーバーが中々の優れもの：泡切れもＯｋ

 

土日祝はお昼から営業も嬉しい

札幌市中央区南２西4　ピヴォ屋上テラス

９月２日土曜まで毎日営業：１７時から２４時　

ピヴォ営業終了後も正面からはいれますエレベーターで屋上へ

土日祝はランチから

011-272-0055　予約可