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美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯

美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記



2015年6月


2015/06/30
森の隠れ宿:オーベルジュ ナチュラルリゾート・ハイジア 後編

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窓いっぱいの日差し 森の隠れ宿の朝sun 

楽しみな朝食

 

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苺やトマト【アイコ】のジャムなどは自家菜園でつくられたもの

有機栽培の野菜を自社農園でつくっている

パンもホームメイドで当たり前のものが当たり前以上に美味しい(^^♪

今年は蜂蜜も採取する予定 

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しぼりたての牛乳低温殺菌で成分無調整 日高の新冠でつくられるホロシリ牛乳

さらっとしているのに風味豊lovely これは美味しい(^^♪  おもわず札幌でも購入(^^

 

そのままでもシリアルでもどうぞ

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このミルクでできたヨーグルト(^^

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卵料理はスクランブルが目玉焼きも選べます(^^

素材のおいしさを噛みしめる大満足の朝ご飯

 ディナーと同じ地元の食材と自家農園の有機栽培の野菜が贅沢に美味しい

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宿泊でなくてもランチもディナーも予約でOkです(^^♪

今年敷地内に喫茶スペースOPEN予定

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ハイジアとはギリシア語で健康女神

静内の森の隠れ宿で健康な癒しのひと時を

 

 公式サイト⇓

 http://www.hygeia-hotel.jp/

2015/06/30 17:37コメント(0)


2015/06/01
森の隠れ宿:オーベルジュ ナチュラルリゾート・ハイジア 前編

新日高町の静内の森に佇むオーベルジュ:ナチュラルリゾート・ハイジア

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敷地内に放牧されている2頭のお馬ちゃんがようこそhorseとお出迎えしてくれるかも

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吹き抜けになったっているロビー

2階にあるお部屋はわずが7室。

空いている日にちを選んで、思いっきりのプライベート感覚を満喫したいというという達人もいらっしゃるとか......

 

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2015年4月にリニューアルしたということで、実は以前にも取材で訪れたことがあり2度目の訪問でした('◇')

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元々は本州の会社の保養施設が目的に立てられたというこちら。ハイジアとはギリシア語で【健康の神】という意味

数年一般向けの宿として開放していたところ、日高のメゾネットスイート・オーベルジュとしてパワーアップwine

山も海もある日高は、食材の宝庫。直接生産者に出向いて丹精込めて磨きぬくことでできた

【ヌーベル日高キュィジーヌ】

ここでの日高オーベルジュは舌にも目にも心にも最高の滞在の予感confident

5.26日のメニューはこちら

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日高・真つぶの焚火アヒージョと 日高沖水ダコと菜園の有機野菜の共演

自家菜園は有機の認証をとって、有機野菜なのが拘り。宿のスタッフ総出で野菜つくりも行う

とっても美味しく力強いshine

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女神ハイジアが愛したスープと名がつけられたこのスープ

緑がアスパラでジャガイモのスープはインカのめざめとメークインの三層になっているhappy02

一口ずつすくってから混ぜてもイイですよとのこと

 

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地元静内御出身の成田支配人の暖かく丁寧なおもてなし

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赤いのは紫イモです('◇')ゞこの中に赤鰈とホッキが潜む

ヴアンブランとアメリケーヌソースで。

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今回リニューアルで料理の監修が、東京でのイタリアン・フレンチを経験し日本全国の様々な食材を熟知している

沖縄にもイタリアンのお店をもっている、那須あきゆきシェフ監修

日高の食材をつかいハイジアと共に新しい料理を創作

宿泊でなくてもディナーはOk

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熟成えりも短角牛のローストと日高若蝦夷鹿のロティ

一つのお皿で食べ比べできる贅沢shine

デザートはBARも併設している、ロビーラウンジで

陽が落ちると灯りにホットしますね

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焚火の香にも癒されました

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森一本道を抜けてくるとこの灯り

あたりは何もなく、これだけが存在していますmoon1

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素敵な朝食と施設は 後編でhttp://www.gutabi.jp/hotel/base/356/plan/index/124019?utm_source=yahoo&utm_medium=cpc&utm_term=%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB%E3%83%AA%E3%82%BE%E3%83%BC%E3%83%88%20%E3%83%8F%E3%82%A4%E3%82%B8%E3%82%A2

2015/06/01 15:28コメント(0)



安達 祐子 

Profile

[ 名前 ]
安達 祐子 

[ 得意ジャンル ]
グルメ

[ 職業 ]
フリ-アナウンサ-.北海道フードマイスタ-

[ 自己紹介 ]
OL.モデルをへてグルメリポ-タ―に転身16年間で取材した店は道内外4000件にも。お陰さまで身体も舌も肥えました.(笑)立ち飲みから三ツ星まで愉しむ2月9日生まれの肉好き女子です。.お酒には博愛主義。特技 宴会のセッティング。口元のほくろから一生食いぱぐれがないと言われた事を信じている。そのせいか….美味しいものには公私とも縁がある。家庭菜園もてがけ….美味しい綺麗を気にする40代..故郷北見の観光大使でもある.


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