焼肉の町北見の代表格のあの味覚園：坂口精肉店の姉妹店
満を持してのジンギスカン専門店が札幌に

昨日関係者のお披露目で先日　堪能いたしました(^^)/

塩〆熟成成吉思汗　北えびす　ＯＰＥＮ...
塩味ではなく【塩〆熟成】することによって、余分な水分が抜け締まるとのことしっとりとした肉質で旨ウマでっす

さすがお肉屋さんだけあって、良質の肉確保。オーストラリアラムの極上のものが味わえます

 

塩〆ジンギスカン　ショルダー　７５０円

塩〆上ジンギスカン　肩ロース　８５０円

 

 

 

 

コの字カウンターには　炭火と専門鍋。　ネギと玉ねぎ

薬味はたっぷりの春菊とネギと生姜をいれまっす

なんと〆はお茶漬けです
これが番茶に春菊とネギ生姜の薬味たっぷりの薬味野菜とジンギスカンのタレと唐辛子が最高です
ご飯を少し残して定員さんに【お茶漬け】にしてというと無料で作ってくれます
鳥若札幌にいた店長もこちらに(^^)/