美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯
美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記
2014年10月
- 2014/10/15[この記事のエリア] 札幌
- 呑まさる鮨屋〜鮨ノ蔵
カウンター5席
予約が4人ではいればこれで貸し切り
熟成5日のひらめがこぶの上に(^^♪熟成なしとの食べ比べ
この昆布もあとでつまみで....焼かれて登場
メニューはお手軽に1800円から
おまかせ
佐呂間の一年牡蠣はツマミにちょうどよい
秋刀魚のたたき
わさびにも塩をいれた塩わさびでマグロをいただく、鮭節からとったポン酢だったり拘りの山田製油のごま油でタコの頭をいただく........アーお酒が呑まさる
魚は熟成させたり〆たり包丁をすごくいれたものと食べ比べたり
大将の井川大さんは寿司職人のほか市場や物産展の仕事をしていたりの経歴をもつ
色んな視点から魚を熟知
魚の話で盛り上がる
この日は10品のつまみがでて握り6貫
男前の女子揃いでお酒は大量にいただいた(^^ だって呑まさる鮨屋
鮨を中心に話が弾む
魚のアラでとった今日のスープが美味しい(^^♪
蟹もテンコ盛り
札幌市中央区南2西4 乙井ビル地下
080-3237-5430
17時から23時(ネタ無くなり次第終了
日曜休
2014/10/15 21:48札幌