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美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯

美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記



2014年1月


2014/01/22
チャイニーズダイニング SAN  ファクトリーそばの美味しい中華

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もともと倉庫を改装したオシャレな外観

みたことあって気になっていた方もおおいかも.....shine

チャイニーズダイニングと書いてあっても 何やさんですか?と聞かれることも.......イメージはハワイにあるような中華

夏はティシャツ短パン、ビーサンで来てほしいなとオーナ-談RIMG0008.JPG

ちなみにSANは SUN太陽でも息子でもなく、札幌で中華を展開 ハルピン出身張さんの3軒目のお店だからwinkなんですって

大通り東4丁目の立地でランチはOLさん サラリーマンが押し寄せる

ねらい目開店1130から・1時以後に

 

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お奨めは日替わりランチ600円

14種類の定食の中から1種類が日替わりランチとして登場

ライス、サラダ、スープ、ザーサイ、デザート付

 

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ハルピンからきたショウさん 30代の夫婦が厨房は切り盛り(^^♪

山椒が粉ではなく山椒のオイルで仕上げてあるので、辛さが点ではなくで面で感じる

ひき肉たっぷりでテンメンジャンも濃いめに...ごはんが進む味(ちなみにおかわりもOK)

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今日のランチがどれか.....は当日のお楽しみ

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木須肉定食も人気(^^♪  大きなきくらげ、豚肉、卵の炒めもの

麺ものもチャーハンとあわせて850円

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ハルピンからきたショウさん 34歳夫婦が厨房は切り盛り(^^♪

本場の技で日本人の好む中華を工夫している(^^♪

600円750円でお弁当のオーダーもOK

基本的にメニューはテイクアウトもOk

ランチは1130から15時

夜は1730から  19時まではハッピーアワー実施中

ビール1杯で2杯飲めますっつ

 

札幌市中央区 大通り東4丁目   チャイニーズダイニング SAN 

011-222-8783

2014/01/22 20:33コメント(0)


2014/01/19
麦みそ 桜屋 OPEN

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ちょっと 道産子には聞きれない大豆味噌ではなく  麦みそ 

九州地方では主に大麦で味噌をつくるということ。

故郷鹿児島の母の味の伝承のために札幌の息子が一念発起して味噌やさんをつくった。

札幌味噌醸造許可第1号。それほど珍しい

 

手前味噌。 くふうした我が家の味噌を自慢し合うという意味...鹿児島ではいまでも10月に近所が集まり味噌づくりをする風習がある。

その中でも味自慢あさこ母さんがつくる味噌。近所でも評判の味で分けて欲しいという人が後を絶たない。

札幌の息子も送ってもらって食べていた所...最近作る作業が大変という母。 これは味噌汁が飲めなくなる...また貴重な味の存続の

危機とばかりに鹿児島の母からみっちり技をおそわりなんと味噌屋さんを12月OPEN

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 道具も昔ならではものを使う

北海道産では味噌用の大麦が手に入らない為に鹿児島産の大麦,道産大豆のユキホマレ、長崎五島列島の磯塩、国産無添加。

手作りの味噌を毎朝仕込む。

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この滑らな感じshine

香り 甘味  旨み 塩味のバランスがいい(^^♪

美味しいお味噌

10パーセントくらいのもの

5パーセントくらいの減塩タイプ が主流で。  甘いって感じるかもしれないが、サトウではなく麹が十分に発酵されているために麦の成分が

麹によって甘味に分解されているため

100グラム  90円〜

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これは 食べてみる価値ありです

happy01味噌汁はもちろん(^^♪

野菜につけて、モロキュウ最高、料理の味つけに そのままでもおつまみに

小麦味噌は焼いても、オリーブオイルとあえてもOK

もうお酒が止まりませんっつ........  鹿児島の焼酎とあわせてheart04

麦みそ 桜屋

札幌市中央区南17条西13丁目1-36  市電西線16条、山鼻郵便局から石山通り方向へ

12時〜18時 011-200-0822   地方発送もOK

容器をもっていくといいかもっつ(^^♪ 

 

 

2014/01/19 15:22コメント(0)



安達 祐子 

Profile

[ 名前 ]
安達 祐子 

[ 得意ジャンル ]
グルメ

[ 職業 ]
フリ-アナウンサ-.北海道フードマイスタ-

[ 自己紹介 ]
OL.モデルをへてグルメリポ-タ―に転身16年間で取材した店は道内外4000件にも。お陰さまで身体も舌も肥えました.(笑)立ち飲みから三ツ星まで愉しむ2月9日生まれの肉好き女子です。.お酒には博愛主義。特技 宴会のセッティング。口元のほくろから一生食いぱぐれがないと言われた事を信じている。そのせいか….美味しいものには公私とも縁がある。家庭菜園もてがけ….美味しい綺麗を気にする40代..故郷北見の観光大使でもある.


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