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美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯

美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記



2015年9月


2015/09/27[この記事のエリア] 札幌
Farm to Table TERA 9.19 リニューアル 何度も行きたいレストラン

アートホテルズ札幌が経営が外資系のホテルへと変わったということで

レストランもコンセプトを訪日外国人のお客様、地元の健康志向のお客様向けと一新した

北海道の大地の恵みを堪能できる、地産地消の新形態、自然派レストラン

ファーム トゥ テーブル テラ 【大地の意味】としてリニューアルOPEN

 

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気持のよい吹き抜けと清らかな水辺のあるレストラン内はまさしく

ファームトゥ テーブル・北海道の大地を連想

 

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ニセコグリーンファームのデニスさんのオーガニック野菜を採用、多くの食材を道産に拘り、日本を始めグローバルな手法で楽しめる

ベジタリアン対応もOK

草野シェフの思いや技があらゆるコンセプトに多様に広がりメニューは3倍にもなった

メニューを開けば目移りして中々選べない......サラダ、肉、魚、チーズ、パスタ、ガレット

それぞれからチョイスするのがよいかも

北海道フムスと新得そば粉のフラッドブレッド:フムス3種類【大豆 かぼちゃ 茄子】

 

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メニューには安心ベジマーク 魚や肉、卵、乳製品の使用の有無がひとめでわかる

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ハーブとクスクスのサラダ仕立て

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ガレットメインにした朝食も好評

大地のガレット、海のガレット多彩 蕎麦粉が苦手なら全粒粉でもOK

ディナーではパスタやリゾットも

野菜のフォンだけで煮込んだ野菜のリゾットもある。

味に深みを持たせるために塩やハーブ出汁などあらゆる手法で、ヘルシー美味しいを実現したというメニュー

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メインプレートには

道産牛のサーロイングリルがお奨め このボリュームで2980円

繊細火の通り加減も抜群で噛むとまた旨みの食べ応えの絶品happy01付け合わせの野菜もしっかりとオーガニックの美味しい野菜が贅沢shine

 

子羊やエゾシカ 鴨 ジンギスカンまで揃うお肉。

ソイミートと野菜のヘルシーハンバーグなどベジ派でもOKなお肉も

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launchがサラダバー付きで980円から パスタ ガレット お肉など選りすぐりのメニュー。

ディナーは754円〜 アラカルトが充実

遅いお泊りの方にはここからのテイクアウトもあるのが嬉しいかもshine

アートホテルズ札幌

札幌市中央区南9西2

011-512-3456

 

ファーム トゥ テーブル テラ 

新形態のレストランとして気軽に使いたいお店。

洋食をベースにしながらグローバルティストな料理が楽しめる嬉しい新レストランの誕生ですnotes

こちらで、こんなコンサートも(^^)/ 是非

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2015/09/27 16:55札幌コメント(0)



安達 祐子 

Profile

[ 名前 ]
安達 祐子 

[ 得意ジャンル ]
グルメ

[ 職業 ]
フリ-アナウンサ-.北海道フードマイスタ-

[ 自己紹介 ]
OL.モデルをへてグルメリポ-タ―に転身16年間で取材した店は道内外4000件にも。お陰さまで身体も舌も肥えました.(笑)立ち飲みから三ツ星まで愉しむ2月9日生まれの肉好き女子です。.お酒には博愛主義。特技 宴会のセッティング。口元のほくろから一生食いぱぐれがないと言われた事を信じている。そのせいか….美味しいものには公私とも縁がある。家庭菜園もてがけ….美味しい綺麗を気にする40代..故郷北見の観光大使でもある.


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