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美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯

美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記



2013年1月


2013/01/14
お取り寄せOK 道産のオイシイキムチは本場韓国仕込み オモニの味

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辛さだけでなく 旨味も甘味も同居する本場の味が北海道でも。

新篠津の造り家さん

つくりや.jpg

佐藤さん夫婦。

ちゃきっと元気な奥さんがつける味はオモニ (韓国で母)の味

もともとは白菜農家だのが11年前から加工に着手。 評判を呼んでいまや これ一本で家族経営

町の名産品になってます

団体バスも温泉かえりに寄り道スポット。

 

白菜は低農薬栽培にこだわり、夏は地元、冬は本州のもので塩づけから丁寧に。

添加物は一切使用しないので、自然発酵キムチ。

いい熟成をしていくので、食べ時期が長い。 唐辛子、アンチョビソース、アミエビ 塩からは韓国の極上品を使う

最近も本場の田舎へいって家のキムチの本格技法をまた学んできたとか

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漬けた汁がそのままスープとなった 鍋スープ絶品 おじやにすると悶絶のうまさです

白菜キムチ炎の華 310グラム480円 スープの素 415グラム 580円 白菜辛口 炎の華 極味 310グラム 550円

 

直売所で試食もできますよ

雪深いですが、お天気の良いときにぜひ

134_bg_th.jpgこれは 夏の画像

お店は畑のどまんなか

新篠津村第35線北32

造り家 0126-58-3532  

275号線 当別 JR医療大学すぎて そば に看板あります(^_^.)

2013/01/14 20:31コメント(0)



安達 祐子 

Profile

[ 名前 ]
安達 祐子 

[ 得意ジャンル ]
グルメ

[ 職業 ]
フリ-アナウンサ-.北海道フードマイスタ-

[ 自己紹介 ]
OL.モデルをへてグルメリポ-タ―に転身16年間で取材した店は道内外4000件にも。お陰さまで身体も舌も肥えました.(笑)立ち飲みから三ツ星まで愉しむ2月9日生まれの肉好き女子です。.お酒には博愛主義。特技 宴会のセッティング。口元のほくろから一生食いぱぐれがないと言われた事を信じている。そのせいか….美味しいものには公私とも縁がある。家庭菜園もてがけ….美味しい綺麗を気にする40代..故郷北見の観光大使でもある.


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