今年のﾎﾞｼﾞｮﾚｰは11月18日深夜に解禁しましたよ！

毎年毎年、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰは最高の年！っていわれて　みんな　またか、ってなﾆｭｱﾝｽな風潮になっていますね。

でも、毎年、その年の気候や　世相をあわらす、この収穫祭！

やっぱり　素敵な節目だと　思うのです。

 

今年のフランスや　ｲﾀﾘｱは　少し　短い、涼しい、夏でした。

私の　教え子のソムリエくんや　ソムリエーるから　メールの便りがくるので、　きいていましたが、

飲んでみて、　うんっ　浮かぶ浮かぶ

ﾎﾞｼﾞｮﾚｰヌーボーって　赤だけなんですよ。

ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ村で　つくられている　今年の新酒（ヌーボー）なんです。

品種は　ｶﾞﾒという　黒ブドウ。って　決められているんですよ。

白は認められていないんで、白のﾎﾞｼﾞｮﾚｰヌーボーはありません。

 

でも、

白あるじゃなーいい！って？

白は　隣のﾏｺﾝ村のヌーボー（新酒）なんです。

これは　ｼｬﾙﾄﾞﾈという　白ブドウからつくられています。

 

で、　味、ですが、　今年の赤は　作り手によって、ずいぶん、違う、味わいです。　ﾎﾞｼﾞｮﾚｰの地区はひろいんで、

また、高台にある畑や　道路のふちにある畑まで、　涼しいとこから　暖かいところ、　まで、たくさんあり　涼しい年の今年は

どこで作ってもあまーい、ブドウが完熟するわけではないので、日当たりや手入れのいい畑のﾎﾞｼﾞｮﾚｰは　甘いイチゴの香りがして、しっかりした重みもそなえた　うるわしい味わいですが、　涼しいところは　さわやかな　野イチゴになったり、　土の香りや　草の香りがしたり、飲んでみて、

浮かぶインスピレーションで、ブドウの周りの天気や、どこに畑があるのか、どんな人がつくったのか、　想いをはせることが　できるのが、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰヌーボーの素晴らしいところです。

 

白のﾏｺﾝﾋﾞﾗｰｼﾞｭものを　いただきましたが、　今年の白ヌーボーは、どれも　涼やかさわやかで　それでいて、パインや洋ナシの香り、ﾚﾓﾝ､ﾗｲﾑのかんきつの余韻、とっても、すばらしい　です。

 

ぜひぜひ　お試しあれ。

で、よく　きかれますが、　ヌーボーは　まず、飛行機のってくるので高いのですが　そののち、船のってくるのが少し安いです。

で、賞味期限は　半年です。　これは熟成してよくなる、おいしくなる、たぐいの　ワインではありません。

保管は　涼しいところ。　普通のワインとちがって　フレッシュジュースみたいなもんですから、冷蔵庫でいいでしょう。

 

でも　賞味期限きれても　消費期限としては　きれません、でも　まあ　1年くらいでは　飲まれることをおすすめいたします。