先日　ドイツは　ﾗｲﾝﾍｯｾﾝという素晴らしいワイン産地で　ワインをつくられている　浅野秀樹氏が　札幌にこられました！

ドイツワインって　昔はよく日本で飲まれたころもあったみたいですが、　最近はあまり　目にしない、

しても　猫の絵のワインのみ？

でも、ドイツワインって　北の国だから、　ブドウの完熟の度合いから、アルコールが低くて、柑橘や洋ナシのように、フルーティ！

そして、甘いワインは半数以下、基本は　辛口の白ワインが主流で　和食にとっても、合うんですよ！！

しかも、安い！　いいワインでも　結構2000円まで　くらいだったりする。、

心に体に、そして　財布にもやさしいのが、ドイツワイン、なんです！！

で、そこで　４０そこそこで日本人でワインをつくってる青年！

素敵ですね！　ドイツでワイナリーで住み込み勉強し、独立して　自分のワインをつくる。

ドイツではまだ　（いや日本でも農地法とか難しいしほかの国でも難しいけど）土地所有までは認められず、借地でつくられているそう。

たまたま　市議会でドイツ議員連盟というのがあり、その会合の日と重なり、　

議員連盟の会合　（狸小路にあるドイツ料理専門店　ﾉｲｶﾞｰﾃﾞﾝにて、ここもすばらしい料理とﾋﾞｱがあるよ）　にも顔だしてこられ、

さわやかな笑顔と　さわやかな人柄で　市内の有名ワインバーで　ワインをPRしてあらしのように帰国されたみたいです！

たまりすく　には、最後に、まわってきてくれました。

ゆっくりと、深夜2時近くまで語らい、その人柄とおんなじ、やさしい、さわやかなワインをいただきましたよ
左は　師匠の　ｼｭﾄﾙﾌﾞさんのワイン、浅野氏とともに　　

今年のﾎﾞｼﾞｮﾚｰは11月18日深夜に解禁しましたよ！

毎年毎年、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰは最高の年！っていわれて　みんな　またか、ってなﾆｭｱﾝｽな風潮になっていますね。

でも、毎年、その年の気候や　世相をあわらす、この収穫祭！

やっぱり　素敵な節目だと　思うのです。

今年のフランスや　ｲﾀﾘｱは　少し　短い、涼しい、夏でした。

私の　教え子のソムリエくんや　ソムリエーるから　メールの便りがくるので、　きいていましたが、

飲んでみて、　うんっ　浮かぶ浮かぶ

ﾎﾞｼﾞｮﾚｰヌーボーって　赤だけなんですよ。

ﾎﾞｼﾞｮﾚｰ村で　つくられている　今年の新酒（ヌーボー）なんです。

品種は　ｶﾞﾒという　黒ブドウ。って　決められているんですよ。

白は認められていないんで、白のﾎﾞｼﾞｮﾚｰヌーボーはありません。

でも、

白あるじゃなーいい！って？

白は　隣のﾏｺﾝ村のヌーボー（新酒）なんです。

これは　ｼｬﾙﾄﾞﾈという　白ブドウからつくられています。

で、　味、ですが、　今年の赤は　作り手によって、ずいぶん、違う、味わいです。　ﾎﾞｼﾞｮﾚｰの地区はひろいんで、

また、高台にある畑や　道路のふちにある畑まで、　涼しいとこから　暖かいところ、　まで、たくさんあり　涼しい年の今年は

どこで作ってもあまーい、ブドウが完熟するわけではないので、日当たりや手入れのいい畑のﾎﾞｼﾞｮﾚｰは　甘いイチゴの香りがして、しっかりした重みもそなえた　うるわしい味わいですが、　涼しいところは　さわやかな　野イチゴになったり、　土の香りや　草の香りがしたり、飲んでみて、

浮かぶインスピレーションで、ブドウの周りの天気や、どこに畑があるのか、どんな人がつくったのか、　想いをはせることが　できるのが、ﾎﾞｼﾞｮﾚｰヌーボーの素晴らしいところです。

白のﾏｺﾝﾋﾞﾗｰｼﾞｭものを　いただきましたが、　今年の白ヌーボーは、どれも　涼やかさわやかで　それでいて、パインや洋ナシの香り、ﾚﾓﾝ､ﾗｲﾑのかんきつの余韻、とっても、すばらしい　です。

ぜひぜひ　お試しあれ。

で、よく　きかれますが、　ヌーボーは　まず、飛行機のってくるので高いのですが　そののち、船のってくるのが少し安いです。

で、賞味期限は　半年です。　これは熟成してよくなる、おいしくなる、たぐいの　ワインではありません。

保管は　涼しいところ。　普通のワインとちがって　フレッシュジュースみたいなもんですから、冷蔵庫でいいでしょう。

でも　賞味期限きれても　消費期限としては　きれません、でも　まあ　1年くらいでは　飲まれることをおすすめいたします。

寒くなってきました！

札幌円山動物園、いってきましたよ。

ﾚｯｻｰﾊﾟﾝﾀﾞ、赤ちゃんの成長みてきました！かんわいーっ

あみあみと　笹の葉かんでみてるだけ、まだ離乳してないかなんて　おこちゃまです、かわいい！

そこで　奇跡のショット、ご紹介。　ママとこどもの　ﾌﾟ

入園料600円、だけど、年間パスポートで

何回いっても1000円！

2回いけば　もととり！

行こう、冬もやってる　円ｽﾞｰ

なかのレストランでは　フレンチに　ワインもあるよ