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ワインなひととき

ワインのおすすめ、ちょっと得するコネタ話。おいしいもの情報。ゴルフの反省話、など。



2011年2月


2011/02/28[この記事のエリア] 札幌
こってりラーメン比較と ちゃんとご飯の穴場

ヤマアラシラーメン.jpgラーメン

汁ものの魅力は おひとりさまでも、昼でも夜でも 暑くても寒くても、避けられません。

夜は あっさりしたほうが、と、思いつつ、 がつんとくる こってり、やっぱりいいですよね。

 

右は ご存知 最近系の 山嵐ラーメンです。

よくあるコメントは 見た目すごく こってりそうなのに、

食べると意外にあっさり!です。

 

 

 

 

で、食べてみましたが、ほんと、そのとおり、

 

 

山嵐.jpg

 このとおり、背脂びったりで、どろんとしているのですが、

味は意外にさっぱりまろやかです。

 

19条橋から中之島、平岸にいく途中の坂にあり

支店は 南3条、スガイのそば、にあります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目よりこってりというか、ガツンというのは、 やっぱり、すみれ、です。

すみれ.jpg

すみれ、は 背脂は浮いていないものの、 ラードで 表面のふた、が、されており、

アツアツで がつんと濃くて 記憶に残るしっかり味です。

ぺろん、と いっぱいいっちゃって、勢いつくと 汁いっちゃうんで、危ない。

いま、中之島の本店以外に すすきのケンタの横、日本清酒ミュージアムにあります。

 

味噌が定番で いまはやりの生姜のトッピングがちょどいい塩梅ですが、

こいくち色のしょうゆ、 そして するめとしじみの風味ががつんとくる、塩味もおすすめ、

昔風ラーメンは 具にたまごが必ずはいっているので、コストパフォーマンスお得気分、です。

 

 

さて、ラーメンだと、栄養がかたよるなあと考えるひと、 ちゃんとご飯を食べたい時に

その 日本清酒のミュージアム(豊平川のそば 南3条の東5丁目にいったらあるのですが)のなかに、

すみれラーメン食べなくても、おにやんまラーメン(鶏だしの濃いめの、でも、新しい昔風のラーメン)と、すみれ直営の「ムラナカ」という洋食屋カフェがあります。

 

ここには ちゃんと ごはん、ありますよ。

ここの定番は おすすめランチ、やエスカロップなんか、ですが

お金あれば ぜひ やわらかな箸で切れるビーフシチュー。

でも

 

最近おすすめのメニューは チーズハンバーグ。

まんなかわったら、トローリ。 あ、おなか、すいた、ご飯たべにいこ。

ムラナカチーズハンバーグ.jpg

2011/02/28 11:06札幌コメント(0)


2011/02/16[この記事のエリア] 札幌
たまには、おいしい肴、お寿司なら

雪まつりのにぎわいもおわり、しっとりと春を待つ夜長に、おいしいお寿司はいかが?

今日はちょっと高いけど、値段だけ味も素材も満足のあるおいしいお店。

店長が留萌出身で、留萌のおいしいお魚をはじめ、新鮮な素材がはいっています。

17席しかないので、はいれるかどうか、予約しても難しいときがありますが、大人の数人まででの食事をおすすめいたします。

その名は おしどり。

すすきの、中央区南4条西3丁目グリーンビル6階にあります。

おしどり.jpgこのプリッぷりの ほたて。札幌人の私もびっくり、です。はごたえ、もぷりぷり、甘みがじわ。

そして、

おしどり しめさば.jpg

私はもちろん、シャンパンをお願いしたのですが、でたのは日本のスパークリング、高畠のめずらしいものがはいっていました。

いろいろここの食事にあうソムリエ選択のワインもありますし、焼酎も種類豊富。

この、しめさば、はマイナス115度で8分しめた、自家製シメサバ!

これが とってもとろけるように おいしかったですう。

おしどり たち.jpg

たちと牡蠣のおすし、なんて、これもすばらしや。 春を待つ冬の美味でございまする

2011/02/16 10:36札幌コメント(0)



佐々木 美津子

Profile

[ 名前 ]
佐々木 美津子

[ 得意ジャンル ]
ワイン

[ 職業 ]
札幌市議会議員 (株)札幌ワインアカデミー経営

[ 自己紹介 ]
25年前のミスさっぽろ(笑)。一部上場会社員20年だったのに、ワインに恋してその人生は大きく変化。頼まれてワインの講師をし、その後独立、ワインスクール経営、ワインバー経営。ソムリエ協会のワインエキスパート全国優勝、ワインアドバイザー北海道代表ほかコンクール優勝数々。
また根っからの食いしん坊で、ワインだけでなく、ラーメン、そばなど汁物好き、おすしや焼き肉、ソフトクリームも大好き。食べるもの全般に一家言ある。
信念はこの一食、このひとときに手抜きなし!資格はワインは日本ソムリエ協会認定ソムリエ、ワインアドバイザー、ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル。米国ワイン協会認定ワインスペシャリスト、SSI認定ビアアドバイザー、日本酒アドバイザー、など
ゴルフはシングル、スノーボードハーフパイプも全国2,3位。


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