ラーメン

汁ものの魅力は　おひとりさまでも、昼でも夜でも　暑くても寒くても、避けられません。

夜は　あっさりしたほうが、と、思いつつ、　がつんとくる　こってり、やっぱりいいですよね。

 

右は　ご存知　最近系の　山嵐ラーメンです。

よくあるコメントは　見た目すごく　こってりそうなのに、

食べると意外にあっさり！です。

 

 

 

 

で、食べてみましたが、ほんと、そのとおり、

 

 

 このとおり、背脂びったりで、どろんとしているのですが、

味は意外にさっぱりまろやかです。

 

19条橋から中之島、平岸にいく途中の坂にあり

支店は　南３条、スガイのそば、にあります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目よりこってりというか、ガツンというのは、　やっぱり、すみれ、です。

すみれ、は　背脂は浮いていないものの、　ラードで　表面のふた、が、されており、

アツアツで　がつんと濃くて　記憶に残るしっかり味です。

ぺろん、と　いっぱいいっちゃって、勢いつくと　汁いっちゃうんで、危ない。

いま、中之島の本店以外に　すすきのｹﾝﾀの横、日本清酒ミュージアムにあります。

 

味噌が定番で　いまはやりの生姜のトッピングがちょどいい塩梅ですが、

こいくち色のしょうゆ、　そして　するめとしじみの風味ががつんとくる、塩味もおすすめ、

昔風ラーメンは　具にたまごが必ずはいっているので、ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽお得気分、です。

 

 

さて、ラーメンだと、栄養がかたよるなあと考えるひと、　ちゃんとご飯を食べたい時に

その　日本清酒のミュージアム（豊平川のそば　南３条の東５丁目にいったらあるのですが）のなかに、

すみれラーメン食べなくても、おにやんまラーメン（鶏だしの濃いめの、でも、新しい昔風のラーメン）と、すみれ直営の｢ﾑﾗﾅｶ｣という洋食屋ｶﾌｪがあります。

 

ここには　ちゃんと　ごはん、ありますよ。

ここの定番は　おすすめランチ、やｴｽｶﾛｯﾌﾟなんか、ですが

お金あれば　ぜひ　やわらかな箸で切れるビーフシチュー。

でも

 

最近おすすめのメニューは　チーズﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ。

まんなかわったら、ﾄﾛｰﾘ。　あ、おなか、すいた、ご飯たべにいこ。

雪まつりのにぎわいもおわり、しっとりと春を待つ夜長に、おいしいお寿司はいかが？

今日はちょっと高いけど、値段だけ味も素材も満足のあるおいしいお店。

店長が留萌出身で、留萌のおいしいお魚をはじめ、新鮮な素材がはいっています。

17席しかないので、はいれるかどうか、予約しても難しいときがありますが、大人の数人まででの食事をおすすめいたします。

その名は　おしどり。

すすきの、中央区南４条西3丁目グリーンビル6階にあります。

このプリッぷりの　ほたて。札幌人の私もびっくり、です。はごたえ、もぷりぷり、甘みがじわ。

そして、

私はもちろん、シャンパンをお願いしたのですが、でたのは日本のスパークリング、高畠のめずらしいものがはいっていました。

いろいろここの食事にあうソムリエ選択のワインもありますし、焼酎も種類豊富。

この、しめさば、はマイナス115度で8分しめた、自家製シメサバ！

これが　とってもとろけるように　おいしかったですう。

たちと牡蠣のおすし、なんて、これもすばらしや。　春を待つ冬の美味でございまする