早春の支笏湖。

まばゆいばかりの　日差しがあふれています。　山菜てんぷらの苦みがおいしい、季節。

山菜てんぷらに　会うのは　その苦みや　青みから　ｿｰﾋﾞﾆｵﾝﾌﾞﾗﾝというブドウからつくられる白ワインがあいます。　また、てんぷらの甘み、まろやかさ、から　中の山菜の青み、苦みをﾏｲﾙﾄﾞにしてくれているので、　シャンパンの白ﾌﾞﾘｭｯﾄタイプも　とってもおすすめ、

ていうか、私やっぱり、好きなんです、シャンパン

みなさま、はじめまして！　札幌ﾜｲﾝｱｶﾃﾞﾐｰの佐々木みつこです。　ﾜｲﾝﾗﾊﾞｰ（ﾜｲﾝを愛するひと）みっちゃん　と呼んでくださいね（笑）

春といえば　ﾜｲﾝﾗﾊﾞｰみつことしては　ロゼｼｬﾝﾊﾟﾝでございます。（＾＾）b

梅や桜を思わせるピンク、桃色のほんのり　照れたような色づきの　そして　やわらかく、ちょっぴりほろ苦く甘くすっぱい　ｼｬﾝﾊﾟﾝは　とっても　春にぴったり、ロマンチックじゃあ、ありませんか？

幸せ色の　ｼｬﾝﾊﾟﾝに、　イチゴちゃん、　または　スモークサーモンのｸﾘｰﾑチーズ和え、実はいくらのサワーｸﾘｰﾑ和えなんてのも、　とっても　おすすめです。　　ちょっと甘いクラッカーなんかも　本場シャンパーニュ地方でも合わせて食べていますよ。　ｼｬﾝﾊﾟﾝは　誰かの調べによると、　24億個の泡の粒が　あとからあとから立ち上ってきます。　ｼｬﾝﾊﾟﾝの泡は　ビンのなかで　生まれた二酸化炭素で、　ビンのなかで　平均2年から　いいものになると10年も　閉じ籠もっていたので　開栓した途端、　ﾜｲﾝの香りを　ひきつれて　飛び出してくるんですね。

グラスの中で立ち上る、ネックレスのような泡に、　耳に近づけると　しゅわしゅわ、っと　心を癒す音が、はじけ、　イチゴとﾄｰｽﾄのような　ほんのり甘~い香りが　うっとり　春の気持ちを盛り上げますよ。

ところで、ｼｬﾝﾊﾟﾝというのは　ﾌﾗﾝｽのシャンパーニュ地方で作られるものだけを　ｼｬﾝﾊﾟﾝといいますよ。　ｱﾒﾘｶ、スペインや　オーストラリアや　日本などでも　つくられている　スパークリングワインは　ｼｬﾝﾊﾟﾝではなく、スパークリングワインと、呼びます。

シャンパーニュ地方は　代々ﾌﾗﾝｽの国王の戴冠式に　使われていたので　、そのうち、世界中で　シャンパーニュ地方のワインが　お祝いのお酒につかわれるようになったという　いわれがあります。

いまは、世界各地でおいしいスパークリングができており、　どれも　個性があっておいしいし、値段もいろいろなので、　そんな　お財布と気分と併せて選ぶのも楽しいですね。

ｼｬﾝﾊﾟﾝは　特別な日のお祝いには、もちろん、素敵な主役ですが、　いつも、でも。

だって、今日は　頑張った貴女の特別な日、ですもん(^^)/

さあ、新学期、　新しい門出、　そして、　もうすぐ　ゴルフシーズンだし、　景気づけに、　

門出の　祝いｼｬﾝﾊﾟﾝで　乾杯！