あのシェフが中標津へ～！！！
「未来に伝える大事なレシピ」と題して”家庭で実践したい食のポイント”を伝授してくださいます！

 

イタリアで5月から開催している食の祭典「2015ミラノ国際博覧会（万博）」日本館で「びらとり和牛ステーキ」などの実演を行い、北海道の豊かな食材とその魅力を世界にＰＲしたフードディレクターの貫田桂一さん。

その時のシェフのご活躍はこちらでどうぞ♪

 

 

ぐうたび1周年の出会いから4年、ついに中標津で再会！

 

 

【貫田シェフ料理講演会「未来に伝える大事なレシピ」～才能を伸ばす食べ方とは？】

 

と き：11月29日（日）午後6時～
ところ：中標津町総合文化会館 しるべっと コミュニティホール
聴講料：700円（150名限定）
☆聴講者全員になかしべつ牛乳やAFくらぶのチーズ（JA計根別が中標津町の「畜産食品加工研修センター」で製造しています）をプレゼント！

チケット：10月30日より しるべっとにて販売開始

☆当日のお手伝い（実行委員）も募集しております☆

お問い合わせ：中標津町総合文化会館（0153-73-1131）

2015年10月15日、中標津町市街にオープンしたうどん専門店「むらかみうどん」。

 

１階が店舗です。先に入ろうとした人は、ドアと壁との一体感に躊躇していました＾＾

 

 

メニューは単品のうどん、500円から。
バッテラの食べられる「天ぷら御膳」…を注文したいところですが、 「天ぷらうどん（温）」を注文。お品書きの横にあるキノコ型唐辛子入れに目を惹かれます。

 

カウンター、テーブル席のほか、小上がりがあります。子ども連れでもOK。
女性一人でも入りやすい雰囲気で、カウンターにちらほら。

 

うどんが茹で上がるのを待ちます。注文してから茹で始めるので、時間に余裕を持ってどうぞ。
まだ開店間もないので、車で待っている方もいらっしゃいました。

 

20分後。きたー！

単品うどんは麺が300g！（御膳は200g）
香り高いこのかけ出汁は、日高昆布とかつお節、いりこなどで毎日作っているのだそうです。

 

天ぷらは米油で揚げた、エビ、さつまいも、大葉、ナス、ニンジン、ちくわの6種類。
外はサクサク、中はホクホク。

 

麺は国産小麦100％。 硬めに茹でているそうですが、私にはほどよい茹で具合。
やわめにお願いすることもできるそうです。
ボリュームのある麺と天ぷら、香りの良いかけ出汁を飲み干しました。
ごちそうさまでした！

 

むらかみうどん

〒086-1042

北海道標津郡中標津町東２条北１丁目１番地１１

営業時間：11:00-15:00
定休日 ：水曜日

電話：0153-77-9977

お店の最新情報はこちらをどうぞ。

むらかみうどん Facebookページ

 

 

おまけ：夜のライトアップも素敵ですよ。

 

ある澄み切った青空の日。写真クラブの仲間が登山しているのを見て、10数年ぶりに登ってみたくなりました。砂利道を走って向かうのは西別岳。

 

 

登山口までの砂利道は、道道885号線に看板があるのですが、林道が今年の土砂崩れで変更になっていました。
養老牛からの道もあるのですが、看板がないのでご注意を。
それぞれ通行止めの場合がありますので、こちらで確認しておくと安心です。
北海道森林管理局
http://www.rinya.maff.go.jp/hokkaido/apply/nyurin/nyurin_kisei.html

 

一人ですっかり道も忘れています。
だんだん山へ近づいてきて、「これからあそこへ登るのか…いや、登れるのか…」と若干どころかかなりの不安。

 

登山口へ到着。ちょうど戻って来た方に声を掛けると、
「本当に良い時に来ましたね！登山は1時間半くらいみておくといいですよ。」
と。この方は途中走っていたとか^^;
一応熊鈴をつけて、入山届を書いて出発。

 

最初は林の中を歩いている感じです。

 

うぐいす谷。ここもまだハイキング気分。

 

そして、ほどなくして立ちはだかるのが「がまん坂」。まっすぐに伸びる道…

 

事前に教えてもらったジグザク歩行で大分楽なのだけど、徐々に息が切れてくる。
しかし、振り返ると絶景が～！！！

 

モアン山は既に眼下。

 

ふぅ、ふぅ…

 

 

ミカドフキバッタ（ミヤマフキバッタ）も応援してくれたりして（こんな大きなバッタ初めて見た！）

 

お花のシーズンが終わったお花畑へ到着＾＾；

 

 

「がまん坂を登っちゃえば、お花畑であと半分。このあたりは10月下旬から樹氷がキレイだよ」と、下山途中の人から教わる。
「がまん坂はね、”たまらん坂”なんだよ。景色がたまらん。身体もたまらんけど。そんな楽しみがあるから毎日登りに来るのさ」とも。

 

やっと山頂のほうが近くなってきました。

 

西別岳の手前、リスケ山の山頂が見えてきた！

 

 

70m寄り道して…

 

 

リスケ山登頂！

 

 

山頂からの眺め。

 

 

摩周ブルー！

 

このリスケ山、６～７月にはエゾツツジの群落が見られるそうです。

 

さあ、目的地までもう少し。

 

 

「ごくらく平」。摩周湖を見ながら高山植物が見られる場所。

 

 

格子状防風林を眺めながら。もう、低い雲と同じ高さ。
黄葉が山から流れるように広がっているように見えました。

 

 

着いた～！！！！！

 

 

今まで歩いてきた道のり。
登山に慣れている人にはたいしたことないのだろうけど、「あぁ、一人でここまで歩けたんだ」とちょっと感動。雲が増えてきたので、おにぎりを頬張って下山開始。

 

帰りは高山植物を眺めながら、のんびりと。

 

 

上から見ると結構な傾斜だなぁ…

 

帰りのがまん坂はジグザグしながら、たまに後ろを向きながら。

 

写真を撮りながら、たまに足の運びにまかせてタッタカ下り、約１時間。

 

 

無事下山しました。

 

また行きたいなぁ。近いうちに。

 

西別岳や縦走の案内はこちらをどうぞ。

川湯エコミュージアムセンター
http://www6.marimo.or.jp/k_emc/nishibetudake.html

 

 

このエリアの宿はこちら

 

ロングトレイル（長距離自然歩道）の「北根室ランチウェイ」。

Stage1の中標津町交通センターからStage６の弟子屈町

JR美留和駅まで、全長71.4ｋｍ。

 

そんな道のなかで、唯一冬季限定のルートだったのが、第4ルート内の「モアン山コース」。
JAけねべつモアン山乳牛育成牧場で牛の放牧している期間（5月中旬～10月末）は通行禁止。

 

これがモアン山。数日前、虹が出ていました＾＾

 

冬にスノーシューで歩くと…冬の始めはスノーシューでも結構埋まります。春先になると、雪もガチガチになって歩きやすくなります。

 

 

モアン山頂上からの風景は…

格子状防風林

 

まっすぐに植えられている様子が見えます。

 

知床の山々を眺めることができます。

 

冬はスノーシューで、おにぎり持参で行くとこんな素晴らしい風景に出会える場所。

 

そんなモアン山コースに、牧場の横を通る新ルートができたとのこと。

 

ルート詳細、地図などはこちら。
北根室ランチウェイ

 

最新情報はこちらから。
北根室ランチウェイ：お知らせ

新ルート情報には、”このルートを単独または少人数のパーティで通行する際には、熊鈴や熊笛をご用意ください。”との注意書きがありますので、くれぐれもご注意を。

 

モアン山を眺めながら歩きます。（ここは共通ルート）

 

モアン山は登れませんが

 

絶景かな。

 

 

始まったばかりの紅葉や

 

まっすぐの道（驚くことに、ここらへんはどこにでもある＾＾）

 

 

崖の横をローブを伝ってアスレチック気分を味わったり

 

牧場の柵沿いを歩いて牛の気持ちになってみたり

初心者で1時間40分ほど。
車をスタート・ゴール地点にそれぞれ置くと気軽に楽しめます。
歩きやすい服装と、おやつと飲み物、それと熊鈴をつけてどうぞ。