こんにちは

三角山放送局の田島(たしま)です。

月末の立て続け更新です。



オシャレエリア・円山のステキなお店を教えてもらいました

「おばんざい・おせんべい　かまだ」さん



円山裏参道にあって、マルヤマクラスのすぐそば。
(札幌市中央区南2条西25丁目)


隠れ家みたいな感じで、こんな路地を進んでいくと、




古民家のような建物が こちらが店舗です


古い建物を生かした、とっても良い雰囲気の店内

和風なんですが、今風ですごくオシャレ


お酒は、ビール、シャンパン、ワイン、焼酎、日本酒・・・
といろいろあって迷います。

結局、


一杯目から、日本酒


「雨後の月」と「田酒」という地酒です。



お通しは、
抹茶と、おせんべいと、えびの焼いたもの


大好きな抹茶　しかも、すごくおしゃれな感じ


おばんざいと「おせんぺい」のお店なので、

サービスで、「おせんぺい」が登場！



お料理の数もいっぱいあって、すごく迷いました。

でも、迷うのもまた楽しいですよね。



おばんざいから、おすすめ5種盛り



(ひじき、おから、おでん、鶏肉の甘酢、きのこのオイスターソース炒め・・・だったかな)


名物の円山ザンギのトリュフ塩添え


おせんべいのあんかけおこげ



熱々の器に、あんを入れて、



ふたをして、ちょっとだけ蒸して、




できあがり


ごはんじゃなくて、おせんべいなんですよ。

珍しいですよね！


熱々でとてもおいしかったです


お店の中に、おせんべい専用の焼き場があって、

煎餅職人さんが、お酒やお料理に合うおせんべいを焼いてくれます。


日本酒に詳しい煎餅職人さんで、

二杯目は、職人さんオススメの
日本酒「十四代」という地酒をいただきました。



左は煎餅職人・小田さん、右は友人・かおりん


おせんべいを焼く前は、こんな風に白くて丸い円盤みたいな姿。



これが職人さんによって、焼かれ、いろんな味付けをされて、

おいしいおせんべいになるんですね。


日本酒もおいしかったし、おせんべいもおばんざいもおいしかった


お店の雰囲気もすごく良いし、また来たいです


帰り道の、後ろ姿のかおり氏




隠れ家的なかまださん、オススメですよ


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