こんにちはー

三角山放送局の田島(たしま)です　



週刊マック沖縄ツアー2日目の後半は、

皆さんが、待ちに待った、金子誠選手を迎えての 『週刊マック』 公開録音です。

名護球場からもほど近い、名護労働福祉センターを会場に行った公開録音。


お借りしたホールに、録音機器やイスを並べて、

会場は録音スタンバイOK　



そして、午後5時半すぎ・・・

金子選手登場！

公開録音スタート！

40数名の皆さんが金子選手を見つめます！


事前に皆さんに書いてもらった質問シートを金子選手が一枚一枚めくりながら、

答えたい質問にだけ(！！)答えていきます。


この放送は、先週2月24日(金)の週刊マックと、明日3月2日(金)の週刊マックで放送！

おそらく、3月9日(金)分も沖縄公開録音からのオンエアになろうかと思います。

放送時間は、金曜日の午前10:45～11:05です

ぜひ、聴いてください


聞き逃しても、三角山放送局のHPから聴けます。
(過去の放送もさかのぼって聴くことが可能です)



無事に録音も終了し、バスでこの日の宿泊先の那覇へ向かいます。


皆さんもきっとお疲れだったと思います。


寒い中での練習見学に、夕方からの公開録音、本当にお疲れ様でした<m(__)m>




さて、宿泊先では、真理さんと恒例のお疲れさま会

といっても、晩ごはんを食べるだけですが、

公開録音が無事終わったので、毎回、このタイミングでお酒をいただきます。


真理さんは、白ワイン(左)、　私は、オリオンビール(右)

この時、飲むオリオンビールのおいしさったら！

ほかでは味わえなーい！おいしさです（笑）


よかった、無事終わった！な気持ちで飲むオリオンビールは本当においしいです。（笑）


この日の晩ごはんは、パスタ！

ほうれん草と生ハムとクリームチーズのパスタです。

平麺でほうれん草が練りこんである、とてもおいしかったです

メニューには、『グリーンヌードル』と書いてあったので、どんなのが出てくるかな～と思ったら、

とてもおしゃれなパスタが登場しました

この日の夜は、機材や荷物の整理をしたりしながら、

深夜1時頃だったかな？・・・就寝


翌朝は、13:30の那覇空港集合まではフリータイムです。


まず一度、那覇空港に向かって荷物を預けました。


そこから、シャトルバスで20分程の所にあるショッピングスポットへ



『沖縄アウトレットモール　あしびなー』に来ました



無料シャトルバスは、1時間に1本。

12:30発のバスで戻る予定だったので、実はあまり時間がなく、

小一時間で、見たいお店を巡りました。



結局、何も買わず


エリア内を、子ども用の機関車が走ってましたー




参加者の皆さんは、もう一度、名護球場を訪れたり、
那覇のセルラースタジアムに行ったり、横浜のキャンプを見に行ったりと、
野球一色だった方や、

国際通りやひめゆりの塔に行かれたという観光を楽しんだ方も。


思い思いに、最終日を楽しまれたご様子でした。



那覇からの飛行機も定刻通り、乗り継ぎも順調で、

夜7時には新千歳空港に到着しました



今回も、無事にツアーができたことに感謝です

参加していただいた皆さま、ありがとうございました　

そして、お疲れさまでした。

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合言葉は、いっしょに、ね！
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こんにちはー

三角山放送局の田島(たしま)です。


週刊マック沖縄ツアーの続きです


2日目、多くの参加者さんは、早朝から名護球場に向かったご様子

パワフルですねー

真理さんと私は、8:45のバス出発に合わせて、朝ごはんへ。



朝食バイキングは、洋食にしました

サラダには薄切りのゴーヤがこういう食べ方もあるんですね。


真理さんの名護レポートなどを録音し、準備を整え、名護球場へ



すでに名護に入っていた参加者の皆さんとも合流して、

朝イチの金子選手の様子などを聞きました。

…あんまり、ご機嫌じゃなかった様子（笑）


球場内では、すでに選手の皆さんがウォーミングアップ。



やっぱりこの日も、くもり空の名護。

とにかく寒い～


投手陣がいるサブグラウンドや、ブルペンを見学したり、

グッズ売り場でお買い物したり、また球場内に戻ってきたり、

真理さんとウロウロ。


球場内では、こんな売店もありました



日ハムドッグ？？




バットをソーセージパンで、ボールをゆで卵で表現したんですね！

かわいい（笑）


ほかに、お弁当も売られていました




午後1時からは、サムスンライオンズとの練習試合。



その前に、お昼ごはんを食べにこちらへ～




ホテルゆがふいんおきなわさんです。



展望レストランで、ランチバイキング(1,470円)



ランチは、和食にしました

体があたたまるお味噌汁は、具だくさん。きのこが入ってました。

右上は、島野菜しゃぶしゃぶ。

冷えた体にあたたかい食べ物が沁みました～。


デザートに、パイナップルやプチシュー、ゼリーを。




展望レストランなので、窓からは、名護球場が一望できます。



その先の海まで見えます。

寒いので、緑茶やホットコーヒーを飲みながら、しばし暖をとりました。

おなかも満たされたので、名護球場へ戻ります。

が、その前にホテルロビーで記念撮影♪



↑真理さん、マック選手の位置を示す・・の図。






ゆがふいんを出て、新施設の室内練習場にも行ってみました。



中には入れませんが、窓から中の様子が見られるようになっています。

ちょうど、賢介選手が、黙々と練習をしていました。

賢介選手を静かに見守るファンの方たちもいらっしゃいましたよ。



そして、練習試合。



昼間なのに、照明に灯りがともっていました。

やっぱりこの空模様だと暗いですよね。

試合は、2-8で負けてしまいましたが、間近で選手の皆さんのプレーを見ることができました。


今年は、朝からずーっと名護球場にいたので、けっこうたっぷり練習見学できました

さあ、この後は、皆さんのお待ちかね、金子誠選手を迎えての『週刊マック』公開録音です。

つづく・・・

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こんにちは


三角山放送局の田島（たしま）です


今日は、バレンタインですね

あなたは、いかがお過ごしですかっ

私は、友チョコ、女子チョコなどをいただきまして嬉しいかぎりです

チョコをもらうってこんなに嬉しいものなんですね（笑）

ありがたやありがたや
 

さて、週末は、とても女子好みなお店でごはんを食べてきましたよ

お店は、ＪＲ札幌駅のすぐ近く、ＪＲ５５というビルにある
 
イタリアンダイニング グラッツェ

 
ほんとは4人で女子会だったのに、、、

雪の影響を受けて、一人来れなくなっちゃいました

…残念すぎる　

雪のヤツめーーー



そんなこと言ってても仕方がないので、3人でお店へ向かいました。


 このお店、雰囲気がめちゃめちゃステキです

天井にはシャンデリア。

座席はソファでゆったり。

照明はちょっと暗くてムーディな感じ。

そして、店員さんの威勢が良い（笑）


ソファでゆったりできるっていうのは女子のポイント高しですね。

リラックスできて、ゆっくりと語らい合えますよ

 

お料理は、120分飲み放題付き9品　2,780円コースです

※しかもデザート付き♪


このコース、サラダのドレッシングが6種類の中から選べたり、

肉の料理の仕方を選べたり、パスタのソースを選べたり、と、

なんだか楽しいいろいろ選べるコースなのです。


まずは、【前菜3種盛り】



●バケットをのせたテリヤキチキンパテ
●ひき肉とキャベツのグラタン
●わさびとマスタードの効いたイカゲソマリネ


【彩りサラダ】


ドレッシングは、女子好みのシーザーに


この彩りサラダの取り皿用に、冷たいお皿をわざわざ持ってきてくれましたよ～


左上の透明なガラスのお皿が冷たいお皿

店員さんが『今、冷たいお皿をお持ちします！』というので、

『なんのこと？』と思ってたら、ほんとに冷やされたお皿が出てきました。

細かな配慮が嬉しいですね
 

選べるシリーズで、【チーズフォンデュ】or【バーニャカウダー】が選べるようになっていて、

どちらも魅力的だったのですが、【バーニャカウダー】にしました。



パプリカ、大根、トマト、ほうれんそう、セロリ、きゅうり、あと、大好きなオクラ

全部好き


続いて、【パスタ】



選べるパスタは、麺のパスタだけではなく、ニョッキなども選べるリストに入ってました。

私たちは、【ベーコンとトマトソースのパスタ】にしました。

ぺーコンが厚めでジューシー


肉料理は、鶏肉だったんですが、紙包み焼き、ピリ辛グリルなどの中から、
【ヘルシーグリル】にしました。



温泉卵のせ



おめでたのゆかりちゃん(左)と、ブログ登場率NO.1（笑）のはつねちゃん(右)

赤ちゃんのエコー写真や母子手帳を見せてもらって大興奮



エコーの写真は、ちゃんと赤ちゃんの形になっているんですよー

すごいすごい

おなかも触らせてもらいましたー


ゆかりちゃんは、安産と縁結びで有名な西野神社に行ったら、授かったそうです

すごいー

西野神社すごいー


元気に生まれてきてね



最後に、待ってましたのデザート





紅茶のシフォンケーキと、チーズのアイスクリームは、すっごくすっごくおいしかった♪
 

ごちそうさまでした

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こんにちはー

三角山放送局の田島(たしま)です



年が明け、ようやく友だちに会えた先週末。

2012年初の女子会ってやつでした



場所は、前にもご紹介した、

ステキカフェの　『D×M(ディーバイエム)』　


大好きなドーナツのお店です。



この日は、吹雪の札幌　



なんて寒々しい写真でしょ・・・


扉を開けると、薪がどどん。



中二階と、二階がカフェスペースです。




外の様子が見えるカウンターや、二人掛けの席、角には4人掛けの席もあって、

とても落ち着ける雰囲気




 今回、女子3人だったので、3人以上で使用OKの4人掛けの席に座りました。



好きなドーナツ1コ＋好きなドリンクで680円のDセット。

友だちのセットは、こちら。
●CLASSICO(クラシコ)…ラムレーズンのドーナツ
●ホットコーヒー

 


それからこちら。
●POMME(ポンム)…りんごとカスタードのドーナツ
●紅茶(ダージリン)





そして、私。
チョコレート味が大・大・大好き！な私ですが、

今回は、
●CASABLANCA(カサブランカ)…ベリーのドーナツ
●ホットコーヒー

色鮮やかで、見た目も女子ごのみ



えへへ！

期待を裏切らず、間違いなくおいしいドーナツ

ひと口かじると、中は、ピンク色の生地だったんですよー


ドリンクのホットコーヒーは、プレスタイプ、

砂時計の砂が全部落ちたら、上からプレスしてカップに注ぎます。

けっこうたっぷりめの量なので、長居する女子にはオススメかも(笑)


二人とは、数週間ぶりに会ったんですが、

積もる話がいっぱい！(笑)


おなかを抱えて、涙を流しながら、大笑いしてしまいました。

(他のお客さん・・・もしかしてうるさかったかな・・・ごめんなさい)

でも、こういう時間って本当に大事ですよね

楽しい時間を過ごせて、リフレッシュできました。

また一週間がんばれるな！

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こんにちはー

三角山放送局の田島(たしま)です。


あなたは、エゾシカ肉って、食べられますか？

お好きですか？　それとも？・・・


私は、クセのあるお肉が苦手で、エゾシカ肉は、

過去に何度か食べたことがあるのですが、

得意ではない・・・むしろ避けてきたお肉でした。


しかし今回の料理教室に参加して、

エゾシカ肉のイメージが変わりました


毎月第四火曜日は、『シカの日』らしく、

先日の1月24日(火)のシカの日には、

『プロに習うおいしいエゾシカ肉料理教室』という催しが行われました。


場所は、札幌市中央区南3場西4丁目　都通り　カミヤビル1F

札幌の人気フレンチ料理店『かんぱーにゅ』さんです。

今回の講師　かんぱーにゅオーナーシェフの五十嵐光さん。




そして、こちらはかんぱーにゅの姉妹店のシェフでいらっしゃる、その名も、小鹿陽介さん。


※もも肉のばらし作業からスタートしました

料理教室と言っても、シェフが作るエゾシカ料理を見て、質問しながら、学ぶというスタイル。

(あ～よかった・・・と胸をなでおろす私・笑)

今回のエゾシカ料理は、誰もが必ず再現できるレシピにこだわって考案されたそう。

つまり、家庭でもエゾシカ料理が作れる！という訳なのです。


お料理は、二品です。

●エゾシカのラヴィオリ　茸のクリームソース
(パスタで具材を包んでゆであげるお料理)

●エゾシカのガランティーヌ
(挽肉や野菜、ピスタチオなどの具材をお肉で包んでオーブンで焼くお料理)


エゾシカは、ここ30年で急増。
平成22年の推定数は道内全体で65万頭といわれているそうです。

エゾシカが希少な植物や樹木を食べるなど森を荒らしてしまったり、
農作物に対する被害や自動車との衝突事故が多数発生したりと、
エゾシカの増加は、社会問題になっています。

このように、エゾシカを食べることは、数を適正に管理することができ、
北海道の森を守ることができるのです！！！



そんなエゾシカ、栄養的にはどうなのか？

特徴としては、まず鉄分が豊富！

赤身が主体ですが、牛のレバーをしのぐ鉄分を含んでいるそう。


さらに、脂質が低いことも特徴です。

ということは、鉄分豊富でカロリーは抑えめ。

女性にはぴったりの食材なのですねー！


さて、お料理に戻りまして。

お肉をキレイにして、叩いてのばして・・という作業がありました。


↑本当に赤身ばかりのお肉！


ラヴィオリとガランティーヌなど、中に詰める具材のことを、

アパレイユというそうですが、アパレイユとして使うエゾシカの挽肉も

目の前で実演してくれました。



包むほうのお肉は、叩いて叩いて、こんなふうになりました。



当たり前かもしれないけど、とにかく手際がよくて、見ていてうっとりする感じでした。


この上に、アパレイユを載せます。


肉 オン 肉！です！

くるっと丸めて、アルミホイルで包みます。

これをオーブンで焼くんですねー。

続いては、ラヴィオリ。

こちらは一日寝かせたラヴィオリの生地です。





生地をのばす器具が登場

楽しそう

伸ばした生地の上に、アパレイユを載せて




炒めた茸も載せて



きのこは、炒めるとき、どうしても水分が出るので、2回炒めるといいそうです！

強火で油を多めにして炒めて、1回目で出た水をザルなどにあげてしっかり切る、
そして、もう一度、炒める！

これは、どんなお料理でも茸を炒める時には、そうしてください！とシェフがおっしゃっていました。


具材を載せたら、上から生地を載せてあげます。



中の空気を抜くようにしながら生地で具材をはさむのがポイントだそう。


型でひとつずつ丁寧に抜いていきます。


これを茹でると出来上がりです


そうこうしているうちに、オーブンから焼きあがったガランティーヌが登場


アルミホイルをはがさないで、包丁で輪切りにするのです。




お皿に盛りつけて、完成品がこちら



けっこうボリュームあり

上に載ってる粒々は、マスタードだそうで、これがまたエゾシカ肉によく合う


肝心のエゾシカ肉の味は・・・


なんと、


まったく、

くさみがなく、


とーーーーーってもおいしかった



すごいです

私、ジンギスカンや内蔵系のお肉とかまったく食べられなくて、

くさみのある肉がとにかく苦手なのですが、

このエゾシカ肉は、「え、牛肉？」ってぐらい、食べやすくおいしかったんです

ラヴィオリはこんな仕上がり。



円盤型のラヴィオリに、茸のクリームソース

家庭で作る際、ソースはなくても大丈夫・・とのことですが、
このソースもちゃんと家庭で作れますよ。


茸、エシャロット(なければ玉ねぎ)、にんにく、生クリーム、白ワイン、
白ワインヴィネガー、バターを使ったクリームソースです。


生地がもちっとしていて、中の具材の味がしっかりしていてとてもおいしかったです。


エゾシカの肉をたっぷり使った料理なのに、

こんなにおいしく食べれるなんて感激です



かんぱーにゅでは、予約をすれば、このお料理を再現して作ってくださるそうですよ♪



また、行きたい！かんぱーにゅ。


そして、エゾシカ肉がもっと身近な存在になれば

家庭でももっともっと食べる機会が増えますよね！


今回の催しで、あきらかにエゾシカ肉のイメージが変わりました！

ごちそうさまでした

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