ホッキに混ざって水揚げされる白貝とも呼ばれるサラガイ（サラガイ、ベニザラガイ、アラスジサラガイの総称）。ホッキと違って、値段が安い。しかし、私はこの貝の旨さにほれ込んでいるのだ。

　砂を吐かせて、炭火焼きにしたいところだが、面倒なので酒蒸しやワイン蒸しにしてみよう。
　殻がパカッと空いたら、すぐに火を消して、固くならないように！

　焼きハマグリに匹敵するこの貝。
　なぜ浜辺で焼いて出す店が増えないのだろう？

　５個で３００円くらいで売ったら、バカ売れすると思うのだが。
　（ちなみに、これはスーパーで２００円くらいでした）

　貝の内側をよく見てほしい。
　黄色っぽいのと赤っぽいのがある。
　正直、よくわからないのだが、黄色っぽいのがシロガイで、
　赤っぽいのが、ベニザラガイか、アラスジサラガイのようだ。

　種類もわからなかったが、味の差もわからないのであった。（笑）