北海道では馴染が薄いが、四国九州はもちろん、関東や南東北でもカツオのタタキは、
　かなりメジャーである。

　海の幸の宝庫・北海道を離れ、寒流の美味しい魚と離れ離れになった私は、
　東京近郊で出回っている寒流のまずい魚を食べる気がしなくなり、
　もっぱら暖流系の魚に狙いを定めていたせいか、
　カツオを贔屓にしていた。

　
　なかでもカツオのタタキが好きで、土佐風、薩摩風など、
　気分によって食べ分けていた。
　土佐づくりというのは、アサツキ（青ネギ）やミョウガ、大葉などを薬味にしたタタキで、
　薩摩風というのは、アサツキではなく、タマネギスライスを薬味にしたもの。
　どちらも、お好みでニンニクやショウガを加える。

　私はどちらも好きなのだが、今回は、荒く切った長ネギ＋ニンニクにしてみた。


　もう一品は、イワシのタタキ。
　３匹で１８０円というリーズナブルだったので、小さくてさばくのが面倒だけれど、
　迷うことなく「これは叩いてナンボじゃ！」とあいなった。

　
　カツオより、数段うまし！＾＿＾
　窓際菜園の大葉もいい香りなり。