2015盛夏。

江差にある「旅庭 群来」へ。

誰もが憧れるスペシャルな宿なんです。

 

ウエルカムドリンクとして運ばれてきたのは、赤紫蘇ジュースと、函館名産の五勝手屋羊羹。

 

お部屋からは、江差の港が一望できるんです。これは素晴らしい。

旅庭群来はすべて平屋造りとなっており、全７室のセレブな宿です。

 

 

私が宿泊したお部屋です。

漢字の変換ができませんでした(笑)。

 

 

こちらで静かに、お手紙を書くのもよし。読書するもよし。きままな時間を愉しみます。

 

 

客室にはすべて温泉が付いています。アメニティも充実。設備も完璧。

 

 

まっすぐな廊下を歩くだけで、ゆったりとした幸福感。

 

 

 

江差は、港町。

海の幸の鮮度は最高なんです。

 

江差で、今朝獲れたというムラサキ雲丹。

トゲが動いているほどの鮮度の良さ。

 

むらさきウニ、美味しいです。

 

自社農園である拓美ファームでつくられる野菜も名物。

こちらは拓美ファームのサフォーク羊。

「玄武岩」という焼き石でジューッと焼いて食べるんです。

玄武岩とは、青函トンネルを掘ったときの岩なんですって。

料理長からの一皿。

燻製した海老と玉子が、これまた濃厚な味わいで美味しかったなぁ。

 

舌のなかで、とろけるようなサフォークの羊ロールキャベツ。

デミグラスソースかと思いきや、赤みそと白みその出汁が利いたソースで旨し。

 

 

紅ずわい蟹の浜茹で。

これでもかというほどの江差の味覚満載に舌鼓。

毎朝、江差の漁師さんが持ってきてくれるそうですよ。いいねぇ、江差。

 

 

ここはやっぱり、日本酒北の誉の「群来」を飲みます。

 

 

仕上げの鮭茶漬け。

 

地鶏の玉子プリンと苺アイスクリーム。

デザートは、バーで楽しむことができます。

ウイスキーとデザートを楽しみながら夜も更けて。

 

 

さすがです、「江差　旅庭群来」です。

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