美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯
美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記
- 2014/12/20
- LA BRIQUE で上質なフレンチ
サッポロファクトリーのレンガ館にあるフレンチレストラン。 ラ ブリック
3年前にヴァンテールの姉妹店としてOPEN
絢爛な品揃えとディリーで飲めるものが近くの棚にあったりして.......驚く。お店で飲んでもOK
クリスマスですね〜
サロマ牡蠣 美瑛根セロリ 東神楽クレソン
ゴールドのお皿に映える
鰆のマリネ 瞬間スモーク 縮緬キャベツのミルフィーユ仕立て
さすがワインスクールの先生でもある中村さんのお店、グラスワインも多彩です
爽やかで豊なLISAデザインシャルドネもこのお店ならでは
さらにパンには拘りの無塩バター。削いで飾ったバターは溶けないように下の石が冷たい。なんとも芸術的
滑らかでクリームのようなコクがあるこれでけでもご馳走っつ。上質にとことんこだわる中村オーナーの拘り。
冬は やっぱりこれ 牛ほほ肉の赤ワイン煮込み〜 無花果のソース
ホロホロ崩れる(^^)/
クラシカルなフレンチをベースにしながらも、道産素材を全面に使って見目麗しいお皿がつづく.....美味しいフレンチ。
スマートなサービスと美味しいワイン もう15年くらいの知人オーナー中村さんとマダム越子さんにも逢えて満足
マンゴーのババロア バナナアイスクリーム キャラメルムース と焼き菓子
札幌市中央区北2東4 ファクトリー レンガ館
LA BRIQUE
011-206-8129
launch3500から6900から
12月20日〜25日は 限定スペシャルディナー
2014/12/20 21:46