美味巡礼.肉好き女子の美味しい乾杯
美味しい.楽しい素敵な事大好きな大人女子の日記
- 2013/01/14
- お取り寄せOK 道産のオイシイキムチは本場韓国仕込み オモニの味
辛さだけでなく 旨味も甘味も同居する本場の味が北海道でも。
新篠津の造り家さん
佐藤さん夫婦。
ちゃきっと元気な奥さんがつける味はオモニ (韓国で母)の味
もともとは白菜農家だのが11年前から加工に着手。 評判を呼んでいまや これ一本で家族経営
町の名産品になってます
団体バスも温泉かえりに寄り道スポット。
白菜は低農薬栽培にこだわり、夏は地元、冬は本州のもので塩づけから丁寧に。
添加物は一切使用しないので、自然発酵キムチ。
いい熟成をしていくので、食べ時期が長い。 唐辛子、アンチョビソース、アミエビ 塩からは韓国の極上品を使う
最近も本場の田舎へいって家のキムチの本格技法をまた学んできたとか
漬けた汁がそのままスープとなった 鍋スープ絶品 おじやにすると悶絶のうまさです
白菜キムチ炎の華 310グラム480円 スープの素 415グラム 580円 白菜辛口 炎の華 極味 310グラム 550円
直売所で試食もできますよ
雪深いですが、お天気の良いときにぜひ
お店は畑のどまんなか
新篠津村第35線北32
造り家 0126-58-3532
275号線 当別 JR医療大学すぎて そば に看板あります(^_^.)
2013/01/14 20:31