「農」と言える北海道
「農」を中心に、道産食材、グルメ、グリーンツーリズム等の情報を発信。
- 2012/02/02[この記事のエリア] 小樽・キロロ・積丹
- 冬、ぶどうの樹は雪の中で眠っています。
雪の降る、寒い日が続きますが、皆様お元気にお過ごしでしょうか？
この時期の農家のメイン業務は、雪かきです
。私もご多分に漏れず、家の周り、納屋、車庫周りなどなど、時には２時間以上、時には日に２回の除雪をしたりしておりました。
。私もご多分に漏れず、家の周り、納屋、車庫周りなどなど、時には２時間以上、時には日に２回の除雪をしたりしておりました。
さて、そんな時、ぶどう畑はどうなっているのかといいますと、写真の通り、一面の雪に覆われています。そして、下の写真の通り、ぶどうの樹は雪の中にあります。実はこれ、ぶどうの凍害を防ぐためにしていること。最低気温がマイナス10度を下回る北海道では、剥き出しのままで樹をぶどう棚に付けておくと、品種によっては芽が出ず、実を結ばなくなるという凍害の恐れがあるのです。
そのため、前回ご紹介した枝切り（選定）が終わると、デラウエアやバッファローといった品種は、枝を棚から外し、根雪になり始めた雪の上にそっと下ろします。雪の中は外気と比べて暖かく、温度の変化の少ないので、ぶどうの樹は雪の布団に覆われて冬を越すという訳です。
そして今回は、ドライブやスキー帰りに上の写真のような畑の雪景色を見たあとにオススメのお土産をご紹介！
それは、ＪＡ余市の「りんごのほっぺ」です。余市産りんご
をそのまま搾った100％ストレートジジュースです（濃縮還元ジュースではありません）。
ちなみに我が家でも、数年前までりんごの栽培をしておりましたので、おそらく原料を供給していたと思われますが、正直、とても美味しいです。手前味噌では（恐らく）無いと思われます。
この「りんごのほっぺ」は、スーパーやデパートの食品売場でも売っていますので、きっとご覧になったり、実際
に飲まれた方もいらっしゃることでしょう。
に飲まれた方もいらっしゃることでしょう。
しかし、「りんごのほっぺ」に、限定生産の「りんごのほっぺ・バラエティセット」というのがあるのをご存知でしたか？（ちなみに、ハックナインという品種のみを使用した限定生産のジュースもあります）
写真上が「りんごのほっぺ・ストレート100％」で、下がバラエティセットです。
バラエティセットは、つがる、あかね、王林、レッドゴールド、ジョナゴールドの５品種を詰め合わせたセット。品種によって異なる美味しさが味わえます。飲み比べもとても楽しいです。
ぜひ、余市方面に来られたら、お土産として購入し、その美味しさを楽しんでみてください。もちろん、贈り物にもオススメです。
なお、しばらく余市方面に来る機会は無いけど、飲んでみたいという方は下記の連絡先かホームページからどうぞ！
＜お店の情報＞
ＪＡよいち・余市町農業共同組合
住所：余市郡余市町黒川町５丁目22番地
電話：0135-23-3121（代）
フリーダイヤル：0120-167-262
■相変わらずのゆる～い次回予告■
いよいよ農閑期も終わりに近づきつつあるこの頃。久しぶりにどこかに美味しいものを食べに行ったご報告をしたいと考えています。
2012/02/02 14:57小樽・キロロ・積丹コメント（0）
