夏らしくなってきましたね～

皆さまいかがお過ごしですか

 

さて、今日は、最近いただいてとても嬉しかったお土産のお話を・・

 

まずは、道南の大沼公園に行かれた方からいただいたこちら

「沼の家の大沼だんご」

 

 

 

ＪＲ大沼公園駅の目の前にある沼の家さんのお団子。

「みたらし＆胡麻」の組み合わせの方をいただきました

 

 

創業は明治３８年。

伝統の味わいです

 

白玉が小さめの一口サイズで、すごく食べやすいんですよね～

もうひとつの、「みたらし＆あん」も大好きです

 

「あっ」という間に、一箱完食・・・笑

 

 

さて、続いては、こちら。

 

 

美味しそうなドーナツッ

 

北区新琴似にある「ｋｅｎｏｎ（ケノン）」さんのドーナツです

 

一つ一つのドーナツの表情が全部違っていて、

そして個別に包装されていて、

とても丁寧に作られている感じがしたところ、

 

ショップカードには、「Ｈａｎｄｍａｄｅ　Ｄｏｎｕｔ　＆　Ｂａｇｅｌ」と、ありました。

手作りなんですね～～

 

 

気になって調べてみたところ・・・・ブログを発見

 

なるほど～北海道産小麦を使った、ベーグルとドーナツのお店でしたか

 

 

いただいて帰宅したのは深夜だったのですが、

ひとつ食べてみると・・・・・

 

 

私はドーナツの油っぽさがちょっと苦手なのですが、

ここのは全然ベトつかず、生地が良い感じに、しっとりモッチリしていました

そしてクリームがフワッと・・・

 

で、

 

「深夜」だというのに、

 

おかわりドーナツッッ

 

だったのでした

 

でも、どちらも美味しかったです

 

ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 先日、札幌にいながらにして、

ヨーロッパの空気を思う存分体感できる素敵な場所へ行ってきました

 

札幌の皆さんには、「以前地崎バラ園があった場所・・・」といえば、お分かりでしょうか、

中央区の伏見３丁目にできた「ローズガーデンクライスト教会」です

 

昨年６月に誕生したこちらの教会、

今回初めてじっくりと内覧させていただいたのですが、

あまりの素敵さに感動の連続でした

ヨーロッパを代表する女性建築家によって

歴史的なヨーロッパ建築の「ロマネスク様式」で建てられた教会は、

施設内の照明、銅像、絵画などの美術品、床の石などの建築資材に至るまで、

すべて北イタリアを中心としたヨーロッパから仕入れたそうです。

 

センスある調度品に囲まれ、教会内はとても品格のある雰囲気。

 

結婚式場として建てられる、「教会っぽく造った」施設が多いなか、

こちらの教会は「正式なプロテスタント教会」の「伏見礼拝堂」として建てられています。

 

こちらは大礼拝堂。

ステンドグラスはイタリアの職人さんに特注したそうです。

 

そして、この写真の上部に見えるパイプオルガンはハンガリー製。

１年かけてハンガリーで造られたパイプオルガンを札幌に運び、

最後はハンガリーの職人さんが泊まり込みで取り付けたそうです。

 

礼拝堂から外に出て目の前に広がるのは、

高台から眺められる札幌の市街地

 

 

エントランスは思わず、「ここに住みたい・・・」

と、つぶやいてしまいました・・

 

 

うっとりしてしまう教会の雰囲気に、

妄想癖のある私は、しばし札幌にいることを忘れ、

心はイタリアへ行ってしまいました・・・笑

 

回廊もとても素敵だったなぁ・・・・

 

 

さて、ここまで記事を読んで

「行ってみたい」と思った、ぐうブログ読者の皆さま、

 

こちらでは「見学＆体感フェア」を開催していますよ～

前日までに予約が必要ですが、参加費は無料です。

 

聖歌隊やパイプオルガン演奏などを聴くことができ、

施設内を自由に見学できるそう。

 

詳しくは、ＨＰでスケジュールをご確認ください。

６・７月のスケジュールを見ると、

ほとんどの土日の挙式以外の時間帯がＯＫなようです

 

「ローズガーデンクライスト教会」

札幌市中央区伏見３丁目２２－５０

０１１－５２２－０１５１

 

挙式をお考えの方だけではなく、

イタリアの建築様式や美術品に興味のある方も楽しめると思います

 

地下鉄「円山公園駅」からは無料シャトルバスも運行していますよ

 

 

 

先日、熟成した国内産のお肉を食べ比べるという、なんとも贅沢な夜を過ごしました

場所は、南５条西２丁目ＴＯＮＦＵビル８Ｆ「お肉屋　源」さん。

 

 

しかし、お肉が出てくるまでのお料理も素晴らしかった・・・

 

こちらは、「トマトと根セロリ、ホッケの燻製と野菜のマリネ」

 

「和牛のお肉のジャム」

 

 

「ホタテのお出汁のババロア　つけあわせに甘エビと紫アスパラ」

 

「春キャベツのポタージュ　フォアゲラのソテーのせ　グリーンピースのブランマンジェ」

 

 

「さくらますのソテーとお野菜のジェノベーゼソース」

 

 

ここからやっと・・・お肉の登場です

 

 

お皿の中央にあるのが、４週間熟成させたサーロイン。

こちらはグリーンペッパーのソースで。

 

そして、上にあるのは、３週間熟成の「ミスジ」。

リブロースの下、肩にあたる部位。

お肉の旨味がたっぷりなジューシーな味わいが、口の中いっぱいに広がりました

 

 

そして、１か月熟成させた牛タン。

１か月熟成は初めて味わいました

こちらはお塩で。

 

牛タンって、どちらかというと食感の印象が強く、

味は感じにくいのかな～と思っていたのですが、

さすが１か月熟成はしっかり味を感じました

 

と、ここで、熟成が２週間のサーロインが。

 

左がレア、右がミディアム。

ゆず胡椒で。

 

 

２週間寝かせたお肉は、最近レストランでもメニューにあるところが多くなってきていて

私も何度か食べていますが、

３週、４週と、寝かせたお肉を先にいただいていたためか、

お肉に少し「若さ」というか、「肉の質感」を感じました。

 

これで、熟成させていないお肉をいただいていたら、

相当フレッシュに感じたのでしょうね・・

 

お肉は熟成させることによって、赤味部分のアミノ酸度が増し、

それが旨味成分になると言われています。

 

熟成させたお肉の食べ比べができて、とても贅沢な夜でした

 

 

そうそう、シメは、

「ガーリックライス」「焼きそば」「お茶漬け」からの選択。

私は「焼きそば」を。

 

デザートもしっかりと。笑

 

美味しいものをたっぷりと味わった幸せな夜でした・・

 

 

しかしこうして振り返ってみると・・・

 

かなり食べていますね～～～～～

 

 

 

 

 

ぐうブログ読者の皆さま、大変ご無沙汰しておりました

 

実は諸々のパソコンの設定不具合からしばらくぐうブログがアップできない日々が続いていました

ですが、

どうやら無事問題解決できたようです

これからまた様々な情報をお届けいたしますので、どうぞお付き合いくださいね

 

そうそう、先月末、ぐうたびの１周年パーティーがありましたが、

なんと、私・・・

表彰されてしまいました

 

 

「トータル＆平均ページビュー、ナンバー３で賞」とのこと。

ありがとうございます

これを励みに頑張りますね

 

 

 

さて、そんな久々のブログでご紹介するのは・・・こちら

 

 

東区にある、「かど丸餅店」さんはみなさんご存知でしょうか？

 

朝６時に開店なのですが、すぐに行列ができると評判のお餅屋さん。

そして、午前中には商品のほとんどが売り切れてしまうとか・・・

 

ウワサには聞いていて、一度食べてみたいと、思いつつも、

なかなか機会がなかったのですが、

 

先日、とあるお仕事でお世話になった方からの差し入れが、

なんと

 

 

かど丸餅店さんの、「苺大福」だったのです

 

Ａ井さん、ありがとうございます

 

念願のお大福に大感激

まずは、苺が入っていない大福から食べました。

 

触った感触にまずビックリ

ものすごく、柔らかいのです。

耳たぶくらいかな？？

 

そして、ものすご～～～く、伸びるんです～～～～

 

 

 

味は、甘さ控えめで、

お餅もあんも本当に美味しかった～～～

 

 

そして、苺が１つまるごと入っているこちら・・・

 

 

 

ちょっと見た目に失礼かもしれませんが

中身はこんな感じでした

 

 

お餅の厚さとあんと苺のバランスが絶妙・・・

 

 

過去、いろいろな大福を食べてきましたが、

堂々の１位に輝く、かど丸餅店さんのお大福でした

 

 

早起きして買いに行く価値は、十分ありますね～～～

ご近所の方が羨ましく思えます。

また食べるには・・・

ん・・

何時に起きればよいのかしら・・・・

 

お大福ファンの方には、ぜひ一度味わってもらいたいです

 

かど丸餅店

札幌市東区北１７条東８丁目２－８

０１１－７１１－９４２０

木曜定休　

６：００～１６：００　（商品が無くなり次第終了）

 

 

 

 

 

 

春の足音が少しずつ近づいてきたような気がする今日この頃・・・

 

２月２０日に、定山渓グランドホテル瑞苑に泊まり、

特別会席付ご宿泊プラン「饗宴の膳」のモニター宿泊をしてきました

 

 

 

 

  

チェックインを済ませ、まずはお部屋へ。

広くてゆったりめのお部屋でした～

 

 

さて、待ちに待ったお食事

とっても内容の濃い夕食でした～～

 

 

まずは、かわいい仲居さんがお料理を並べてくれました

 

 

渡された「御献立」に、期待が高まります

 

 

今回の「饗宴の膳」は、万世閣創業７０周年を記念し、

日本全国から選りすぐりの食材をテーマに、

グループの各宿で様々なお料理を食べることができるのですが、

こちらの瑞苑さんでは・・・瀬戸内海産の鰆（さわら）

こちらを酒粕風味のだし汁で、しゃぶしゃぶでいただくお料理が出されました

身が締まっていて、脂がほんのりと乗った鰆、

お酒の香りたっぷりのお出汁と一緒にいただくと、とっても美味しかったですよ～

 

 

そして、焼物は「十勝産黒毛和牛リブロース溶岩焼き」

溶岩焼きでいただきましたが、焼きたてなので、とってもジュ～シ～でした

 

 

蓋物は、「富山湾産甘鯛古代米包蒸し」

 

 

 

洋皿は「長崎沖産甲烏賊のクネルロール　ランディーヌ風」

 

 

 

そして、酢の物の変わりとしてきたのが「沖縄名産ソーキそば浸け麺風」

 

 

 

御飯ものは、千葉県産浅蜊の炊き込み御飯

 

 

 

デザートは「フランス風宮崎産苺のムースリーヌケーキ　ヨーグルトクリーム添え」

 

 

全国各地の選りすぐりの美味しいものを一度に食べられて

とても嬉しかったです

 

しかも、 和と洋の贅沢な競演 も素晴らしく、

最後まで飽きることなく、食べ応えがありました

 

なるほど、

饗宴の膳は競演の膳でもあるのですね～～

 

お酒も、日本酒にもワインにも合うお料理という感じでした

 

その後、ゆ～～っくり温泉に入ってのんび～～～～～～りと・・・

 

 

翌朝、起きて窓の外を見ると、とても爽やかな景色が

 

充実の時間を過ごして、たっぷりと鋭気を養うことができました

 

札幌市内にある定山渓温泉

手軽にプラっと行けてしまうのが魅力的ですよね

 

札幌駅からの無料送迎バスもありますのでとても便利です

 

ぜひ、この饗宴の膳の期間中に足を運んでみることをオススメします

 

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	【部屋食・特別御膳12品】〜饗宴の膳・本会席〜 モニタープラン（2/20〜28） ▶【中央やすらぎ館】和室 または和洋室　1名￥9,650〜（大人2名利用時） 部屋食プラン【1日15組限定】春の饗宴の膳・本会席（3/1〜5 /31） ▶【中央やすらぎ館】和室 または和洋室　1名￥13,850〜（大人2名利用時） 【15名様〜団体プラン】春の饗宴の膳・団体会席 （3/1〜5/31） ▶【東館・西館】和室または和洋室　1名￥9,850〜（大人4名1室利用時）