ぐうたびTOP > ぐうブログ > スペシャルBLOG シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典 > 東京で立ち食いステーキ


シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典

北海道のおいしい食べものや熱心な生産者を紹介する旅日記



2015/07/21
東京で立ち食いステーキ
happy01  heart happy01  heart happy01  heart happy01  heart happy01  heart happy01  heart happy01
00表紙ステーキ.JPG
 
               happy01  heart happy01
 
東京で、立ち食いステーキ、行ってきました!
がっつり食べることができて、すごいです。
 
               happy01  heart happy01
 
渋谷にある、人気のステーキチェーン店。
 
ナイフ・フォークなのに、スタンド席?と、
少々不安でしたが、実際、味わってみると、
これがチョーお得で、驚きました。
 
 
 立ったままスタンド席で頂きます。
04立ち食い.JPG
 
 
特に、ランチで300gのビーフステーキと
セット(ライス、スープ、サラダ)で1200円は、
経験上、とても考えられません。
 
 
わたしは、霜降り肉より赤身肉が好みなので、
噛み応えがしっかりあって、
とても満足感があります。
 
 
通常のセットはこちら。
01ランチセット.JPG
 
注文すると、炭火でベリーレアに焼いて、
熱くした鉄板に切って盛りつけられてきます。
 
 
お店では、好みの加減まで
焼いて食べてくださいと言っています。
 
 
お店は、かなり混雑しますが、回転が速いので
思ったほど、待たないで席が空きます。
 
また、女性客もけっこう多くて、
仲間内で楽しんでいました。
 
               happy01  heart happy01
 
 
2回目は、好みの味つけで注文しました。
05再度来店.JPG
というより、味つけなしで頼みました。
 
塩・コショウ、付け合せ、味付バターをなしにして、
持参の海塩を1%振って食べると、
好みの味になりました。
 
 
06再度塩味.JPG
 
鮮度がよいので熟成は、確かに若くて風味は
出ていませんが、ランチの1セット1200円は、
かなりのお値打ちです。
 
03ランチメニュー.JPG
 
07渋谷店.JPG
 
これから、北海道に上陸してきたら、
肉好き大国・北海道民に、きっと人気が出ると思います。

2015/07/21 19:39コメント(1)


コメント一覧

byモモンガ

うわっ、2枚召し上がったんですか~
オープンスペースで海の精出して、目立ちませんでしたか???
自分は10月の東京行で「俺のフレンチ」予約しようと思っていますが、こちらも気になります・・・

2015/07/23 20:52




シェフ貫田

Profile

[ 名前 ]
シェフ貫田

[ 得意ジャンル ]
料理

[ 職業 ]
フードディレクター(元シェフ)

[ 自己紹介 ]
札幌市在住で1960年生まれ。大阪の調理師学校を卒業し、札幌市内のホテルなどで修業。32歳でホテル料理長となり14年間勤めた後、早期退職して2007年、ヌキタ・ロフィスドを設立しました。現在は、講演や食に関する指導・演出をするフードディレクターとして活動中!
2008年北海道洞爺湖サミットで、ロシア政府代表団の料理指導を担当。2015年イタリア・ミラノ万博「北海道の日」で食の総合監修、農林水産省「地産地消の仕事人」、北海道食育コーディネーターなども務めています。著書に「北の料理人」IとII(晶文社)。
特製「コロッケde北海道」シリーズは、コープさっぽろトドックやどさんこプラザで人気です。専門は、ご当地メニュー&特産品の開発指導、食と観光を活かした地域づくりの助言、食育講習などで、「防災・ご当地グルメ」も研究中!


RSSを購読する


他のスペシャルBLOG