ぐうたびTOP > ぐうブログ > スペシャルBLOG シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典 > ぐうたび1歳の誕生日inセンチュリー


シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典

北海道のおいしい食べものや熱心な生産者を紹介する旅日記



2011/04/24[この記事のエリア] 札幌
ぐうたび1歳の誕生日inセンチュリー
       sunhearthappy01ぐうたび一周年sunhearthappy01ぐうたび一周年sunhearthappy01ぐうたび一周年sunhearthappy01
 
                                                      winefish春ガツオのカルパッチョwinefish
 00春カツオ.JPG
                 このたび、とても楽しい誕生会が催されました。
 
                   第2回ぐうキチ会&ぐうたび一周年記念パーティーです。
 
4月23日、大人気のセンチュリーロイヤルホテルで開催されましたが、
各地のぐうブロガー(ぐうたびでブログを書いている人)が集まり、
ぐうたび編集部のみなさんと会場で楽しみました。
 
◎みなさまのごあいさつ                              
 
◆ぐうたび運営会社である、北海道バリュースコープ㈱の三浦 重道・社長。
 01社長.JPG01社長B.JPG
 
TVのCMが放送されて、ぐうたびのアクセス数と宿泊予約が増えたそうです。note
 
ぐうたび編集長ブログ村澤 規子さん。
 02編集長.JPG
 
ぐうたびのキャラクターでナキウサギの「ぐうキチ」は、編集長に似ているかも!?
この一年で、ぐうたびが「使えるようになった」と話します。
                    flair
イタリアンで52件、フレンチで46件、美瑛は27件、センチュリーで4件など、
ぐうたびの検索欄に入力すると、かなりの記事がヒットするようになりました。
                    flair
実際に行ったブロガー記事が読めるようになりつつあります。
 
道産ワイン応援団荒井 早百合(あ~ちゃん)さん。
 
 03あ~ちゃん.JPG03あ~ちゃんB.JPG
 
 
 
ごあいさつと道内の名ワインをご持参いただきました。
奥尻ワイナリーの赤、岩見沢・宝水ワイナリーの白、洞爺湖町・月浦ワインの白です。
いずれも、いつも飲めるとは限らない、道産ワインの逸品です。
 
 
◎3名が表彰されました               
 
◆トータルページビュー&平均ページビューナンバー3位に選ばれた
阿部ちあきのCheerful lifeフリーアナウンサー阿部 ちあきさん。
 
 04阿部.JPG04阿部B.JPG
阿部さんは、お仕事柄、笑顔がすてきです。
食生活に配慮されているのか、肌が若々しいです。
 
 
◆トータルページビュー&平均ページビューナンバー1位が
ハヤシノハナシ林 唯衣さん。
 05林.JPG
 
FM北海道・エア-G のパーソナリティを務める彼女は、ダントツ1位でブログ更新をしています。 
私と同じ千歳市出身なので、同郷話しも盛り上がります。
 
 
◆トータルページビュー2位&平均ページビューナンバー1位は、
わたくしのシェフ貫田の北海道・うまうま大辞典でした。:)
14貫田表彰.JPG
                  club
これはみなさまが見てくれているおかげです。
また、コメント数はダントツ1位だそうで、ほんとうにみなさまに感謝いたしております。
                  club
じつは、このブログを始めてから、事業依頼の仕事も増えました。
                  club
「ブログで書いていた、~の事業を当地でも開催してほしい」
「ブログで紹介された公営サイトが数日で1か月分のアクセスとなった」など、
このブログが世の中に役に立っているようで、うれしい限りです。
 
 
◎ぐうブロガーを紹介します              
 
AIM:キレイ☆ライフ紀絵(のりえ)さん。
 07紀絵.JPG
 
紀絵さんは、モデル さんだけあって、 
美容に関する食生活にも興味をお持ちです。
以前、紀絵さんの体質に合わせた食のご指導をしたところ、
その後も実践されているとのこと。
肌がつるつるして、前回お会いした時より、体が温まって
幸せオーラも増えているようでした。
 
 
 
 
 
◆センチュリーロイヤルホテルの料理 ~魚介類のサラダ
 06料理.JPG
 
今回、立食でしたが、手づくりのおいしい料理が並べられていました。
 *写真が少なくて、すみません。
 
 
野菜マニア。のコピーライター、一戸 千尋さんは、
 08一戸.JPG
 
野菜ソムリエの視線でブログを書いています。
落ち着いた方でお話ししていると、
のほほ~んとした感じになってきます。
 
 
 
 
 
「農」と言える北海道水尻 宏明さん。
09水尻.JPG
 
 
農業 ときどきライター の仕事を生かして、
熱心なブログを掲載しています。 
笑顔の明るい方で、農産物もきっと、
やさしく育つのかなと思えてきます。
 
 
 
 
 
 
 
 
◆シェフとツーショットは、☆Happy もぐもぐ Life★Reiさんです。
 10Rei.JPG
 
 
ご実家が、登別市で
やきとり店を営んでいます。
とても味のある建物で、
従業員が手で刺した室蘭ヤキトリで
味わえます。
 
 
 
 
 
 
◆十勝からは、アミーゴ☆ザワの「うんとこどっこいしょ!」米澤 愛さん。
 11ザワ.JPG11ザワB.JPG
2児の子育てをしながら、帯広市のFM-JAGAでパーソナリティをされています。
私がよく取材を受ける十勝毎日新聞社の中に放送局があるそうなので、
一度、訪ねてみたいと思います。
 
 
◆網走から前日入りしたのは、模範囚 ニポポ からの便り樋口 夕子さん。
11パタラ.JPG
 
 
私は、よく網走に行くので、
網走名物の話しはつきませんでした。
また、網走産の「釣きんき」を
食べに行きたいな・・・。
 
 
 
 
 
 
 
 
◆最後のあいさつは、ぐうたびマネージャーの木村 一哉さん。
 12木村.JPG
 
 
最後に締めの挨拶ということですが、
なぜか、ブログの書き方に
細かい指導をされていました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
◆ブロガー一同の記念ショット。
手前左から2番目は、カフェオーナーの休日REIKOさん。
 13集合.JPG
 
牛乳豆腐のつくり方やクレソンの天ぷらの写真を掲載しています。
 
 
◎会場のセンチュリーHは今、大人気       
 
◆最後にセンチュリーロイヤルホテルの料理16料理.JPG08料理.JPG 
 この日の料理は、とてもおいしかったです。
 
また、総料理長の監物(けんもつ)さんが会場まで来てくれて、
「この前ブログで掲載してくれてから、レストランは予約でいっぱいです!」と言われ、
私も編集長も関係者一同で喜びましたnotespadeup *その掲載ブログはこちら
 
15ホテルB.JPG
ブログも少しは人々の役に立てるようになり、
使える」ようになってきたようです。
          shine
センチュリーHは、
ぐうたびに、ご協力頂いているそうで、
掲載も多いです。
           shine
 
大人気の2食付宿泊プランや、 ぐうたびから検索すると、
シェフのほかに3名が体験記事を掲載しています。
ぜひ、これらも参考にされて、ご利用いただきたいと思います。
 
 
◎震災後の感想                   
 
東日本大震災の後、サービス業で自粛不況が続いています。
                sad
飲食店は、誠実な個人店がこの影響を受け、瀕死の状態です。
今まで募金していたみなさんも、今後は飲食店へ行って頂くことが、
北海道・経済への募金となるのかもしれません。
                heart04
お店を元気にしてくれるのは、道民の温かい、魔法の言葉 です。 
ぜひ、お店でお褒めの言葉をお待ちいたしております。

この記事のエリアの宿を探す・予約する

2011/04/24 08:21札幌コメント(23)


コメント一覧

by一戸千尋

貫田シェフ~、昨日は久しぶりにお会いできて
楽しかったです♪

そしてブログでもご紹介いただいて
光栄です。

シェフはどんな時もササッとメモを取り出し
何でも記録されていますよね。

その姿にとても感動しております!!!

私は仕事意外は、字を書くのイヤーん。って感じなので(^^;;

シェフの研究熱心&好奇心を
見習わなくてはッ!

今後もよろしくお願いいたしますd(^_^o)

2011/04/24 16:46

by一戸千尋さま ←シェフ貫田

◇コメント、ありがとうございます!
  お久しぶりでした。一戸さんとお会いすると、抹茶アイスを食べたくなります!

◇お写真も、ほんわかした雰囲気が出ていると思います!

◇私はブログで仕事が増えるので、間違いのないようにメモを取っています。
  ふつうは、しなくていいと思います。
  でも、取材好きなのは、好奇心が旺盛なのかなあ。

◇では、いろいろおいしいお店のご紹介、待ってます!
  

2011/04/24 17:00

byあ~ちゃん

昨日はご一緒のテーブルで。。。
そして、沢山お話しさせて頂き楽しかったですぅ☆
ワインも皆様に楽しんで頂けて嬉しかったですぅ☆☆☆
ぐうブロガーのみなさんと全員とお話しするぞ~と
思って出かけて行ったのですが。。。
時間があっという間に過ぎちゃう程、楽しかったです。
今日は朝から「どこでもドア」を使って長野にいます(笑)
帰ったらレポ書きますよ~
これからも美味しいお話し沢山聞かせて下さいね~

2011/04/24 22:07

byあ~ちゃん ←シェフ貫田

◇ワイン、おいしかったです。ごちそうさまでした!
  好きなワイナリーばかりでしたよ。
◇ぐうキチ会は、時間の過ぎるのが早いですね。楽しかったです。
◇もう長野県ですか!
  私は2月に松本に行って、すっかり街のファンになりました。
  松本には、美肌になりそうなすごい味噌がありますよ。
  では、レポ待ってます!

2011/04/24 22:16

byREIKO

昨日はお世話になりました!
そして、ご紹介ありがとうございます♪

次にお会いするときは、
EXヴァージンオイルでツヤッツヤのお肌、
幸せオーラ全開で☆

2011/04/24 23:25

by函館の牛魔王

受賞、おめでとうございます。
次は、全部門1位を目指しましょう。
応援しています。
まだまだ寒い日が続きますが、震災復興のために
元気を出して、食べまくります。
函館の朝市も再開されています。
皆さん、かにを食べに函館に来てください。

2011/04/25 09:08

byREIKOさん ←シェフ貫田

◇ごいっしょできて楽しかったです!

◇はい、ぜひ、EVオリーブ油をご活用ください。
  免疫力もUPすると思いますよ。!(^^)!

2011/04/25 09:17

by函館の牛魔王さん ←シェフ貫田

◇ありがとうございます。 m(__)m
  これもみなさまのクリックのおかげです!

◇「食べ支え」うれしいです。
  函館もお客さまが増えるといいですね。
  そろそろ、桜も芽吹いている頃でしょうか。
  カニはもちろん、柏木町の「梅の寿司」も行きたいです。

2011/04/25 09:21

by阿部 ちあき

先日は久々にお会いできて嬉しかったです♪

『貫田さんスマイル』に癒されました~(^^)

ブログのご紹介もいただきありがとうございます。

私はどうもまだシステムの不調でアップできませんが、
復活したら貫田さんを見習ってしっかり頑張りたいと思っています。

またお会いできるときを楽しみにしていますね~☆


2011/04/25 16:35

by阿部ちあき様 ←シェフ貫田

◇先日は楽しかったですね!
  スマイルといえば、現役シェフの時は、鏡を見て、毎日、
  笑顔の練習をしていました。(笑)

◇ブログもリンクさせて頂きました!
  そうそう、私のも不調で3回プレビューをしたら、
  インターネットが閉じられて、全部消えてしまいました!
  6割できていたのに・・・。(涙)(^_^;) 

◇回復したら、ぜひ、飲食店の応援になるような記事を
  アップして頂きたいです。ぜひ、お願いいたします!m(__)m

2011/04/25 17:19

byharemi

トータルページビュー2位&平均ページビューナンバー1位
おめでとうございました。
旭川勢のブロガーもコメント頑張りました!
なんちゃって~(^o^)丿

2011/04/25 18:33

byharemiさん ←シェフ貫田

◇haremiさん、ありがとうございます!!

◇というより、旭川の、haremiさんやカブタンのコメントの
  おかげですよ!感謝しています。m(__)m
  これからも、コメント待ってま~す!(^o^)!

2011/04/25 19:02

byさゆっぽ

おめでとうございます!!

さゆっぽも何か役に立ったかな??(笑)

2011/04/26 21:22

byさゆっぽさん ←シェフ貫田

◇ありがとうございます! m(__)m

◇もちろんです!けっこうお役に立つ、大切な読者さまです!
  感謝いたしておりますよ。!(^^)!
 

2011/04/26 21:26

byモモンガ

ぐうたび1周年でしたか・・・先日札幌の新しい地下道で「ぐうたび」のキャンペーンをしていました。登録の勧誘でしたが、さらに参加していることを伝えたら驚かれていましたよ。
この1年で道内のいろいろな食材や料理の勉強をさせていただきました。これからも楽しくておいしそうな記事期待しております!

2011/04/27 00:47

by匿名

各賞総なめ!?おめでとうございます☆
今は、北海道になくてはならぬブロガー貫田さんですね。

ブロガーさんってみんな美人なんですね~。
ブロガー⇒美人。カブタン⇒ブロガー。カブタン⇒美人。
なるほど~。

2011/04/27 06:51

by匿名さま ←シェフ貫田

◇コメント、ありがとうございます。
  総なめではありませんでしたが、上位に入っていたようです。
  地方の声を届けられるようなブログにしたいと思います。

◇ブロガーさんは、男性も女性も美人が多いですよ。
  特にシェフブログに登場する人はそうだと思います。
  そうそう、私の友人でカブタンという方がいらっしゃいますが、美人ですよ。
  ブログの恩師ともいえる人で間違いのない
  誠実な記事を書くすばらしい方です。

2011/04/27 08:35

byすまいる。

貫田シェフ、トータルページビュー2位&平均ページビューナンバー1位おめでとうございます(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ。
それだけシェフのブログが魅力的で、美味しそうで役に立つお話や魅力的な北海道の話がてんこ盛りだからだと思いますよ♪
ブロガーの皆さんの更なるご活躍できっと北海道もどんどん活性化するかと思います。センチュリーのお料理、ぐぐっとそそられましたっ。

2011/04/27 21:45

byカブタン


あ、名前書き忘れて匿名でコメント入れてしまった!
カブタンです。
カブタン⇒美人ってずうずうしいコメントするのは、カブタンしかいません。

2011/04/27 22:00

byすまいる。さん ←シェフ貫田

◇ありがとうございます!
  すまいる。さんの温かいコメントのおかげです。m(__)m
  おほめの言葉、うれしい限りです。
  道内のお役所で仕事として見てもらえるような内容にしたいと続けてきました。
  そう、すまいる。さんやカブタンを目標にしてきたのです。
◇ブロガーの正確な情報発信で、人の役に立ってゆきたいですね。
◇センチュリーの料理、おいしかったですよ!

2011/04/28 07:15

byカブタン ←シェフ貫田

◇これは、「意味あり」の匿名ではなかったのですか。
  カブタンは、私のブログに写真掲載をOKしていただけませんが、
  いつか、紹介させてください。
  いっそう、ファンが増えると思います。

2011/04/28 08:37

by北のお魚大使

ぐうたび一周年そして、受賞おめでとうございます。
コメントは書かなくても、読んでいますよ。
北海道各地の隠れた情報は大切にさせていただきます。
いつか御紹介された方のところに行って、シェフの噂でもしたいと思っています。

2011/04/30 14:03

by北のお魚大使さま ←シェフ貫田

◇ありがとうございます!
  なんとか、1年たちました。
◇隠れグルメ情報、お役立てください。
  掲載者の訪問もおもしろそうですね。
  時間が取れたら、札幌から訪ねるツアーもしてみたいです。
  岩内ツアーができたら、ランチは身欠ニシンのパエリヤでしょうね!!

2011/04/30 14:10




シェフ貫田

Profile

[ 名前 ]
シェフ貫田

[ 得意ジャンル ]
料理

[ 職業 ]
フードディレクター(元シェフ)

[ 自己紹介 ]
札幌市在住で1960年生まれ。大阪の調理師学校を卒業し、札幌市内のホテルなどで修業。32歳でホテル料理長となり14年間勤めた後、早期退職して2007年、ヌキタ・ロフィスドを設立しました。現在は、講演や食に関する指導・演出をするフードディレクターとして活動中!
2008年北海道洞爺湖サミットで、ロシア政府代表団の料理指導を担当。2015年イタリア・ミラノ万博「北海道の日」で食の総合監修、農林水産省「地産地消の仕事人」、北海道食育コーディネーターなども務めています。著書に「北の料理人」IとII(晶文社)。
特製「コロッケde北海道」シリーズは、コープさっぽろトドックやどさんこプラザで人気です。専門は、ご当地メニュー&特産品の開発指導、食と観光を活かした地域づくりの助言、食育講習などで、「防災・ご当地グルメ」も研究中!


RSSを購読する


他のスペシャルBLOG