シェフ貫田の北海道・うまうま大辞典
北海道のおいしい食べものや熱心な生産者を紹介する旅日記
- 2010/10/31
- モスクワでおいしい食品をめぐる!
今回、５泊７日でモスクワを訪問しましたが、
肉加工品、パン、チーズのおいしさに感動しました。
ほかにも「おいしい」
お店を見てきましたので、紹介します。
お店を見てきましたので、紹介します。
パンのお店
ボルコンスキー
ボルコンスキー
地下鉄マヤコフスカヤ駅の近くにある有名なパン屋さんです。
外部を改装中で足場が組まれていますが、
パンやスイーツなどのおいしさが人気で店の中はぎっしり客が入っています。
英語表記がないので、ロシア語を読めないと注文しにくいかもしれません。
◆お店の外観。このお店はロシア語の堪能な
北海道総合研究調査会の富樫部長に案内してもらいました。
◆購入したパンやスイーツ
右上がパン生地とナッツが同量に近い黒パン。
手前１列がヌガー３種類で、左上の箱は、マルメラータ、煮詰めたフルーツのゼリーです。
食品店エリセイエフスキー
エリセイエフスキー
地下鉄ドヴェルスカヤ駅近くの高級食料品店。
豪華な内装で１００年以上の歴史があります。
◆お店の看板 内部の壁
◆魚の薫製の奥には、チョウザメの種類ごとにキャビアが並んでいました。
◆お店で手づくりしているショコラ。
見た目は素朴ですが中身の味が濃厚で鮮度がよく、とてもいい香りがします。
店の名がついたショコラ「エリセイエフスキー」は、バニラ風味の濃いカスタードクリームです。
スーパーペリクレストック
ペリクレストック
（読み方が間違えていましたら、すみません）
◆いわゆるスーパーマーケットですが、パン、魚の薫製、肉の加工品などは安くてよい製品がならんでいます。
◆黒パンにスミタネ（サワークリーム）を塗り、サラミをはさんで、ロシアビールを飲みました。
おみやげマトリューシカは、
マトリューシカは、
いろいろな種類があり、伝統的なものから歴代大統領のものもあります。
マグネットになったモスクワみやげも楽しめます。
ところで、モスクワといえば、ここ。
赤の広場を紹介します。
オホートニュイ・リャート駅を出ると目の前に入口が見えてきます。
◆よく見る光景がこちら。
◆建物の名前はこちら。
◆聖ワシーリー聖堂は、美しい建物です。
◆グム百貨店は、観光客がたくさん来ています。
2010/10/31 19:20コメント（6）
北海道のＰＲお疲れ様です。
函館はロシアとの繋がりが浅くない土地ですが
食に関しては、ロシア風餃子（水餃子）と
ピロシキくらいしか知りません。（ボルシチも）
中国との関係もそうですが、文化交流が、政治での
失点の回復になれば幸いです。
スーパーマーケットは面白かったですか。
いつか、シベリア鉄道でモスクワへ行ってみたいです。
駅弁ってあるのかな～。
2010/11/01 09:58
チョウザメの種類ごとのキャビアとは驚きです。
すべて缶詰なのですか？？？
2010/11/01 16:16
シェフ♪こんにちは！m(__)m
シェフ↑痩せましたネ(^^)v
シェフのブログトップページの写真と
同じ顔の細さになってますヽ(^o^)丿゛
ブログ用の写真を撮りながら，取材は
忙しかったですね～でも楽しそう♪
建物もお国柄が観られ素晴らしい(^^♪
2010/11/01 17:12
ぶじに帰国しました！
◇函館はロシアとのつながりが深いですよね。サミットのときもメニューの語訳を函館の大学に頼みました。
◇そういえば、函館にロシア料理のお店は聞いたことがありませんね。◇文化交流は、広げてゆきたいと感じました。
◇スーパーはおもしろかったです。ロシア語は駅名がやっとで食材は文字が小さくて読めませんでしたが、
肉と肉加工品、チーズと乳製品、パンなどは日本はかなわないと思いました。
◇シベリア鉄道もおもしろそうですね。駅弁はわかりませんが、サラミ・バーガーなんかあるとおもしろそうですね！
2010/11/02 19:00
チョウザメの種類、ベルーガ、オシュートラ、セブルーガなどです。
たぶん、すべてが缶のふたのついた瓶詰めだと思います。
2010/11/02 19:07
一時期、体重が増えましたが、今は少しすっきりしました。
そうです、ロシアを紹介するブログのために、
関係者から一人で乗らないように言われていた地下鉄にも乗ってきました。
2010/11/02 19:10