たまのお休み、「休日らしいことがしたい！」と思ったら、やっぱお酒の出番だ。

 

何年か前、長崎のハウステンボスのホテルヨーロッパに宿泊したときの朝食。バイキングでも、料理の横に堂々シャンパンが並んでる。俗に言う「朝シャン」ですな。リゾート気分が盛り上がるのは、間違いない。

 

とはいえ、それは特別な旅行の話。普段の休みで、ちょいと特別なコトしたい！と思ったら、迷わずそば屋に行くことにしている。

 

なぜか知らないが、そば屋さんというのは、店じまいが早い。最近はそうじゃないとこも多いのだろうが、昔ながらの名店というのは、夕方で閉まってしまう。そんな店で飲みたい！と思うなら、そもそも必然的に昼酒になるのだ。

 

札幌のお気に入りは、「志の家」（南2西12）。ここの「さらしな」とつゆのバランスは、オレは勝手に日本一だと思ってる。しかもせいろが700円と良心的で、さらに選りすぐりのツマミがある。閉店はやっぱり17時。夜飲みには使えない。（ちなみに日曜は休み。祝日は営業してる）

 

席に案内されるとすぐに頼むのは、玉子焼きだ。そば湯の入っただし巻きで、アツアツが旨い。

酒は夏はビール（エビスの中瓶がある）だが、ちょっと冬とか肌寒い季節は、熱燗。聞くと銘柄は男山らしいのだが、なぜか家で飲むのと味が違う。お通しの自家製・イカの塩辛とよく合う。

玉子焼きを肴に、二人でお銚子を一本空けて、さらにもう一本。そして天ぷらの盛り合わせも頼む。

これもなぜだかわからないが、いいそば屋は天ぷらも旨い。2本目も空になり、ちょっと気分がよくなったところで、ようやくせいろを注文。

どうよ、この艶やかさ！甘さ抑えめで（東京のそば屋のつゆは甘い！）、ダシがたっぷり利いたつゆとの相性が抜群。量も、もうちょっと食べたいって思えるような塩梅で、しごく適当なのだ。

 

ほろ酔い気分で店を出たって、まだまだ明るい時間。つくづく休日のありがたみを噛み締めながら、家路につくのだ。

 

 

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