すでに、村澤編集長や貫田シェフのブログでも

そのにぎにぎしい様子がご紹介されておりますが

 

http://blog.gutabi.jp/editor/2011/06/003183.html

http://blog.gutabi.jp/special011/2011/06/003197.html

 

先日伺った、IKEUCHI GATE 内「スタジオNUKITA」プレオープンにて

 

 

 

なんと、貫田シェフ直々にお料理を教えていただけるという

またとない機会がありまして、自分の実力も考えず（笑）

迷わず生徒として立候補したわたくし

 

緑鮮やかな「アスパラガスのパン粉焼き」の作り方を伝授いただきました

 

※パン粉は片側のみでOK

※サラダ油よりカロリーの低いバターでよりヘルシーに

※8割火が通ったらあとは余熱でエコ調理

 

などなど

 

 

お料理が、お店さながらに、美しく、美味しくなる

なるほど～なポイントも沢山教われたし

 

 

貫田さんがしっかりそばで指導してくださったので

 

 

私でも

出来上がりはご覧の通り

 

 

これだけ立派なアスパラですし

実際、レストランでは

1本あたり500円ほどでお出しする高級メニューなのだとか

 

ただし。

 

億劫して、まわりの皮を剥く処理を怠ると

1本250円くらいになっちゃうらしいですよ（笑） !?

ま、それでも十分高級ですけれど

料理は、そのひと手間にも価値があるのだと

大切な教訓を学んだのでございます

 

生徒さんが家ですぐに実践できるように

スタジオの調理器具は全て家庭用、という嬉しい配慮も

 

ここで習えば

自宅で北の料理人・貫田シェフの味を再現できるはず。にやり

 

グランドオープンは本日です。

 

会員制のお料理講座やイベントでは

貫田さんお墨付きの耳寄りグルメ情報も満載だし

早速私、講座に申し込み、本格弟子入りを志願～えへへ。

皆さんも是非ご一緒しませんか ???

 

 

スタジオNUKITAで、みっちりお勉強すれば・・・

 

 

 

 

 

プレオープンに登場したような

見目麗しきご馳走が、作れるようになるのかな（夢）

 

 

ちなみにこの日、おかわりするほど気に入ってしまった

トマトとチーズのデザート。

このレシピ、いつか絶対教えてもらいた～～～いっ（熱望）

 

スタジオNUKITA

8月末までは、入会費50％OFFお得ですよ

詳しくはこちらへ→http://www.ikeuchi.co.jp/s_nukita/

 

まさごのりこ 

 

 

【訂正のお知らせ】

 

前回、ご紹介した「ジェノベーゼ」

今はランチ営業はないとのこと

ゆっくりディナーで本場の味をお楽しみくださいませ