今回は、ＴＥＲＵ先生に代わり、ＡＮＥブログです(^'^)

とてもご無沙汰ブログで。。すみません～^_^;

 

先週の３連休で余市に行ってきました。

今回の目的は、ニッカウィススキーでの「マイウィスキー作り」に参加するため。

このマイウィスキー作りは、2日間にわたり余市蒸留所でモルトウィスキーの製造工程を体験して、樽詰めし、

10年間余市の貯蔵庫で熟成された後に、ボトリングされて手元に届くという、とても人気のある企画です。

実は、こちらに参加したのは、

モルト愛好家の夫が、

我が家の息子が10歳になったときに参加して。。

20歳になったときに。。届いたウィスキーを一緒に飲みたいという

以前からの「男のロマン計画」を遂行し、

10歳の今年、応募して。。

強い思いが叶い、抽選の結果、運良く当選したのでした(^^)　

確かに、定員は20名ですが、半数以上の方が、道外からのご参加で、

キャンセルが出て何とか当選したという方もいらっしゃり、人気の高さが伺えました。

 

1918年、スコットランドにウィスキー作りを学ぶために単身渡英した

ニッカウヰスキーの創業者・竹鶴政孝氏が、

帰国後、全国津々浦々を見て周り、

余市の水・空気・気候全てが、ウイスキー作りの理想郷であると感じたそうです。

そして余市では、今なお世界で唯一、石炭直火蒸留を続けているのも特徴で、

参加者は、作業着に着替え、ヘルメットをかぶり、実際に石炭をくべたりもします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ウィスキーができるまでに、どれだけの手間と時間がかけられ。。

そして、竹鶴氏から受け継がれた真摯な思いが、

今なお続いているという事実を改めて感じながらの貴重な２日間でした。

10年後が今から楽しみです！

きっと、20歳の息子は、ウィスキーの美味しさは、まだ分からないでしょうが^^;

その分、親二人で、グビグビ飲むんでしょうね～。

 

そして。。せっかく余市に来たので、燻製で有名な南保留太郎商店に寄らせていただき、

 

 

 

 

 

 

酒の肴を、あれこれ購入した後、

そのお隣にできた、燻製を使ったお料理や飲み物がいただける、

燻香廊（けむかろう）というカフェにもお邪魔しました（ネーミングにも惹かれました^.^)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

燻製ビーフを使ったビーフシチューや、燻製チキンを使ったポトフ。

コクがあって、どれもみな美味しかったです。

燻煙コーヒーも、あっぱれなお味。ちなみに、お豆は、自分でミルで挽くんですよ～！

 

それから。それから。

余市ワイナリーにも立ち寄りました。そこに行くと癒される。。そんな素敵な場所です！

更に。更に。

帰り際に、薪釜焼きのオショロのパン屋さん･エグヴィヴにも寄って^^パンをいくつかゲット！

美味しいもの巡りの週末になりました。

 

今回は、時間が無くてできませんでしたが、

ぶどう狩りなども、シーズンでしたよ！

 

北海道の秋の味覚を見つける小旅行(^.^)やっぱり、いいですね！

ANE