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ラーメンコンシェルジュがそっと教える札幌ラーメン情報

[担当エリア] 札幌
「札幌ラーメンコンシェルジュ」のワタクシ大石が美味しいラーメンを探し求めて日夜市場調査‥という名の食べ歩き(笑)そんな食べ歩きで見つけた美味しいラーメン情報をそっとお教えします。



2012年3月


2012/03/09[この記事のエリア] 札幌
食べて復興支援!「一粒庵」にて三陸探訪しおラーメン限定販売

まもなく3・11の震災から一年。

悪夢のような出来事がつい昨日の事のように思えます。
復興も決して順調とは言えず、原発問題、がれきの処理、風評被害etc.
依然として多くの問題を抱えたままですね。

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さて、そんな中ラーメン札幌一粒庵が
「これを食べる、という支援!」
というテーマで限定メニューを発売しました。

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その名も「フカヒレ入り 三陸探訪しおラーメン」 850円 (大:1,000円  小:750円)!

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三陸産の塩やフカヒレ、野菜などを使用することで少しでも支援したいという店主さんの思いが生んだ限定メニューです。

発売は以下の3日間限り!
 ・3月4日(日曜日)  (終了しました)
 ・3月11日(日曜日)
 ・3月18日(日曜日)

普段は日曜日が定休日の一粒庵さん。

休日返上で復興支援のための支援営業です!!
(※12:00~材料切れまで)

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宮城県塩釜市の「合同会社 顔晴れ塩釜(がんばれしおがま)」という会社(ステキな名前ですね(^^))が作っている「塩釜の藻塩」を使った塩ラーメン。

ホンダワラという海藻に塩釜沖の海水を通し煮詰めて取り出した塩。
ミネラル分が豊富で味はとってもまろやか!

店主さんいわく「べらぼうに高いけどべらぼうにイイ塩」とのこと(^^)

その言葉どおり、まろやか~な塩味は本当にスープの美味しさを引き出しています。
美味い(^^)

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三陸産のフカヒレ。

小さいながらもしっかりとした歯ごたえが存在感をアピールしてます(^^)
やや濃い目に味付けられトロミがついていますが、これが具としてきちんと成り立っている。

極上のトッピング!

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麺は北海道産小麦。

このスープに相性のいい平打ち面は滑らかで舌触りがとてもいい。
北海道と東北のコラボですね(^^)

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で、実はラーメンを上から見たときにちょっと具材が寂しいかなぁ・・・なんて思ったのですが、下のほうから野菜がたっぷり出てきてびっくり(*o*)

ニクイ演出です。

優しい味わいのしおラーメン。

~~~

もう一品ご紹介。

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仙台のイチゴを使ったデザートも登場。

こちらは日曜日だけじゃなく毎日提供(※夜営業のみの提供です)

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仙台生まれの甘酸っぱいイチゴに柔らかい口当たりのプリン。

なんとこのプリンは「豆乳」がベースなんですって(*o*)
ヘルシーで美味しい!いいですね(^^)

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震災から一年。

記憶には鮮明に焼きついているものの、具体的な支援が中々できない事にもどかしく思っている人もいるのではないでしょうか?

「これを食べる、という支援!」

本当に本当に微力ではあるけれど、それがちょっとでも支援につながるならば、ラーメン好きとしてはありがたい企画だと思います。

レジ横に募金箱もありますので、一年目を機に「自分のできる支援」というのを考えてみるもいいかも知れませんね。

 

【ラーメン札幌 一粒庵】
札幌市中央区北四条西1
ホクレンビル B1F
営業時間:11:30~15:00 17:00~21:00
日曜定休
TEL:011-219-3199
※ご注意:冒頭でご紹介した「フカヒレ入り 三陸探訪しおラーメン」は3月11日(日)と18日(日)の両日だけ提供の限定メニューです。
日曜定休を返上しての支援営業となります!

けいすけ0002.jpgのサムネール画像

投稿 by ラーメン室長

 

一粒庵の商品は以下でご購入いただけます。
プレミアムな新製品「どさんこチャーシュー麺」もオススメです!!

・一粒庵

2012/03/09 19:50札幌コメント(0)



札幌ラーメンコンシェルジュ 大石 敬

Profile

[ 名前 ]
札幌ラーメンコンシェルジュ 大石 敬

[ 職業 ]
株式会社えぞキッチン代表取締役

[ 自己紹介 ]
株式会社えぞキッチン代表取締役。札幌市内の人気店のラーメンを急速冷凍して宅配するサービス『札幌謹製 屋食ラー麺』http://yashoku-ramen.jp/を運営する傍ら自社ブランドのオリジナルのラーメンなどの開発も行っています。お店とのネットワークや食べ手側のネットワークを活かし「札幌ラーメンコンシェルジュ」としてTVの情報番組などにも時々顔を出しています。実は(株)えぞキッチンは『食』だけじゃなく『IT』や『デザイン』も積極的に取り組んでいるのですが、ラーメンばかり注目されるのが少しもどかしかったりもする今日この頃・・・(笑)


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