皆様はじめまして。

札幌冷凍ラーメン通販サイト「屋食ラー麺」のラーメン室長です。
いつもは、同じチームのめん子にブログ更新を任せておりますので、本日初投稿です。

いつも「取材」と称してラーメンを食べに行くのですが。。。。
行ったら行きっぱなし！

「食べっぱなしなのは取材とは言いません！」
と、どこかから声が聞こえて来そうなので、ゆるゆるとブログも書いていこうと思います。

さて、第一弾は「札幌ら～めん共和国」に新たに入国された「けいすけ」さんという新店のご紹介です。

札幌ら～めん共和国は、ラーメン専門店８店が入ったフードテーマパークで、H16年10月1日にオープンしました。
札幌を中心として全道各地のラーメンが食べられる施設として、オープン当初から人気を博しております。

昨年初めて「なんつッ亭」という関東のお店が入ったことで話題になりましたが、そのなんつッ亭さんも2011年3月末で惜しまれながら卒業。
その後を引き継ぐ格好で、選ばれたのが東京の「けいすけ」さんです。

「けいすけ」は店主の竹田敬介氏が率いる関東の人気店で現在は以下のお店を運営されてらっしゃいます。
    * 黒味噌ラーメン初代けいすけ
    * 二代目海老そばけいすけ
    * つけめん四代目けいすけ
    * 肉そばけいすけ
    * 魁　肉盛りつけめん　六代目けいすけ
    * 肉そば総本山神保町けいすけ
    * 蟹専門　けいすけ北の章

それぞれが個性的な味わいで独創的なんですよ！

さて、その「けいすけ」が満を持して札幌にオープン。

この日私が食べたのは「伊勢海老らーめん」850円。

運ばれてきたときにその変わった形のドンブリにちょっとびっくり！
奥が背が高く、手前の方が低くなっているんです。
オシャレですね。

ドンブリから抜き出したレンゲに二度目のびっくり！
「レンゲでかっ！」

ドンブリもレンゲもどうやら香りをより一層楽しむ為の工夫らしいです。

なるほど！
大きなレンゲを口元に運ぶと、伊勢海老のいい～香りが漂ってきます。
鶏ガラがベースでしょうか。
やさしい味わいに伊勢海老の風味がとてもよくマッチしています。
糸唐辛子のピリッと辛いアクセントや鶏のチャーシューにもこだわりを感じます。

美味しいなぁ

札幌ではまだあまり無いタイプのストレート麺。
これまた美味しい。

目で楽しんで、香りを楽しんで、味を楽しんで・・・。
さすがに東京の実力店、楽しませてくれます。

これは他のメニューも食べてみたいですね。

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帰り際にら～めん共和国の館長さんとご挨拶。
「素晴らしい店が入りましたね。共和国への訪問頻度が上がりそうです。」
と伝えると
「８店もお店を用意しているんですから、毎日いらっしゃってください」
と・・・。

そりゃそうかも。
また余計な一言を言ってしまったようだ。
 

【札幌ら～めん共和国】
札幌市中央区北5条西2丁目1番地　ESTA(札幌エスタ)10階
営業時間／11:00～22:00（LO）
年中無休
入場無料
お問い合わせ / 011-209-5031