道東撮影紀行
[担当エリア] 釧路・阿寒・川湯・屈斜路・根室
根室管内在住フォトグラファーのフォトブログ。
- 2012/11/19[この記事のエリア] 釧路・阿寒・川湯・屈斜路・根室
- ミシュラン☆1つ星・絶品でした! 【手打ちそば 伊とう】
ようやく食べに行く事ができました!
行くたびに定休日だったり、夜の営業がお休みになってたり・・・・
【ミシュランガイド北海道2012特別版】で1つ星となった
『手打ちそば 伊とう』
かしわ南蛮、850円。
更科と藪を選べます。今回は藪そばをチョイス。
おしながきに解説があったのですが
親かしわ、子かしわを混ぜているんです。
小さくて歯ごたえがあり、噛むと味が染み出すのが親かしわ
大きくて柔らかく、あっさりしているのが子かしわ
つまり、親子両方の持ち味が楽しめます。
そして感動したのがそばの喉越し。
え~!?
こんなにツルッと入っちゃうの???
喉越しが気持ち良く、またつゆも美味しく
汗だくになりながらつゆを飲み干しました。
これが更科だったらどんな喉越しなんだろう・・・
また行ってみたいお店です。
〒086-1001
北海道標津郡中標津町東1条南3丁目2−1
0153-73-3047
営業時間 11:00-15:00 ※麺がなくなり次第終了・夜はお休み中
定休日:火曜日
2012/11/19 23:51釧路・阿寒・川湯・屈斜路・根室