東北地方太平洋沖地震で被災された皆様、影響を受けた皆様に

心よりお見舞いを申し上げます。

現在も救援を待ち続けている方々の一分一秒でも早い救出を願うとともに

被災地の一日でも早い復興をお祈り申し上げます。

東北地方太平洋沖地震が起こり、毎日、信じられないような

映像ばかりで、何もできない自分に無力感を感じたり･･･

娯楽・外食などをするような気持ちになれない日々が続いていました。

ところが、ある日の道新の記事に、“　道内の観光被害が１０００億円　”　という

記事がのっていて、宿泊・旅客輸送の取り消しや国内・外国人観光客減の影響により

道内の経済全体に波及しそうだ。という内容でした。

そう思ってみてみると、小樽観光の要である堺町通りでも

以前に比べ観光客の姿が少なくなっているようです。

北海道の企業は、観光産業で成り立っている企業が少なくありません。

企業やホテル、観光地などが深刻な打撃を受けているそうです。

経済には、全然詳しくない私ですが、地方の企業が打撃を受けて

お金がまわらなくなったら、もっと不景気になり、被災地の方が支援を

必要としても、その力がなくなっていたら？

大変な思いをされている人が沢山いるなかで、こんな記事は不謹慎かも

しれない。と思いましたが、今自分にできること･･･

義援金はもちろん、小樽という観光地に住んでいる自分は

小樽でなるべく普段どおりに生活していくことなのではないかと考えました。

この記事を読んで、ご不快な思いをされた方には大変申し訳ありません。

これから、地震の起きる前からたまっていた記事を少しずつ

アップしていこうと考えています。

食べ物の記事がメインですので、そんな気持ちになれない！

とご気分を害される方もいらっしゃると思います。

その場合は、申し訳ありませんが、しばらくはアクセスを控えて

いただきますようお願いいたします。

ごち

今、小樽では、毎年恒例の　『小樽雪あかりの路』を開催中です。

　期間：　２０１１．２．４（金）～２．１３（日）

　開催時間：　１７：００～２１：００

です。

じっくり見る時間はなかったのですが、私も　“　旧手宮線会場　”　を、少しだけ歩いてみました。

実際は、写真よりず～～～っと綺麗です。

ワックスボールに　小樽雪あかりの路　の文字が落ち葉などで

描かれていました。

うさぎ年だけに、雪うさぎ♪　可愛いですね

ピンボケしちゃいました

旧手宮線に旧色内駅が復元！なんだかノスタルジック。

ここに電車が走っていたのだなぁ。と改めて実感。

写真では、暗くて判りづらいですが、この雪のトンネル

ハート型にくりぬかれています

ここを二人で手をつないで通ると幸せになるとか

 ドラえもん。

私のピンボケ&少ない写真では、全然伝わらないと思いますが

手宮線会場は、『雪の花灯り』　サッポロビールさん提供の『氷でできたアイスバー』

定番のスノートンネル、スノー滑り台（子供たちに大人気♪）などもあり

国内はもちろん、韓国や中国、台湾など海外のボランティアの方たちの素敵な作品もいっぱいです。

もちろん、運河会場も、ボランティアの方たちの素晴らしい雪と灯りのオブジェが

沢山見れます。

寒い中、ボランティアの方が、ロウソクの灯りを点してくれたり・オブジェを修復してくれたり

写真をとってくれたり、活躍してくれている姿にも、とても温かいものを感じます。

そのほか、ウィングベイ小樽や、朝里川温泉、天狗山、桂岡町、幼稚園～大学まで

市内各地で、灯りの路ができています。

私も、改めてじっくり観にいくつもりです。

ぜひ、幻想的な灯りがともる小樽へ足を運んでみてください

。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊ 。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊

遅ればせながら、新年、あけましておめでとうございます。

ゆっくり更新のブログではありますが、本年もどうぞ

よろしくお願いいたします。

ごち

。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊。・＊

（昨年の話題で申し訳ありません）

まずは、お料理を待っている間に、つまめるパンとチーズ。



一緒に添えてあるカラスミっぽいものは、たしか　鱈の卵だったと思います。
程よい塩辛さが、お酒に合いそう！（飲めないですが･･･）
オリーブも美味しかったです。


盛り沢山の前菜♪



赤ピーマンのムースがお気に入りです。
ロブスターやパンに付けても、とっても美味しいです。
下のタルタルも美味しい♪

ハーブはディルだったかな？（フェンネル？）さわやかな香りで
コンソメのジュレの中にたっぷり。
こういうお料理にとっても合うのだなぁ。と感じました。



かぼちゃのポタージュ。
やっぱり、美味しいですね。



鱈のトリュフソース。
淡白な鱈に、トリュフの香りがたっぷりのソースと
とっても、合っていて美味しい～～～。
お魚の身もふっくら。

トリュフの使い方も、贅沢



お口直しの　紫蘇のシャーベット。
口の中がさっぱり・リセットされます。



フォアグラと牛肉のパイ包み。
お肉も、とっても柔らかい～～～！
そして、高カロリーとは判っていても、やっぱりフォアグラと牛肉は
組み合わせると、また更に美味しいですね

パイ包みのおかげで、更にお肉がジューシーでした。



そして、デザート。
クレームブリュレとチョコレート、青林檎のソルベ。
添えられているラフランスも、美味しい～♪

とっても美味しい＆幸せなクリスマスでした

※こじんまりとしたお店なので、要予約です。

【　ラ・シュミネ　】

[住所]　小樽市稲穂３丁目１０番１３号
　　　　　（国道側から船見坂を少し上ると左手にお店があります）

［電話］（０１３４）３３－１８８５　※予約をされるのが確実です

［営業時間］１１：３０～１４：００（L.O.）
　　　　　　　１７：３０～２１：００（L.O.）

［定休日］火曜(予約があれば火曜も営業）

小樽市・桜の住宅街にひっそりとある隠れ家的カフェ『おたる茶蔵』さんに

行ってきました♪

友人が教えてくれなかったら、ちょっと迷ってしまいそうな場所でしたが

なんとか到着。

民家を改造したピンクの壁の一軒家がカフェになっています。

１階がテーブル席と畳の部屋。

２階は窓が多い開放的な明るいテーブル席になっていて

見晴らしも、とっても良いです。

私たちは、景色の楽しめる２階席へ。

私は、茶蔵サンドセットをお願いしました。

なんと、セットのドリンクがドリンクメニューのどれからでもOKという

太っ腹なセットです。

こちらのお店は、オーガニック珈琲もいただけるので

私は、オーガニックイタリアンコーヒーをお願いしました♪

待っている間に、サービスで日本茶と手作りアイスがでてきます。

今回は、パイン入りでした！

子どもの頃、作ってみたアイスクリームの味と似ていて

ほっとするような味です。

サンドは、ピタパンに、野菜がたっぷり。

添えられているポテトサラダも美味しかったです。

ピタパンの中身は、えびのごまマヨソースと鶏肉とチリソース。

このチリソースがまた鶏肉と野菜と相性ぴったり。

コーヒーも、えぐみのない香りもよい　セットとは思えない

美味しいコーヒーでした

店主の方や店員さんも、「寒くないですか？？」など

気遣いをしてくれて、とっても居心地のよいカフェです。

ゆったり&のんびり過ごしたいときに、おススメのお店です。

【　おたる茶蔵　】

［住所］　小樽市桜２丁目１９の２７

［電話］　（０１３４）５４－２９１８

［営業時間］　１０：００～１９：００

［定休日］水曜

駐車場あり。

お久しぶりの更新です

もう、すっかり秋も深まってきて、紅葉がキレイですね

さてさて、秋といえば、食欲の秋！

私も久しぶりに、大好きな小樽のフレンチのお店　“　ラ・シュミネ　”　さんで

ランチを食べてきました♪

シュミネさんが、お店を移転されてから、初めての訪問です。

以前は、海宝楼さんの地下を借りて営業されていましたが、今は

元は　”　バラヴィン　”　さんというワインビストロだった場所で

営業されています。

こちらのお店の雰囲気も、天井の造りなどが独特で

素敵な雰囲気です。

まずは、料理を待っている間に、いつもの前菜の前菜（？）

甘エビを軽くボイルしたものに、オリーブオイル。

カマンベールチーズとフランスパン。

前菜は、ツブ貝に鴨のローストにはちみつと黒胡椒。

野菜は、余市やニセコ、仁木町、倶知安など、小樽近郊の野菜。

どれも、ソースも美味しくってペロリ。

ヴィシソワーズ。この紫色がキレイですよね♪

じゃかいもの天然の色なのですよ～。

ヨウ素液の実験を思い出します（笑）

黒ソイのポアレ。

花ズッキーニも、美味しい♪花の部分にリゾットが詰められていて

これまた美味しい♪♪

もちろん、ソイも皮目パリパリ、身はふんわり。

ソースが美味しいので、パンで残さずさらってしまいます

友人は、豚肉を選択。

溶岩を使って中まで火を通しているというお肉は

ジューシーで柔らか。ソースも美味しい♪

デザートは、プラムのソルベ を　赤ワインソースで。

大人のスイーツですね～。プラムの甘酸っぱさが口の中を

スッキリさせてくれます。

最後は、珈琲　ｏｒ　紅茶でゆったり。

小樽駅から徒歩５分の好立地ですし、ワインなど、お酒を楽しむのにも

素敵なお店ですよ～。

巨大ズッキーニ！！

野菜も、珍しい野菜が食べられることが多く、材料がこうして見られるのも

楽しいです。

３時間くらいかけて、ゆっくりと食事を楽しみたいときに、ぜひ♪

※こじんまりとしたお店なので、要予約です。

【　ラ・シュミネ　】

[新住所]　小樽市稲穂３丁目１０番１３号

［電話］（０１３４）３３－１８８５　※予約をされるのが確実です

［営業時間］１１：３０～１４：００（L.O.）
　　　　　　 　１７：３０～２１：００（L.O.）

［定休日］火曜