昨日、ニセコ町商工会青年部の事務局の歓送迎会が

ヒルトンニセコビレッジでありました。

この時期は移動だったり、退職したり、寂しい事もありますが、

新たな出会いもありますので、色々な感情が交差します・・・。

 

さて、今回は抜群に美味しいチーズが食べられる

「ニセコフロマージュ」をご紹介します！

このチーズ屋さんのご主人は、

長野オリンピックのスノーボードの強化コーチを務めた人で、

異色のチーズ屋さんです。

しかし、作るチーズは半端ない・・・

正直言って、やばいです！

我が家は中毒といっていいでしょう！

 ←　雪が無い季節の外観写真

 

看板犬の「さくら」がお出迎え！

ものすごく人気があるんですね～。

さくらに会いたくて訪れる人もいるそうで、

とても大人しく出迎えてくれます。

 

 

 

入り口はこんな感じ。

中でタオル巻いている人がご主人のＫさん。

初めて会った方はきっと・・・

「まさか、この人がこんな美味しいチーズを作るのか！」

そうです。人は見かけによらないんです。

（Ｋさん、ごめんなさい）

 

 

店内のショーケースには、

何種類ものチーズ達が食べられるのを待っています。

ストリングチーズ（プレーン、ブラックペッパー、行者にんにく）

山のチーズ

ニセコウォッシュ

カマンベールチーズ

ハバーチ（プレーン、キャラウェイシード入り）

・・・・・書いているだけで、食べたくなってきます。

どれもワインに合うんですわ、これが。

 

ALL JAPAN 　ナチュラルチーズコンテストで、

数々の賞をもぎ取るほどの実力！

本人曰く、

「勝負みたいな感じで、何か良いじゃない」と。

さすが、スポーツを極めた人の言うことは違うな～。

 

 

これは常温でそのまま置いておける

「クリスピーチーズ」

プレーン、ピリ辛、山海美味と３種類ありますが、

ビールに合うのは僕はピリ辛かな～。

サマーシーズンのみのソフトクリームも、もうすぐ発売になりますが、

特にオススメなのが、カマンベールチーズ味！

なんと、熟成したカマンベールを練りこむという

チーズ屋さんならではのソフトクリームです。

 

場所は、ニセコ東山地区のミルク工房を少し過ぎたあたりにあります。

ワインのオススメは・・・それはまたの機会に！

いや～、食べたくなった。