格安、贅沢どっちも大事!三十路OLの味手帳。
[担当エリア] 札幌
庶民派からプチ贅沢まで。道内外、海外で出会った感動の味や風景を伝えます!
- 2010/04/20[この記事のエリア] 富良野・美瑛・トマム
- 激旨!美瑛の人気イタリアン「valore(バローレ)」
こんにちは。新店ではないけれど、美瑛に来たら立ち寄りたい、おすすめのイタリアンをご紹介します。
ここもまた「美沢地区」。美沢の注目店を立て続けに立ち寄ろうとしたら、車でそれこそ数分で着いてしまうので、お腹が凄いことになります
お店の名前は、「valore(バローレ)」。席数がさほど多くないので(20名くらいか)、行く前に混雑状況を電話で確認、もしくは事前に予約をおすすめします。
才田シェフのお料理は、昔、某オーベルジュで腕をふるっていた時にランチをいただき、感激したのが初。そのランチで食べたパスタのお皿がとても変わっていて(波を打つようなデザイン)、札幌で類似品を見つけて、今も愛用しています。
この日頂いたランチは・・・・写真で一気に紹介!!
素人が撮影した写真なのに、美味しさは伝わってくるでしょ?(笑)
美瑛で感じ取る四季のイメージをもとに、地元の食材をふんだん使って作る、この地ならではの料理「美瑛イタリアン」と称するそう。
ランチコースB(1890円)を頂きました。本日のスープ・自家製パン・選べるパスタとメイン料理各一皿・コーヒー又は紅茶付き。
正式な料理名は忘れてしまいましたが・・・ゴルゴンゾーラのじゃがいもニョッキ(左下)は、濃厚なのにしつこくない!食感もほかの店とちょっと違う・・・滑らかで軽かったのでちょっと驚きました。いわゆるニョッキ感(団子チックな・・・ひどい例え)ではないのです。
メインのお肉も、確か豚を選びました。いつものごとく、臓系が苦手な私は、見たことが無い形なのでちょっとビクついていましたが、うーん全て美味しい。 このような美味しい料理は、自分では到達できないレベルのものなので、無理して作らず食べるに限る!!
場所)美瑛町美沢共生 電話)0166-92-2210 営業時間)11:30~15:00 (14:00L・O)、18:00~22:00 (20:00L・O)
2010/04/20 20:00富良野・美瑛・トマム